Coeur de dinde épicé

Coeur de dinde épicé

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
coeur de dinde	600gr
carotte	1 PC.
daikon	100g
gingembre	30 grammes
Ail	3-4 dents
persil, aneth, coriandre	4-5 succursales
vin de table blanc	100gr
poireau	1 pc
huile rast	3 cuillères à soupe l.
bulg. poivre	1 PC.
Marinade:
sauce soja	3-4 cuillères à soupe l.
sauce woschester	1 cuillère à café
jus de citron	2 cuillères à café
coriandre	1 cuillère à café
œillet	2 pièces
Chili	1/2 dosette
huile de sésame	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Coupez les cœurs en deux, rincez-les du sang et retirez l'excès de graisse. Puis faites mariner pendant 1 à 2 heures. Faites d'abord frire l'ail et le gingembre finement hachés dans l'huile chaude, puis faites légèrement revenir les cœurs. Ajouter le vin, laisser mijoter 20 minutes, puis ajouter les oignons, les carottes râpées et à la toute fin le daikon, les poivrons et les herbes.
  

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

2 heures

Larissa, qu'est-ce qui est inclus dans la marinade?

[Tosha]

Tosha, regardez, il dit "Marinade" et un colon. Tout ce qui est en dessous est lui. Bien sûr, la sauce s'appelle "Worcester", pas Worcester - à ma honte, je ne savais pas alors. Je ne l'ai découvert que plus tard, lorsque j'ai moi-même visité ce Worcester.

Je vous remercie! Je l'ai. J'avais peur que tout n'aille pas à la marinade, ai-je précisé.

Larissa, merci pour la recette. J'avais le cœur de canetons. Je cherchais une recette pour cuisiner avec eux, j'ai vu la vôtre et je l'ai prise comme base. Bien sûr, je n'avais pas de sauce Worcester (je n'en ai même jamais entendu parler), je n'avais pas de daikon, et au lieu de poireaux, il y avait de l'oignon ordinaire. Cela s'est avéré très savoureux, mon mari a rentré les deux joues et m'a dit de continuer à cuire les cœurs de canard de la même manière.

Merci, Olya, je suis très contente!