Crêpes à la levure

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients

farine 500 grammes
levure SAF-MOMENT 1/2 paquet
sel 1 cuillère à café (1,5 cuillère à café peut être utilisée)
sucre 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Margarine 100g
Lait 1 l

Méthode de cuisson

  • Le mardi gras et pas seulement, ça arrive juste dans l'ambiance, je fais des crêpes à la levure.
  • Tamisez la farine. Ajoutez tous les ingrédients secs. Mélanger. Ajoutez l'œuf fêlé. Verser la margarine chaude fondue et le lait chaud. Pétrir la pâte. Laisser dans un endroit chaud, recouvert d'une serviette, pour s'adapter. Vient rapidement. Augmentera le volume trois fois - pour assiéger. Laissez-le remonter, réglez et vous pouvez cuire. Les crêpes ne doivent pas être fines, mais si vous les trouvez épaisses, vous pouvez ajouter un peu de liquide, du lait chaud ou de l'eau bouillie tiède.
  • Pour ces crêpes, je fais des saucisses maison, des mini côtelettes, du ragoût (sauce requise), c'est-à-dire que les crêpes agissent comme un plat d'accompagnement. Mettez un morceau de saucisse, une escalope, quelques morceaux de viande sur une crêpe. Versez avec la sauce. Vous pouvez ajouter de la crème sure sur le dessus (ce n'est pas pour tout le monde). Il y a aussi du caviar sur la table. Les crêpes au caviar sont quelque chose d'unique. Bon appétit à tous.


Egecihora
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