Plats à l'hercule et à l'avoine

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients

L'eau 750 ml
Sel
Gruau (gruau)
Lait ou crème
Sucre ou sirop (miel)

Méthode de cuisson

  • Soupe anglaise
  • Versez autant de flocons d'avoine (flocons d'avoine) dans de l'eau bouillante légèrement salée pour épaissir la soupe. Avant de servir, blanchissez-le avec du lait ou de la crème, à moitié sucré au goût.
  • Pâte nutritive
  • 2 cuillères à soupe. l. la farine d'avoine est agitée dans 100 ml. lait froid, chauffer la masse à feu très doux jusqu'à épaississement, refroidir. Les herbes fraîches hachées (persil, aneth, laitue, etc.) sont moulues avec 50 gr. beurre, salé au goût, mélangé à de la farine d'avoine et fouetté. la masse est utilisée pour les sandwichs.
  • Biscuits à l'avoine
  • Pétrir la pâte à partir de 1 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de farine, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. sucre, 100 gr. margarine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel. Faites refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes, abaissez-la en petites boules, faites cuire au four chaud.
  • Crêpes à l'avoine
  • 1,5 tasse de farine à crêpes, 2 œufs, 2 c. l. sucre, lait, flocons d'avoine.
  • Pétrir la pâte des produits spécifiés jusqu'à la consistance de la crème sure liquide, cuire dans une casserole ou une crêperie.
  • Kissel à l'avoine
  • eau 50 ml., lait 150 ml., flocons d'avoine 15 gr., sucre 25 gr.
  • Broyer le suif dans 1/4 tasse de lait, ajouter 1/2 tasse de lait, cuire 10 minutes. ajouter 20 gr. Sahara. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter un peu de sucre brûlé (5 g.)
  • Petit déjeuner "joie du matin"
  • Rouler le mélange écrasé de 4 cuillères à soupe en boules. l. Hercules Extra, pommes râpées (150 gr.). 1 cuillère à soupe. l. miel, 5 noix, 1 c. jus de citron, 1 c. raisins secs. Saupoudrez les boules de gruau.
  • Gruau d'avoine (gruau)
  • Les flocons d'avoine, les flocons d'avoine ou les flocons d'avoine cuits dans du lait feront l'affaire de la bouillie.
  • Il n'y a pas de temps pour faire cuire la bouillie - versez le lait sur la farine d'avoine avec du son ou de la farine d'avoine, laissez infuser. Vous pouvez ajouter des fruits ou des baies à la bouillie.
  • Ma recette de gruau par Admin.
  • Je verse de l'eau dans une casserole à fond épais, ajoute des fruits du congélateur (ou des fruits secs), laisse bouillir, ajoute des flocons d'avoine (ou un mélange de flocons d'avoine et de flocons d'avoine), remue jusqu'à ce que cela soit fastidieux (crème sure), et éteins le feu sous la casserole, couvrez avec un couvercle, laissez cuire à la vapeur ...
  • Pendant que vous courez dans la cuisine le matin, le porridge sera prêt, il faudra 5 à 10 minutes pour le réchauffer.
  • Il est bon de faire une telle bouillie à partir de 4 à 5 céréales d'avoine.
  • Crêpes herculéennes par administrateur
  • Je fais ces crêpes très souvent, elles sont très savoureuses et faciles pour l'estomac.
  • Versez un verre de flocons d'avoine (ou un mélange de flocons d'avoine et d'avoine) avec du kéfir (de préférence vieux), de manière à recouvrir les céréales, remuez, laissez infuser pendant 2-3 heures. Lorsque vous versez du kéfir - au début, ne versez pas beaucoup, regardez la densité, il est préférable d'en ajouter un peu plus.
  • Assaisonner avec du sel, du sucre, 2 œufs, des raisins secs ou d'autres fruits. Remuez jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit épaisse, si la pâte est liquide, ajoutez une cuillerée de farine. Faites cuire de petites crêpes dans une poêle pour les faire pousser. pétrole. Vous pouvez servir avec de la crème sure, de la confiture, du sirop. Le petit déjeuner est super! Les crêpes froides sont également très bonnes.
  • J'ai essayé cette recette plusieurs fois.

Remarque

Pour plus d'informations sur les flocons d'avoine, consultez la rubrique «Types, variétés et propriétés de la farine».

En fait, très peu de recettes pour cuisiner des plats à base d'avoine ont été publiées, puisqu'elles sont aujourd'hui principalement utilisées dans la nutrition diététique et l'alimentation des enfants, ainsi que des personnes souffrant d'effort physique, du sport et de tous ceux qui souhaitent mener une vie et une nutrition saines.
Il est utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du foie, l'anémie, la fatigue nerveuse.
Comme il y a peu de recettes pour utiliser de la farine d'avoine et que le produit est très utile, j'ai décidé de donner une petite sélection de recettes, et si les utilisateurs du forum pouvaient être utiles.

Bon appétit! Mangez sainement de l'avoine et des flocons d'avoine!

