Vinaigrette aux haricots et aux agarics au miel

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Vinaigrette aux haricots et aux agarics au miel

Ingrédients

haricots en conserve 1 boîte
betterave 2 pièces
Patate 3 pièces.
champignons salés ou marinés 200 grammes
concombres marinés ou marinés 2 pièces
huile végétale 3 cuillères à soupe l.
carotte 2-3 pièces
ampoule 1 pc
sel goût
poivre goût
oignons verts goût

Méthode de cuisson

  • 1. Lavez les pommes de terre, les betteraves, les carottes, faites bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite, réfrigérez et nettoyez.
  • 2. Coupez les légumes pelés en petits cubes et placez-les dans un bol profond.
  • 3. Hachez finement les concombres et les champignons.
  • 4. Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en petits cubes et assurez-vous de les verser avec de l'eau chaude pour éliminer l'amertume. Jetez dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
  • 5. Ajouter les haricots, les champignons hachés, les concombres et les oignons aux légumes, remuer, assaisonner de sel et de poivre.
  • 6. Assaisonner la vinaigrette finie avec de l'huile végétale, mélanger à nouveau et mettre sur un plat.
  • 7. Garnir la vinaigrette d'oignons verts. En option, vous pouvez également décorer la vinaigrette avec des quartiers de citron, du persil et une rose de carotte. Bon appétit!
  • (Conseils utiles: les champignons pour vinaigrette peuvent être utilisés à la fois salés et marinés. Si les champignons sont de très petite taille, ils peuvent être laissés intacts.
  • Au lieu de haricots, vous pouvez utiliser des lentilles ou du soja.)

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

1h 30min

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