Blé avec farine de maïs et gruau (machine à pain)

Blé avec farine de maïs et gruau (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche active	2 cuillères à café
Farine de blé, premium	375 g
Farine de maïs	8 Art. l. (80 g)
Flocons d'avoine	8 Art. l.
Sel	2,5 cuillères à café
Sucre	2,5 cuillères à soupe l.
Lait en poudre	2,5 cuillères à soupe l.
Huile de rouille	2,5 cuillères à soupe l.
L'eau	320 ml

Méthode de cuisson

• Nous chargeons les ingrédients dans le HP dans l'ordre indiqué par les instructions et faisons cuire.
  
• Dans le kenwood 450, j'ai cuit selon le programme principal n ° 1, en réglant le poids à 1 kg, la croûte est légère. Le résultat est sur la photo.
  

Le plat est conçu pour

~ 1 kg (XL)

Temps de préparation:

3 h 15 min

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

J'offre cette recette comme deuxième étape à la question que j'ai posée:


Étant donné que tous les utilisateurs d'autres marques HP n'ont pas lu ces recettes, je suggère d'essayer des recettes éprouvées à partir d'autres instructions sur vos cuisinières.

Dans cette recette, la farine d'avoine peut influencer le goût. Parfois, ils ont une certaine amertume et vous devez comprendre que dans ce cas, ce goût passera dans le pain. Ce n'est pas pour tout le monde. J'ai utilisé les céréales instantanées Dobrodiya, par exemple. Ils sont dépourvus de tout goût étranger.

Pouvez-vous remplacer la farine d'avoine par de la farine d'avoine?

Je pense que oui!) De plus, la plaque prototype de recette (voir ci-dessus) contient des options pour la remplacer par d'autres flocons. En général, vous devez être créatif avec les recettes, ne pas avoir peur de changer quelque chose)

Je vous raconte une interprétation intéressante de la recette - remplacez environ 20 grammes de farine de blé par du charbon actif broyé et ajoutez des pruneaux hachés dans le distributeur. Il s'avérera presque "noir blanc" d'une boulangerie de Pontovo

Voilà à quoi ça ressemble

le charbon ne donne pas de goût, mais le pain est pratiquement diététique (la différence sera d'abord remarquée par ceux qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas manger de pain frais). Bien sûr, ce n'est pas pour tous les jours, mais exclusivement pour des raisons d'exotisme

A l'amiable, il vous faut ici un charbon alimentaire spécial (quelque part à Singapour ils le fabriquent et le vendent), mais nous le remplaçons absolument par l'habituel de la pharmacie.

Eh bien, le pain ne peut pas être diététique, en fait, car il se compose de farine de blé, qui contient un IG de 100 - pas du tout un indicateur diététique
Et l'ajout de charbon de bois n'est qu'un colorant de farine.

Le pain a l'air intéressant et inhabituel

Eh bien, à propos de la diététique, je peux encore prendre des citations. Mais encore, le charbon a des propriétés utiles pour le corps.

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Tombe facilement dans l'estomac et est digéré, le charbon actif élimine les toxines du corps.

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