Crêpes au lactosérum aux pommes de terre

Crêpes au lactosérum aux pommes de terre

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pommes de terre crues	2 pièces, (j'ai 320gr)
oignon	1/2 pièce (40 gr)
farine de blé, j'ai 1c	500 grammes
lactosérum (lait ou babeurre)	1 l
Oeuf	5 pièces
sel	au goût (1-2 cuillères à café sous le couteau)
Safran des Indes	1 cuillère à café sous le couteau
huile végétale	à déguster (j'ai 150ml)

Méthode de cuisson

• Joyeux mardi gras! Inspiré cette recette , ou plutôt, je voulais le faire cuire, mais des litres constants de lactosérum doivent être attachés quelque part, j'ai compris des crêpes à l'œil nu, en utilisant l'idée de Lyudmila! Je vous remercie!
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• Hachez les pommes de terre et les oignons crus dans une purée de pommes de terre au robot culinaire ou au hachoir (dans un mélangeur), ajoutez un peu de lactosérum directement dans le bol et faites défiler à nouveau. Nous étalons la purée de pommes de terre dans une casserole, ajoutons le reste du lactosérum, des œufs (peut-être moins, 2-3 suffisent), du sel, du curcuma (je voulais des jaunes) et de l'huile végétale. Au début, j'ai ajouté 50 ml d'huile, mais au cours du processus, j'ai ajouté plus, car j'aime ces croustillants sur toute la surface, et pas seulement sur les bords. Bien qu'après trempage, ils ne soient plus croustillants, seulement chauds de la poêle .... vous pouvez donc utiliser 25 ml de beurre.
• Distrait, cela signifie qu'ils ont tout mis dans une casserole et sont passés avec un mélangeur à immersion
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• Nous avons l'image suivante:
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• Maintenant, ajoutez la farine et battez avec un mélangeur ou un mélangeur à main:
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• Pour la première crêpe, je graisse la poêle avec de l'huile. Eh bien, nous préparons des crêpes. Produit avec une saveur de pomme de terre croquante!
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• En partie, j'ai râpé du fromage fondu dense fait maison et ajouté du soda, les crêpes se sont avérées tellement moelleuses jusqu'à 7-8 mm, mais pour une raison quelconque, la couleur a commencé à dégager de l'orange ...
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• Cuit en 2 passes, la pâte est restée sur la table pendant 4 heures. Rien ne s'est obscurci. Mes photos, bien sûr, n'ont pas fonctionné ..... Je les ai photographiées pendant la journée, et quand je les ai regardées sur mon ordinateur, au lieu de la photo suivante (appuyez sur la flèche à droite), j'ai appuyé sur la suppression croisée, et j'ai donc tout effacé ..... le soir encore Fotala, mais ça n'a pas marché

Le plat est conçu pour

plus de 2 litres de pâte

Programme de cuisson:

hachoir, mixeur, cuisinière

Remarque

Les crêpes peuvent être farcies. Par exemple, utilisez cette recette + et celui-là, ayant reçu une garniture de pommes de terre et de viande. Ou ajoutez des champignons à la garniture de pommes de terre.

Natasha, quelle fille intelligente! Ce sont les crêpes au lactosérum dont vous avez parlé! Une merveilleuse interprétation de ma recette! Et quel beau design et présentation! Bien joué! Vous avez une recette absolument indépendante! Je vais certainement le mettre en service quand j'aurai des litres de sérum. Nous devons de toute urgence faire du fromage cottage et cuire des crêpes à partir de lactosérum selon votre recette! Merci Natasha!

[Lyudochka]

Lyudochka, merci de me soutenir, je ne sais tout simplement pas où le mettre)))) pour moi et pour la nourriture))))) et je le donne à ma mère et à ma tante ..... tellement désolé, si cela

[Natasha!]

Natasha! Je n'aurais jamais deviné cuire des pommes de terre avec du lactosérum si ce n'était pas pour vous! Combien de temps avez-vous apporté votre idée au forum! J'ai fait ces crêpes et j'étais tellement content d'eux! Ici, apparemment, c'était le sérum qui me manquait!
De merveilleuses crêpes se sont avérées!



Merci pour une recette aussi glorieuse!

[Irusik]

Irusik, avec carnaval! les crêpes sont un miracle, bien sûr, le type de crêpes prêtes à l'emploi dépend de la poêle à frire, dans une fonte ou en aluminium à paroi épaisse (que nous avons dans notre famille de notre grand-mère) nous en suçons un type différent de celui en Téflon / antiadhésif .... et vous, selon l'original, avez essayé de cuire à partir de Lyudmila? Ou avez-vous préparé toutes les recettes de crêpes que vous avez publiées? et maintenant tu vas te vanter de photos

Oui, j'étais sur le point de préparer une recette originale ... Considérant que je ne cuisinais pas de crêpes de pommes de terre, mais, ici, des galettes de pommes de terre (pas des crêpes), je cuisinais.Mais, voici, je n'ai même pas pensé à amener les gâteaux à l'état de crêpe. Mais, j'ai décidé de feuilleter le forum et j'ai vu votre recette sur le sérum. C'est ce à quoi je me suis accroché pour elle!
C'est ainsi que tout s'est passé en quelque sorte ...

Oh, comment c'est arrivé! ça veut dire que le sérum des yeux n'est pas le seul pour moi, j'ai pensé, attendez, attendez toutes les crêpes cuites, il est encore temps

saveur de pomme de terre-crêpe alors bul? nous avons oui! ça s'est avéré délicieux)

Eh bien, il n'y avait pas d'arôme de crêpe, bien sûr ... Ah, il y avait l'arôme de pommes de terre en casserole du four! ... Ah-ah-ah! Chanson!! On est des crêpes (comme des crêpes), on mange uniquement dans une poêle, de l'eau bouillante pour brûler et souffler sur nos doigts ... Donc, tout sur la photo est des restes qui iront à la place du pain à la soupe aux choux ou à la farce. Je n'ai pas encore décidé..

Je suis probablement confus dans les arômes)))) le principal est SAVOUREUX !!! merci pour le conseil, alors on se laisse aller à l'eau bouillante de la casserole! appelez la soupe aux choux)))) sinon nous avons immédiatement diminué la nôtre

Aucun problème! La soupe aux choux vous attendra toujours!

Merci pour les délicieuses crêpes! J'ai fait cuire une montagne. La vérité a fait la pâte comme d'habitude, en ajoutant de l'eau bouillante avec du soda. Pendant la cuisson, j'ai mangé quatre morceaux. Maintenant, je vais leur faire de la sauce au hareng. Fils aîné à nourrir

[Lena]

Lena, merci pour le rapport! Je l'accepte avec plaisir: girl_love: c'est bien que j'aie tout aimé!

Merci Natasha pour la recette! Je vais le cuisiner demain! Je n'aurais honnêtement pas pensé à inventer de telles crêpes! Le respect!

[Ira]

Ira, donc je n'ai pas inventé)))) j'ai copié d'un voisin sur un bureau avec des éléments de composition

Merci pour la recette intéressante. Bulba est notre produit national. Et quel genre de plats nous ne cuisinons pas! Mais voici les fines crêpes ...
Je l'ai préparé aujourd'hui, je l'ai beaucoup aimé. J'ai tout fait selon la recette, mais cela avait meilleur goût pour moi d'ajouter un peu d'huile et plus de pâte dans la poêle, pour que les crêpes deviennent plus épaisses.
Très mince et sec, je l'ai fait à mon goût.
La recette est mise en signet, merci. Je vais cuisiner un peu plus.