Inoki aux lentilles, basilic et roquette

Catégorie: Plats de légumes
Inoki aux lentilles, basilic et roquette

Ingrédients

Inoki 100g
Lentilles 100g
Rucola, basilic 50 gr.
Ail 3 broches
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
sauce soja, houblon-suneli optionnel

Méthode de cuisson

  • Nous prenons des moines - pas dans un monastère, dans un magasin! Estessno, on s'occupe des jeunes! Pourquoi avons-nous besoin de vieux trucs?Inoki aux lentilles, basilic et roquette
    Coupez les racines sans pitiéInoki aux lentilles, basilic et roquette


  • Le mien, démontez soigneusement dans les buissons.
  • Cuire - à partir du moment de l'ébullition - 5 minutes.
  • Dans une poêle à l'huile d'olive, faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit doré; jeter l'ail et faire revenir légèrement les champignons des deux côtés dans la même poêle.

  • Nous prenons des lentilles de 4 variétés (vous pouvez aussi ordinaire)Inoki aux lentilles, basilic et roquette


  • Lavez-le bien, jetez-le dans l'eau bouillante et laissez cuire 25 minutes. Ensuite, nous le remettons dans une passoire, laissons l'eau s'écouler et mijotons dans la même casserole où les champignons étaient frits auparavant. Pas longtemps, 10 minutes, assaisonner d'épices - j'adore le houblon suneli.
  • Servir ensuite - basilic, roquette, champignons et lentilles, assaisonner de sauce soja, si désiré.
  • Et nous mangeons!

Le plat est conçu pour

1 portion

cuisine nationale

ses

Remarque

En Chine, ils sont appelés «champignons dorés» ou «champignons officiels» et sont souvent utilisés pour améliorer le fonctionnement du système nerveux, y compris chez les enfants. Dans tous les cas, les moines améliorent le métabolisme, favorisent la croissance et le développement.
À titre préventif, ils sont utilisés pour les maladies du foie, de l'estomac, de l'ulcère de l'œsophage, de l'hypertension, du surpoids. Peut-être qu'ils normalisent le taux de cholestérol, nettoient préalablement les vaisseaux du cerveau et du cœur. Enfin, ils aident à lutter contre la fatigue générale, les maladies infectieuses et les processus purulents, ils ont la capacité d'éliminer les sels de métaux lourds.
Les inoki sont utilisés bouillis dans les salades, souvent ajoutés aux soupes ou aux légumes cuits.
La consommation fraîche de moines est inadmissible.

L'utilisation n'est pas recommandée pour les maladies de l'estomac et des glandes surrénales.
Sous le nom emprunté monoki à la langue japonaise - du mot Enokitake - et derrière le délicat latin Flammulina velutipes, nos peaux d'agaric au miel d'hiver indigènes.
L'intérêt pour les moines de serre en Occident a considérablement augmenté après la découverte d'une colonie près de la ville de Nagano (Japon), où l'incidence du cancer était extrêmement faible. Ainsi, les gens qui vivent heureux dans ce village ont traditionnellement été impliqués dans la culture d'Enoki. Ainsi, il a été suggéré que la très faible incidence du cancer était associée à la consommation fréquente de ces champignons. À propos, depuis lors, un certain nombre d'études expérimentales sur des animaux de laboratoire ont été menées, qui ont confirmé la présence d'une activité anticancéreuse chez les moines - agarics au miel d'hiver.
Il reste à ajouter que ces précieux champignons médicinaux poussent gratuitement dans nos forêts jusqu'à presque la mi-décembre.