Célestine
et j'ai cuisiné des flocons d'avoine avec des fruits (vous l'avez écrit une fois) de la bouillie très savoureuse, et cela ne ressemble pas à du gruau en couleur, vous pouvez glisser un enfant
Administrateur
Citation: Célestine

et j'ai cuisiné des flocons d'avoine avec des fruits (vous l'avez écrit une fois) de la bouillie très savoureuse, et cela ne ressemble pas à du gruau en couleur, vous pouvez glisser un enfant

Merci, merci pour vos commentaires! Vraiment délicieux. Maintenant, je mets les fruits au congélateur, en particulier les abricots, en me préparant pour la bouillie d'avoine «d'hiver».
lorique
Administrateur
Avez-vous essayé de sécher un melon (variété de ferme collective) dans un séchoir à légumes?
Si possible, essayez-le, et en hiver, vous vous lècherez les doigts dans de la bouillie d'avoine.
Administrateur

Bouillie herculéenne aux fraises (cerises, abricots)

De quoi as-tu besoin:


Baies à congeler - 250-300 grammes
Hercules - 80 grammes ou 6 cuillerées.
Sel, sucre au goût
Beurre - au goût pour une bouillie prête à l'emploi

Commentaires sur le produit:
Les baies peuvent être mises dans la bouillie à la fois congelées et fraîches, gardez simplement à l'esprit que les baies coloreront la bouillie en rose (sauf pour les abricots).
Il est préférable de mettre Hercules "long-play", qui ne bout pas dans la purée de pommes de terre.
Pourquoi ces baies et fruits sont-ils choisis par moi? Parce que c'est avec ces fruits que la bouillie s'avère plus savoureuse (à mon avis), et mes préférées dans la bouillie sont les fraises et les abricots.

Que faire:

Mettez les fraises du congélateur (sans décongélation) dans une casserole à fond épais (pour les garder au chaud), remplissez-les d'eau de manière à recouvrir les baies «à votre doigt», ajoutez du sel, du sucre et portez à ébullition. Pendant ce temps, les baies auront le temps de décongeler.
Immédiatement après l'ébullition, ajoutez les flocons d'avoine, remuez, laissez bouillir, réduisez le feu à très doux (ou vous pouvez éteindre le feu), fermez la casserole avec un couvercle et laissez-le suer, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les flocons d'avoine gonflent, après quoi la bouillie ne peut plus être touchée.
Temps de cuisson 10-15 minutes du début à la fin.

Terminé.
On pose sur des assiettes, on ajoute un morceau de beurre, on donne à chacun une cuillère à soupe et ... Bon appétit!

🔗

Boo Boo
Pouvez-vous faire cuire une telle bouillie dans une mijoteuse?
Administrateur
Citation: BooBoo

Pouvez-vous faire cuire une telle bouillie dans une mijoteuse?

Donc ça cuit très vite sur la cuisinière. Surtout dans une casserole à fond épais, il bouillira et sous le couvercle pour faire mijoter, vous pouvez l'éteindre.
Après tout, les baies bouillent très rapidement, puis la purée se révélera complètement, mais ici, elles sont toutes entières et leur goût se fait sentir.
Administrateur

Porridge herculéen aux abricots par Admin

Recette:

Abricots frais ou sortis du congélateur,
Hercule bouilli longtemps,
Sucre, sel au goût
L'eau.
Beurrer dans une assiette au moment de servir.
Une casserole à fond épais.

Préparation:

Mettez les abricots surgelés (ne pas décongeler, sinon ils perdront leur couleur), dans une casserole à fond épais, ajoutez du sel, du sucre au goût et suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les abricots.
Laisser bouillir, puis ajouter les flocons d'avoine dans la quantité requise pour épaissir la bouillie.
Remuer, couvrir, réduire le feu à doux, cuire 5 à 7 minutes, puis.
Ensuite, éteignez complètement le feu et laissez la bouillie infuser sous le couvercle pendant encore 5 minutes.
La bouillie chauffera bien à cause de la chaleur du fond épais et chaud de la casserole et sera complètement cuite.

Tout est prêt.

Bon appétit pour ceux qui souhaitent déguster cette bouillie d'avoine saine et savoureuse aux abricots frais.


Je fais cuire ce genre de bouillie uniquement dans une casserole sur la cuisinière.
Il est bon de faire cuire la bouillie avec des abricots secs dans une mijoteuse, car elle ne bout pas aussi mal que les abricots frais.
Plus tôt, j'ai déjà donné une recette pour une telle bouillie cuite avec des fraises.
Plus de recettes de l'administrateur peuvent être consultées ici:
Astuces culinaires par l'administrateur
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

de bonne humeur
Quelle est la différence entre les flocons d'avoine et les flocons d'avoine? Le degré de broyage ou ... expliquer à l'ignorant: rouge: je me souviens de quelque chose de mon enfance, mais pas plus
Administrateur

Pour plus d'informations sur les flocons d'avoine, consultez la rubrique «Types, variétés et propriétés de la farine».
_Chat_
Je n'ai pas eu de crêpes herculéennes, semble-t-il, j'ai tout mis selon la recette (seuls les raisins-fruits n'étaient pas disponibles)
Administrateur
Citation: _Kat_

Je n'ai pas eu de crêpes herculéennes, semble-t-il, j'ai tout mis selon la recette (seuls les raisins-fruits n'étaient pas disponibles)

Le sujet est ici Crêpes herculéennes sur kéfir https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3525.0, regardez à nouveau, même si les photos ont déjà disparu, mais c'est clairement écrit

Bonne chance!

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