Kulich

[Vitalinochka]

Ils sont doux et aérés.

Eh bien, cette fois, j'imprime la recette !!!

Vitalinochka, une autre question a mûri ... Vous avez une levure "fourchette" dans votre recette, 40 - 50 gr. Alors je me demande à quel bord m'en tenir: à gauche ou à droite? Ou mesurez immédiatement la moyenne d'or, 45 grammes. ?

[Kroshik]

Kroshik, c'est juste que nous avons de la levure thermonucléaire, donc 40 g suffisent, si faible, alors 50 g c'est mieux. Eh bien, regardez le vôtre. Et je ferai de petits nœuds pour vous! Je veux vraiment que tout fonctionne pour vous et que les gâteaux de Pâques vous plaisent!

[Vitalinka]

Vitalinka, et une fois que la pâte est appropriée, pouvez-vous pétrir la pâte dans une machine à pain? Peut-être que je n'ai pas lu Temka attentivement, mais je n'ai pas trouvé la réponse à la question.

[Lagri]

Lagri, Je pétris toujours la pâte à gâteau avec mes mains.
Si vous voulez pétrir en HP, vous pouvez essayer si votre HP peut pétrir une telle quantité de produits ou diviser la portion en deux.

Je veux utiliser la moitié de la recette pour 500 g de farine chez Panasonic.

Allez-vous aussi avoir un poêle en HP?

Non, je vais cuire au four dans des moules. Je ne peux pas encore pétrir avec mes mains.

Essayez-le, je pense que tout fonctionnera. Bonne chance!

Bonne journée! Bien que je sois une religion différente, j'ai toujours voulu des gâteaux de Pâques. Merci pour l'explication accessible. Cela semble avoir fonctionné. Je posterai la coupe plus tard. Je n'ai pas de formulaires. Elle a pris un plat en émail sous eux (une tasse, une casserole d'un litre). Mais tout était cuit. Merci encore.

Vitalinka! Hier, j'ai fait des gâteaux selon votre recette. Pour un échantillon d'une demi-portion. Merci beaucoup pour la recette! Délicieux! L'enfant a dit que les gâteaux les plus délicieux de tous (j'ai cuisiné selon trois recettes). La pâte s'est avérée un peu fine. Mais je n'ai pas ajouté de farine et je ne l'ai pas regretté! Le résultat est des gâteaux aérés et légers! Merci encore!

Vitalinka, j'ai aussi cuisiné votre gâteau de Pâques, léger et parfumé. Merci beaucoup: kiss3: Les filles qui n'ont pas encore essayé ce gâteau, cuisinent, eh bien, très bien. savoureux.

[Vitalinka]

Vitalinka, Je suis avec une grande gratitude au nom de mon amie, c'est son premier gâteau. Mais quel! Le gâteau de Pâques est bon non seulement à l'extérieur, mais aussi très savoureux
Je vous remercie!

[Filles]

FillesMerci à tous pour votre attention et votre confiance! Je suis très heureux que tout le monde ait eu les gâteaux et les ai goûtés! Merci pour les rapports et les paroles aimables!

[celfh]

celfh , Tanya, quelles photos! Kulich est génial!
Merci beaucoup, ta copine, d'avoir osé cuire un gâteau et d'avoir fait confiance à ma recette! Je suis très content, et surtout content que le gâteau ait été un succès!
Et un merci tout spécial à vous d'avoir partagé ma recette avec un ami!

[Vitalinka]

VitalinkaMerci pour cette merveilleuse recette!

[Vitalinka]

Vitalinka, et j'ai fait des gâteaux selon cette recette cette année (je l'ai fait cuire il y a quelques années, puis j'ai commencé à chercher «ma» recette). Et donc je suis arrivé à la conclusion que j'aime toujours les gâteaux avec un tel goût et une telle miette.
Au fait, je n'ai pas ajouté d'orange et de jus. J'ai ajouté beaucoup de raisins secs et de fruits confits au citron et à l'orange.
Je vous remercie!

