galaxie
Bonjour chers boulangers. Je suis nouveau dans la cuisson du pain. Je ne fais cuire qu'une semaine - mais ce pain est quelque chose! Grand, savoureux et l'arôme autour de l'appartement est une décharge de la tête ... L'enfer est exactement selon la recette - cela a juste fait une différence avec des additifs. Oignons frits dans la quantité requise d'huile végétale selon la recette. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de plus de pétales de poivron rouge séché, j'ai coupé le fromage séché "ce qu'il y a dans le réfrigérateur" - 4 grades ... et j'ai remplacé l'aneth par 3 c. l frais. Je l'ai mélangé tout de suite - la bouillie n'a pas fonctionné - toute la cuisson était en morceaux séparés dans un pain. Tout a réussi! Merci beaucoup!
Chat Svetlana
Ici, je l'ai aussi fait, même s'il n'y avait que 100 grammes de fromage, et au lieu de salami - saucisse râpée et saucisse fumée. J'ai pris des photos - j'étais sophistiqué pour qu'il ne soit pas visible que ma fille avait déjà coupé la croûte latérale chaude.
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Nika3093
et moi avec le mien
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
dans le cadre:
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
le dessus est opale, je sais - j'ai mis un peu de farine, je ne me suis pas encore adapté à HP. n'a pas affecté le goût
Je pense aussi que cela a été influencé par le fait que la pâte a augmenté comme anormale, j'ai grimpé deux fois pour enlever l'excédent de pâte, j'avais peur qu'il déborde ... il s'est avéré des cupcakes, j'ai cuit au four:
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)

Je continuerai d'expérimenter
Arrière
Nika3093 , ou vous avez de la levure "thermonucléaire", ou la pâte essayait de s'échapper de la chaleur. Eh bien, et de la farine, bien sûr, la prochaine fois, vous devrez en ajouter.

Et les cupcakes se sont avérés tout simplement géniaux!
Crochet
Sternushka
Aujourd'hui, j'ai décidé à la place du pain "Snack" de coller des petits pains "Snack":

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Merci cher pour cette recette, pour mes amateurs de produits de boulangerie salés, juste ce que doHtor a commandé!
P.S. Aneth, oignon vert, jeune ail - j'ai tout pris frais et beaucoup, pas de «sécheresse», la saison après tout!
veranikalenanika
Stеrn : fleurs: merci beaucoup pour la recette, très intéressante.
Crochet
voici la beauté de vos photos, - j'ai même pensé à un magazine culinaire, - je n'ai pas tout de suite compris que vous vous-même. : kolobok: Les petits pains ont l'air très appétissants. Et le plus important - il me semble que c'est encore plus pratique (par exemple, prendre au travail). bonne idée
Raedrik
Merci pour la recette, c'est super!

C'est juste trop salé à mon goût. Je mets seulement 1 cuillère à café. sel.
Mais dans ce cas, vous devez le surveiller, car sa levure colle vers le haut avec une force terrible et est parfois produite avant le début de la cuisson.

Et j'ai aussi mis toutes les herbes fraîches - aneth, persil, oignons verts et ail. Par conséquent, je réduis un peu la quantité de liquide. Eh bien, c'est difficile de nous acheter du lactosérum, je dilue le lait avec de l'eau.

Un des pains les plus appréciés! Merci encore!
Arrière
Raedrik , pour ta santé! Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)

Si vous avez une telle levure "thermonucléaire", essayez de mettre 10g.
shabutnaja
le premier pain dont le toit est tombé ((dans le sens où il n'est jamais tombé auparavant)) mais cela n'a pas affecté le goût)))) même le chat de la maison l'a mangé avec plaisir))))))))))))))))) ))))))délicieux!
shabutnaja
Citation: shabutnaja

le premier pain dont le toit est tombé ((dans le sens où il n'est jamais tombé auparavant))

OUI POUR LA PREMIÈRE FOIS, JE DÉCIDE D'UTILISER DE LA LEVURE FRAÎCHE ... JE NE SUIS PAS AMI AVEC ELLES, AVEC TOUT SEC, CELA FONCTIONNE ((JE NE SAIS PAS POURQUOI ALORS ...
Administrateur
Il est tout à fait possible que la quantité de levure ait été déplacée - le toit peut en tomber.
Levure sèche et fraîche - le marque-page est disponible en différentes quantités!
Lisez le sujet de la levure dans Baking Basics

Voici un aperçu de la façon de travailler avec la levure - 2 sujets https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0

Et puis - choisissez une recette pour les tartes, la pâte à levure pour les tartes et maîtrisez avec l'aide des membres du forum

Tu n'as pas besoin d'avoir peur de la pâte, ce n'est pas rassis
Ussuro4ka
Bonjour, je prévois de faire du Snack Bread aujourd'hui. quelques questions se sont posées:
1.Puis-je utiliser de la saucisse fumée crue?
2.si vous mettez de l'ail frais, cela se révélera-t-il de sorte qu'il colle ensemble et soit au même endroit ... eh bien, il ne sera pas réparti uniformément sur le pain ...
Merci d'avance
Ussuro4ka
eh ... mon âme était si impatiente de se battre qu'elle n'a pas attendu de réponse et, laissant tomber tous les doutes, j'ai mis ce pain à cuire ...
mais ma pauvre petite fille a tordu le pain si tendu que j'ai ajouté un peu de lait et réduit la quantité de garniture .. J'ai rempli le reste de mayonnaise, maintenant je m'assois et mange de la "salade".
voyons ce qui se passe
Arrière
Ussuro4ka ,

Vous pouvez utiliser de la saucisse fumée crue, rien n'arrivera à l'ail, il sera réparti dans toute la pâte lors du pétrissage.

