Crêpes éponge aux protéines fouettées

[Pâte:]

Crêpes éponge aux protéines fouettées

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: russe

Ingrédients
Pâte:
Farine	250 g
Lait	200 grammes
Levure	2 cuillères à café
Pâte:
Farine	250 g
Beurre fondu	3 cuillères à soupe l.
Lait	500 ml
Sel	1 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Des œufs	2 pièces

Méthode de cuisson

• Préparez la pâte:
• Dissoudre la levure et la farine dans du lait chaud. Laisser lever dans un endroit chaud, couvrir d'une serviette pendant 2 heures.
• Pâte principale:
• Lorsque la pâte lève bien, incorporer le reste du lait chaud, la farine, le sucre, le sel et les jaunes. Pétrissez bien la pâte et laissez lever pendant une heure. Après une heure, pétrissez la pâte et laissez-la à nouveau dans un endroit chaud pendant une heure. Lorsque la pâte lève, battez les blancs en une mousse dense, pétrissez doucement la pâte et laissez-la dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
• Faites cuire les crêpes en renversant doucement la pâte pour ne pas déranger la splendeur. Je graisse les crêpes retirées de la poêle avec du beurre en les pliant en une pile.

Remarque

Selon cette recette, les crêpes sont cuites dans notre famille depuis plusieurs générations de ménagères, il est donc impossible d'indiquer la source de la recette.

Avec des crêpes, nous servons du poisson rouge, du caviar, de la crème sure et du ghee mélangés à des œufs durs finement hachés (voir photo)

Manyun, magnifiques crêpes !!! Et l'assistant aussi !!!

Et des crêpes, et un assistant, et un entourage !!!!

Masha, je vais donner à la blonde frisée pour la rééducation - sur l'avatar - une photo il y a exactement un an. Ne mange pas. Mes enfants ont tout mangé et toujours, au mot «boulettes», ils se sont réveillés et ont fui au bout du monde, le record de Masik de 2 ans est de 60 boulettes, les crêpes sont généralement comme une drogue à ce jour, et ma petite-fille est A-Ba_ZHA-Yu les enfants qui n'ont aucun problème avec la nourriture. Quel bonheur !! Embrassez le mangeur principal sur les joues et la santé à lui et à tous.

[matroskin_kot]

Record de Masik à 2 ans - 60 boulettes

matroskin_kot
J'hésite à demander, pendant quelle durée? Votre Maksik a battu le record de mon (je ne dirai pas quel âge) mari, son record est de 58 pelmeshkoF... à la fois ...

SchuMakher
Mec, j'ai regardé l'assistant pendant longtemps sans m'arrêter ... miraculeux (t-t-t), j'adore, je ne peux pas ...

Et enfin, à propos des crêpes ... Manyun, avant de verser la pâte, remuez-vous ou pas? C'est juste qu'il y a une opinion selon laquelle la pâte à crêpes n'a pas besoin d'être mélangée avant la cuisson, comme on dit, il semble que cela s'avère plus magnifique ... Et vous devez la verser plus mince ou quoi?

[Krosh]

Krosh il est nécessaire de prendre une louche d'en haut proprement et de la verser. Ils ne se révèlent pas minces, mais des trous Oooooooo. Cette pâte ne s'étale pas bien, c'est comme des écureuils fouettés, luxuriants, luxuriants, en plus de la splendeur de la pâte qui est montée ...

Merci Manyun! Remuez quoi hein? J'ai fini le four aux pommes ... mes crêpes sont déjà accrochées dans la maison à cause d'un excès de crêpes ... mais en même temps elles demandent une crêpe épaisse et moelleuse à la levure ...au caviar au saumon au hareng ...

Eh bien, c'était il y a longtemps, Masiku a déjà 22 ans, puis j'ai sculpté et cuit des boulettes sans les congeler. L'été, bien que Kolyma ... J'ai cuisiné tout ce que je mettais, nourri Masya et me suis allongé pour lire. Mon mari et mon père ont une portion de boulettes, ma fille et ma grand-mère sont en vacances, j'ai lu, je somnole ... Maxim entre et souffle: "Eh bien, f-fsse, je l'ai fini pour qu'il ne se perde pas .." Je n'ai pas tout de suite compris qu'il A MANGE TOUT !!! Il y avait 5 autres boulettes-boulettes saines sur le dessus, je me suis juste fatiguée de sculpter ... Mon mari est venu, a regardé dans la cuisine et TAMA-TYU-TYU, Masik a dîné. Eh bien, en une heure et demie, il a fait face à l'ennemi. Le ventre était comme un tambour.

Quant aux boulettes, même ma «petite» petite-fille a mangé 20 choses après la maternelle l'année dernière. Maintenant, il ne mange plus du tout. Il mange une crêpe avec du lait concentré. Pèse 3,5 ans - 13 kg, dommage ...Bien qu'il semble juste plus petit, pas mince. Le mari péléménite est toujours prêt à manger. Et les crêpes ne prennent pas une à la fois - juste une pile de cinq morceaux, et le poids, à mon envie, est comme il y a 25 ans - 72 avec une hauteur de 180 Écrasez-moi quelque part loin du sujet des crêpes.

Masha, quel âge a ce Masha maintenant?

[MariV]

MariV c'est la photo de l'année dernière, il est là 2

Directement à notre blonde. Quel genre de garçon est-ce?

[MariV]

MariV c'est la photo de l'année dernière, il est là 2

Miracle!!!!

Et il ne prend pas les crêpes une à la fois - seulement une pile de cinq morceaux, et le poids, à mon envie, est comme il y a 25 ans - 72 avec une hauteur de 180

Les hommes minces mangent presque toujours beaucoup plus que les hommes dodus. Mon père pouvait manger 3 litres à la fois. un pot de pommes de terre et un ventre n'a jamais été.

Pâte:
Farine 250 gr
Beurre fondu 3 c. l.
Lait 500 ml
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 c. l.
Oeufs 2 pcs

Doit-on ajouter du beurre à la pâte ou est-ce juste pour graisser des crêpes prêtes à l'emploi?
Dans la technologie de fabrication de crêpes, le beurre n'apparaît pas, mais il est indiqué dans la pâte.

Voici mon résultat.

Miam-miam-miam, nous sommes avec les plus jeunes (adore notre forum), il leur tire la main: demandez à votre tante et donnez-y-y-y