[irza]

irza, pour ta santé! Je suis content que nous ayons aimé les gâteaux de Pâques!

salut! Après les commentaires lus et les photos vues, la salivation a commencé à couler.Je veux aussi décider de votre recette de gâteau de Pâques ... dites-moi s'il vous plaît, seule la levure vivante fera l'affaire, sèche en aucune façon ??? Honnêtement, je n'aime pas vraiment vivre

[kotopanda]

kotopanda, Je n'ai pas cuit sur sec, eh bien, je pense que vous pouvez le remplacer. Après tout, dans le pain et les petits pains, nous les échangeons l'un contre l'autre. Bonne pâtisserie!

Vitalinka, merci! Je vais certainement essayer de rendre compte du résultat!

Vitalinka, merci pour la recette délicieuse et aromatique! J'ai cuit la moitié de la portion, je suis devenu un peu nerveux à cause de la pâte liquide et visqueuse, parce que.Je n'ai pas pu pétrir avec un mixeur pendant longtemps, j'ai un Bosch, j'avais peur qu'il brûle, car je devais le faire avec mes mains. Je ne l'ai pas pétri jusqu'au chignon, mais le résultat est excellent!

[vesennyaya]

vesennyaya, Je suis très heureux que vous ayez aimé le gâteau! Et la pâte de cette recette ne doit pas être collectée dans un petit pain, et je pétris toujours la pâte sur le gâteau uniquement avec mes mains.
Alors vous avez tout fait correctement! Faites cuire pour la santé et merci pour le rapport!

Vitalinka, acceptez mon rapport))) Comme vous l'avez dit, j'ai cuit avec de la levure sèche, tout s'est très bien passé! Gâteaux de Pâques très parfumés, sucrés et savoureux. Cette année j'ai cuisiné selon deux recettes différentes, vos gâteaux de Pâques se sont envolés en premier! Merci beaucoup pour la recette, je vais aussi faire cuire sur Krasnaya Gorka, nous avons tous vraiment aimé ... pas assez mangé

[kotopanda]

kotopandaC'est génial que tu l'aies fait! Et puis j'étais déjà inquiet. Je suis très heureux que vous ayez aimé le gâteau! Faites cuire à votre santé!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vitalinochka, je viendrai à vous avec un rapport, des remerciements et une histoire. En ordre. J'ai fait de la pâte avec 500 g de farine. Après avoir mélangé les protéines et le reste de la farine, il y avait une flaque d'eau dans le seau HP. J'ai ajouté jusqu'à 6 cuillères à soupe de farine pour que la pâte traîne derrière les murs. En 1 heure et 15 minutes, la pâte a augmenté sous le couvercle, mélangée à des raisins secs et 0,5 oranges, la pâte semblait fine, mais n'ajoutait pas de farine. J'ai mis la pâte dans 2 moules fendus d'un diamètre de 15,5 cm et d'une hauteur de 12 cm La jauge à œil a échoué, l'un a fait plus de pâte que l'autre. En conséquence, pendant 50 minutes, là où il y a plus de pâte, elle est montée directement vers le haut et, à la sortie, le champignon, dans un autre 4 cm, n'a pas atteint le sommet. Elle a mis en toute sécurité le formulaire avec plus de pâte sur la grille, et quand elle a mis le second, il s'est ouvert! La pâte est tombée sur le poêle, enfin, du moins pas sur le sol! Je tombe sur une autre forme, 18 cm de diamètre, 8 cm de hauteur. Après la cuisson, elle a immédiatement ouvert la forme fendue, le gâteau s'est avéré tellement léger, qui s'est immédiatement affaissé, allongé sur le côté n'a pas aidé. Mais celui qui est tombé s'est avéré un peu plus lourd, probablement à cause du stress. Je prendrai en compte toutes les erreurs et je le répéterai certainement. J'écrirai sur le goût le soir, je prendrai les gâteaux de Pâques chez ma belle-sœur. Je vous remercie!!!
La connexion sur la tablette a été perdue, je ne peux pas encore insérer de photo, mais je l'insérerai certainement plus tard!