Bonne chance, je garde mes poings pour ton pain!

Ussuro4ka
le pain est prêt. beauté et délice se sont avérés) merci beaucoup pour la recette
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)

Je continue à chanter les louanges de ton pain))
sur la piste. le jour où le pain est moelleux et, il m'a semblé personnellement, encore plus délicieux.
le soir, un voisin (attiré par l'odeur) est entré en courant, l'a essayé, l'a loué ... le matin, elle est venue - a apporté de la nourriture .. maintenant je fais du pain pour elle. ... et elle envisage avec son aide de persuader son mari d'acheter une machine à pain !!
zojsh
C'est vraiment TRES savoureux !!! Ma famille était ravie, surtout lorsque le pain avec le dessus du dessus de la machine à pain s'est ouvert * JOKINGLY * Plus de vos recettes! Je suis un boulanger débutant, mais cette recette est sortie la première fois: nyam: Merci BEAUCOUP !!!
Arrière
zojsh, Bienvenue chez nous!

Bonne chance à toi! Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)

Vous pouvez voir toutes mes recettes ICI.

Arrière
Kanaysha, bienvenue sur notre forum!
Je vous félicite pour un merveilleux cadeau et un pain porte-bonheur!
Pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!
UZhanka
J'ai fait du pain selon votre recette, mais sans salami. J'ai dû ajouter beaucoup de farine pendant le processus de pétrissage
En conséquence - un énorme pain haut avec un toit légèrement effondré
Dans le contexte et le goût, au-delà des éloges
Gaël
Quel délicieux pain !!!! Merci beaucoup!!!!!
Arrière
Gaël , pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!
Medeja
Stеrn, merci beaucoup pour la recette !!! Je fais du pain en général pour la 4ème fois. Et c'est la première recette selon laquelle le pain s'est avéré comme il se doit! La seule chose est que j'en ai fait trop avec une croûte. Il s'est avéré très sombre sur les côtés. Changements dans la recette: au lieu de lactosérum - lait dilué en deux avec de l'eau, de la levure sèche, au lieu de l'huile de tournesol, j'ai pris de l'huile de pépins de raisin.
Le goût est incroyable !!! Réminiscence du khachapuri avec du fromage. Pendant la cuisson, ma tête tournait à cause de l'odeur.
Et voici la photo:
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Et dans le contexte:
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Arrière

Medeja, pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le rapport!

Si vous remplacez déjà les ingrédients sur le 4ème pain et que vous obtenez un pain si merveilleux, alors vous êtes déjà un pro !!!
Medeja
Citation: Stеrn


Medeja, pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le rapport!

Si vous remplacez déjà les ingrédients sur le 4ème pain et que vous obtenez un pain si merveilleux, alors vous êtes déjà un pro !!!

Oh, tu me flatte !!! Voici un lien vers la naissance du troisième pain:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=75465.60
Je viens de lire "Mots d'adieu et souhaits pour une NOUVELLE BOULANGERIE". Et j'ai sauté tout le temps autour du HP tout en faisant du pain selon votre recette.
Arrière
Citation: Medeja

Et j'ai sauté autour du HP tout le temps en faisant du pain

Je saute encore quand je prépare une nouvelle recette.

Et je n'ai pas trouvé la photo du 3ème pain.
Medeja
Citation: Stеrn

Je saute encore quand je prépare une nouvelle recette.

Et je n'ai pas trouvé la photo du 3ème pain.

Quand j'ai acheté HP, j'ai pensé que tout était beaucoup plus simple. a jeté tous les ingrédients dedans et est parti. Après avoir lu plusieurs sujets sur le forum, j'ai réalisé que j'avais tellement tort. Maintenant, je vais sauter autour d'elle tout le temps.

