Riz aux tomates et épinards

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Riz aux tomates et épinards

Ingrédients

Riz basmati 250 g
oignon 1 PC.
Ail 2 clous de girofle
tomate 3 pièces.
carotte 2 pièces
noix de cajou 100g
épinard 150 grammes
graines de coriandre 1 cuillère à café
graines de cumin 1 cuillère à café
huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
sel goût

Méthode de cuisson

  • Faire frire les noix dans une poêle sèche, refroidir et hacher grossièrement.
  • Épluchez les tomates et coupez-les en cubes.
  • Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  • Hachez finement l'oignon et l'ail.
  • Chauffer l'huile dans une poêle profonde, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter les tomates, les carottes, le riz lavé, le cumin et la coriandre et bien mélanger.
  • Versez 500 ml d'eau chaude et du sel. Lorsque l'eau bout, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
  • Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire encore 3 minutes à couvert.
  • Retirer du feu. Mélanger. Servir saupoudré de noix.


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Riz très appétissant et la photo est super!

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