[eugeshka]

eugeshka, merci beaucoup d'avoir fait confiance à ma recette.
Je suis tellement heureux que, bien qu'avec de petites aventures, vous ayez toujours le gâteau!
Le fait que de la farine ait été légèrement ajoutée pendant le pétrissage n'est pas effrayant, maintenant cela se produit également dans de nombreuses recettes éprouvées - la farine est différente. Et à juste titre, qu'ils ne l'ont pas ajouté après les raisins secs et les oranges, cette pâte doit être fine. La quantité à mettre dans les moules viendra avec l'expérience, mais vous ne pouvez pas la mettre après la cuisson à cause de la légèreté. J'essaie de secouer le gâteau du moule sur le côté et de le rouler immédiatement autour de la table pour qu'il refroidisse un peu et ne coule nulle part, puis je le mets verticalement et j'applique du glaçage dessus pendant qu'il est encore chaud.
J'espère que le goût de ce gâteau ne vous décevra pas non plus.
Merci pour le rapport!

Vitalinochka! Sooooo de délicieux gâteaux se sont avérés! La belle-sœur et sa famille sont heureuses! Même deux petits, 1 an 4 mois et 1 an 10 mois à deux voix ont demandé "plus de gargouillis!"

La première photo montre comment le gâteau a coulé. Et, qui est tombé, même s'il s'est avéré un peu plus lourd, mais toujours très délicat! L'orange a donné un goût intéressant, je vais certainement cuisiner pour Pâques! Merci encore!

[Zhenechka]

Zhenechka, eh bien, juste des beautés se sont avérées! Et je suis tellement contente que vous ayez aimé le goût des gâteaux!
Embrassez les petits pour moi, laissez-les manger pour la santé! Et faites cuire avec plaisir pour la joie de vos proches!

[Vitalinka]

Vitalinka, Merci beaucoup!

Puis-je demander quelle râpe pour râper l'orange? Si sur le tétraédrique le plus ordinaire, alors de quel côté?

[Leonidovna]

Leonidovna, oh, je ne sais pas comment cela s’appelle correctement, mais je ne travaille pas sur le plus grand, mais sur le plus petit. Vous pouvez également hacher avec des couteaux dans un mélangeur.

parlez-moi de la pâte, votre recette dit 5 tasses de lait et une demi-portion de farine, c'est-à-direà partir de 1 kg c'est 500 g, est-ce que ça a été comme ça, la pâte n'est pas fine, mais assez épaisse, que devrait-elle être?

[compagnon]

compagnon, la pâte ne doit pas être fine, car ensuite, lors du pétrissage, nous ajouterons plus d'œufs, de beurre et cela est également liquide. Mais pas vraiment cool non plus! Maintenant, la farine est si différente qu'il est difficile de deviner. S'il vous semble que la pâte est très épaisse, ajoutez un peu de lait.

J'étais probablement en retard avec une réponse. Comment va ta pâte?

J'ai essayé de le faire hier, le goût est excellent, mais ... la pâte s'est avérée correcte, et j'ai dû verser la pâte dans les moules, il n'y avait même pas un soupçon de pain dans la machine à pain pendant le pétrissage. Et le dessus craquelé lors de la cuisson, une telle impression, la pâte, comme une fleur, voulait fleurir.

[Anastas]

Anastas, Je suis très heureux que vous ayez aimé le gâteau! Et le kolobok ne devrait pas être là! Ce n'est pas du pain et la pâte pour le kulich s'avère fine, tout est correct. Et le plus important, c'est que vous l'avez fait!
Merci d'avoir essayé et pour le rapport!

Puis-je le dire de cette façon: Kapets !!!! J'ai réglé le mode de pétrissage 2 fois, j'ai pensé, perplexe ce qui n'allait pas, mais tout s'avère simple! Je vais le refaire aujourd'hui, je veux un beau top.

[Anastas]

Anastas,

Je suis sûr que tout ira bien! Eh bien, en dernier recours, le dessus peut être recouvert de glaçure et de décoration.
Je garderai mes poings pour toi! Bonne pâtisserie!

Ma pâte était juste, j'ai pétri la pâte dans une machine à pain, je l'ai allumée, j'ai mis le pétrissage, après 6 minutes j'ai répété l'opération, donc plusieurs fois, très savoureuse, et la mie est excellente, les crèmes ne sont pas du tout sorties, la seule chose que je ne peux pas réaliser est un bon chapeau plat hauts

[compagnon]

compagnon, Je me sens déjà mieux dans mon âme! J'ai lu tes larmes dans une ambulance et je suis très contente que tu aies ce gâteau!
Essayez de les prouver un peu moins.
Merci d'avoir essayé de cuire mon gâteau et pour le rapport!