Sweetka
Citation: MariV


En Chine, on les appelle "champignons dorés" ou "champignons officiels"
chère mère ... et je connais une de ces personnes vivantes ... un fonctionnaire. c'est un champignon! Je soupçonnais depuis longtemps, mais maintenant les doutes ont été dissipés. ce sont les Chinois dans les rangs de l'ordre. et champignons.
Mais sérieusement - la recette est cool, seulement je n'ai pas vu une chose aussi merveilleuse sous nos latitudes.
MariV
Officiels - non, ils ne sont pas savoureux!
Et à propos de ce champignon, j'ai moi-même appris il y a trois jours - je cherchais des pois chiches dans la boutique en ligne. Je ne l'ai pas trouvé ...... Mais je suis tombé sur ces champignons et lentilles colorées - pourquoi ne pas le faire? Pour l'argent - pour une raison quelconque, les champignons ne se sont pas avérés plus chers que les champignons - ce tas - 50 roubles, un peu bouilli ...
Et les champignons d'hiver - maintenant la neige fondra, ils poussent probablement sur des souches; ils ne savent pas, donc ils ne sont pas collectés.
Et j'ai mis les cuisses de champignons dans le réfrigérateur - je les ferai pousser!
Sweetka
grandir à la maison? cool ... mais c'est probablement une affaire morne
MariV
J'ai un substrat de sciure de bois - un enduit de bois pour chats - je vais l'essayer.
Sweetka
mais ils ont aussi besoin d'humidité et d'une température fraîche. éteindre le chauffage dans la salle de bain?
MariV
Citation: sweetka

mais ils ont aussi besoin d'humidité et d'une température fraîche. éteindre le chauffage dans la salle de bain?
C'est possible!
Sunu à la loggia ou aller à mon village et - à la cave!
Et très probablement - je l'oublierai dans le réfrigérateur ...
Sweetka
Je veux: champignons, kvas, herbes et le village
SchuMakher
ouais, hotstsa d'été et à dachuuuuu

Et vous cherchez une boutique Internet magique comme ça?
Sweetka
Citation: ShuMakher

ouais, hotzza d'été et à dachuuuuu
et kvass, et verts !!!
et les champignons dans la forêt au printemps vodazza?
MariV
Citation: sweetka

et kvass, et verts !!!
et les champignons dans la forêt au printemps vodazza?
Kvass pour elle, les verts - je l'ai pris, j'ai commencé le kvas blanc sur de la farine de seigle - en une semaine, eh bien, max. 2 - infusion terminée! Verts - cresson cultivé sur le rebord de la fenêtre - exotique! Et la roquette est une mauvaise herbe! J'ai en quelque sorte craqué pour l'exotique, planté, à peine arraché. La moutarde n'est pas pire! Et c'est encore mieux ...
Les champignons se trouvent au printemps; Moi, à mesure que la neige fond, j'irai sur les champignons d'hiver - je couperai les moines!
Sweetka
Citation: MariV

Je vais couper les moines!
de quelqu'un qui lit sans recette de base - c'est hilarant.
et moi, nadys, j'ai décidé de faire du kvas avec de la levure et des tranches de pain de seigle - ça va?
MariV
Citation: sweetka

de quelqu'un qui lit sans recette de base - c'est hilarant.
et moi, nadys a décidé de faire du kvas avec de la levure et des tranches de pain de seigle - ça va?
Alors, quel genre de T est déjà dans Chersonesos que vous voulez kvass? Levure avec des croûtes - ce sera génial!
Sweetka
il était plus 13 dans l'après-midi
Je ne sais pas, mais je veux quelque chose d'okroshka sur kvass. même si je ne l'aime que sur le lait aigre. probablement le corps a besoin d'une vitamine.
au fait, aujourd'hui au supermarché, j'ai spécialement regardé tous les champignons. et il n'y a pas de moines en vue. triste.
MariV
Ne sois pas triste! C'est possible avec les agarics au miel - ils sont congelés, probablement sur le marché! Et aussi chinois ...
À leur goût, ces moines - je ne sais pas à quel point c'est utile, tout comme les champignons au miel; mais ce sont des serres - le champignon forestier a un goût plus brillant!
Florichka
Agaric au miel d'hiver, elle est flammuline - pousse partout en automne et en hiver au moindre dégel. Aimé et collectionné par de nombreux cueilleurs de champignons.
Inoki aux lentilles, basilic et roquette
Cela a été filmé le 15 février 2014 à Serebryany Bor.
MariV
Probablement, il y en a aussi dans notre forêt, près de Kubinka!
Florichka
Bien sûr, il y en a dans la forêt et dans les parcs. Oui, et à Moscou dans les arbres.
MariV
Non, ce n'est pas écologique à Moscou!
Florichka
Je ne suggère pas de collectionner dans les rues de Moscou, mais vous pouvez le voir. Et vous pouvez le récupérer dans la banlieue de la forêt.

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