Vitalinka votre gâteau m'a été envoyé par salut, à 11 heures du soir, sans hésitation, elle a commencé à le pétrir, je le cherchais pour que le goût ne soit pas bon marché, et la méthode n'était pas idiote, le deuxième lot convient pour l'instant, parlez-moi du rastoy, je le garde dans l'autre sens pour qu'ils grandissent un peu , ont atteint le bord de la forme, ils ne poussent pas dans le four alors, si je le tiens moins dans l'épreuvage, ils seront plus bas, mais avec un chapeau, ou vont-ils aussi pousser dans le four? Comment puis-je atteindre ce même chapeau!?

Christina, l'année dernière j'ai cuit en deux lots et pendant que le second attendait la cuisson, le premier semblait s'être arrêté et les gâteaux étaient avec un dessus égal. Il vaut mieux mettre un peu plus de pâte dans un moule. Peut-être ajouter un peu de farine à la pâte, car elle est différente pour chacun en force et en sécheresse. En général, réalisez expérimentalement ce que vous voulez, car les produits, les poêles et la température sont également différents pour chacun.
Mais le gâteau s'avère toujours délicieux!
Demain je cuisinerai aussi, j'essaierai de prendre une photo.

Christina, lorsque la pâte approche, assurez-vous qu'elle n'atteint pas environ 1 cm du bord et dans le four - alors le chapeau sera beau. Je le fais selon ce principe.

Bonjour tous le monde! Je veux aussi partager mes impressions. Il y a quelques années, j'ai appris cette recette d'un parent (qui l'a abonnée dans un magazine) et après avoir essayé son gâteau de Pâques, j'ai vraiment aimé, tout comme j'aime le sucré. Après cela, j'ai commencé à le faire cuire. La recette est un à un, mais seulement sans l'orange. Je suis allé sur le site pour chercher une autre recette, quelque chose de nouveau, mais à la fin j'ai vu celle-ci et je m'y suis arrêté quand même, je ne la changerai pas et ne la ferai pas cuire pour cette Pâques, et maintenant je vais l'essayer avec une orange. Quel rôle joue-t-il dans le kulich, le goût ou la couleur, sent-il qu'il est là?

[eugeshka]

Et une autre question, j'ai acheté un formulaire détachable comme sur la photo de eugeshka, est-il nécessaire de poser le papier sur le fond et combien de pâte contient, la moitié ou un peu moins?

Quel rôle joue-t-il dans le kulich, le goût ou la couleur, sent-il qu'il est là?

Mmm ...orange, il me semble que c'est lui qui rend ce gâteau très savoureux, cela affecte à la fois le goût et la couleur! Vitalinka, merci encore, c'est une trouvaille très précieuse!
!

[Kristina]

Kristina, mord à votre santé!

Natalichka, l'orange donne de la saveur et de l'arôme! La couleur est un peu, cela dépend plus des jaunes. Je mets du papier sur le fond sous toutes les formes.

Les filles me disent combien de temps ces gâteaux de Pâques ne deviennent pas rassis et comment les conserver, après avoir décoré (le vendredi), j'ai fait un lot le mardi soir, ou à juste titre le mercredi (du mardi au mercredi soir), ils ne seront pas périmés avant dimanche ?

Christina, je mets les gâteaux dans de petits sacs et je les roule jusqu'au chapeau blanc. Et je le garde dans une casserole sous le couvercle. Il sèche juste sur la table ouverte.

et avec ceux qui n'auront plus rien depuis mercredi soir?, alors qu'ils sont dans mes valises, sous le drap sur le balcon

Je ne pense rien. Je les ai mis une fois dans une casserole, je les ai mis dans une armoire et je les ai oubliés avec succès. Trouvé par hasard un mois plus tard, sinon plus. Ils étaient presque aussi frais.
Vous pouvez également le plier dans une boîte en carton.