Apparemment j'ai confondu quelque chose avec la référence ... Voici mon malheureux pain de seigle-blé ...
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Arrière
Pensez simplement, ce n'est pas encore malheureux, cela peut être pire. Personne n'est à l'abri de l'échec! De plus, le pain à la farine de seigle est plus capricieux. Tout viendra avec l'expérience, n'hésitez pas!
Medeja
Citation: Stеrn

Pensez simplement, ce n'est pas encore malheureux, cela peut être pire. Personne n'est à l'abri de l'échec! De plus, le pain à la farine de seigle est plus capricieux. Tout viendra avec l'expérience, n'hésitez pas!
Merci beaucoup pour votre soutient!
Andimaya
Merci beaucoup pour la recette de Excellent pain. Le plus parfumé, délicieux, nous avons à peine attendu qu'il soit cuit. Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo, ils l'ont mangée si vite. Je vais certainement répéter
Arrière
Andimaya , pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!

magari
Dites-moi, pliz, la recette contient le programme "Mode pain blanc - 3 heures 50 minutes."
J'ai HP Panichka, puis-je le remplacer par le programme «principal raisin» ou ai-je besoin d'un autre?
Arrière
magari, "de base avec des raisins secs" est bien!
magari
Merci pour le pain incroyable!
Il s'est avéré avec un bang!
J'ai aimé toute ma maison!
Je vais certainement le répéter!
Arrière

magari, pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!


orhidea
aujourd'hui j'ai acheté un poêle et j'ai décidé de goûter votre pain. tout est ressorti à merveille et la couleur et la croûte et la hauteur du pain. une seule chose mais ... mon pourboire est tombé. a été directement impressionné. les filles disent à un débutant ce que j'aurais pu faire de mal
Administrateur
Citation: orhidea

aujourd'hui j'ai acheté un poêle et j'ai décidé de goûter votre pain. tout est ressorti à merveille et la couleur et la croûte et la hauteur du pain. une seule chose mais ... mon pourboire est tombé. a été directement impressionné. les filles disent à un débutant ce que j'aurais pu faire de mal

Nous allons ici pour lire Le pain monte, mais tombe à l'intérieur. Les causes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Très probablement, il y a beaucoup de liquide dans la pâte, nous surveillons l'équilibre farine / liquide, kolobok
orhidea
tant de raisons auxquelles je ne m'attendais même pas. beaucoup a coïncidé. et le poêle a été déplacé. et le fromage était. et le pain est trop mou que j'ai dû ajouter de la farine. et avec du sel, il semble un peu perdu. en général, la première crêpe n'est pas assez grumeleuse. mais à moitié forfaitaire pour sûr
Administrateur
Citation: orhidea

tant de raisons auxquelles je ne m'attendais même pas. beaucoup a coïncidé.

Nous lisons, apprenons, faisons des erreurs, lisons, apprenons ... et ainsi de suite, jusqu'à ce que l'expérience vienne
Raiponce
Merci pour votre merveilleux pain. Le troisième est cuit au four. L'un a été dévoré par des amis. L'un est allé à un dîner de famille avec ses parents + un souvenir avec lui. A la demande des ouvriers, la "pizza fourrée" a été livrée pour la troisième fois. Je l'ai essayé avec des oignons crus, faute de vert. Puis avec du vert - il a meilleur goût avec lui. J'ai remplacé le gruau par deux cuillères à soupe de son de blé. Et la sarriette sèche se marie très bien dans ce pain. Recommander. La seule chose est que je l'obtiens très - très doux et s'efforce de se froisser lorsqu'il est retiré ou de s'aplatir lorsqu'il refroidit. Pensez-vous avoir besoin de plus de farine? Délicieux.
Arrière
Raiponce , pour la santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!

Si vous vous efforcez d '«aplatir», ajoutez une cuillerée de farine, ça ne va pas empirer!



Simlina
Le pain s'est avéré très liquide, dans le premier lot, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine, étalez, mettez la garniture dans le deuxième lot, mais sans oignons, ajoutez 3 cuillères à soupe de farine supplémentaires, la pâte est collante d'horreur, sortez-la et roulez-la sur la table, mettez-la au four, le matin, je vais voir ce qui s'est passé.
yara
La recette contient le programme "Mode Pain Blanc - 3 heures 50 minutes".
J'ai HP Scarlet. Dites-moi quel programme choisir parmi ceux disponibles:
- principale - 2h 50min.
- Français - 3h 20min
- diététique - 3 heures 30 minutes.
- doux - 2h 53min
PS Le poêle sera la moitié de la norme.
J'ATTENDE beaucoup. Je veux faire cuire maintenant !!!!!!!!!!
Arrière
yara, sélectionnez le programme avec la plus longue épreuve. A en juger par la description, il est "français" dans votre HP.
yara
Vive le pain! Très, très savoureux
Utilisé l'assaisonnement "mélange de légumes" verts et légumes. Comprend les carottes séchées, le paprika, les oignons, l'ail et le persil. Fabriqué par PE "Parfum" Kharkov.
Arrière
yara, joyeux pain pour vous!
sslka
Merci beaucoup pour la recette! Il s'est avéré du pain très savoureux, l'odeur était sur tout l'appartement.
J'ai juste commencé à maîtriser la machine à pain. Votre recette est excellente, MERCI!
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) c'est comme ça que ça s'est passé

mais la première fois qu'il n'avait pas assez d'espace, il s'est beaucoup levé, le sommet ne cadrait pas. Eh bien, du pain très savoureux! Merci pour la recette!
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Arrière

sslka, bienvenue sur le forum!

Sur votre santé Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le tuyau!
Leith
J'apporte mes MERCI !!!!!!! pour la recette !!!!!!
Nous avons donc essayé du pain ... Une petite croûte est restée d'un pain de kilogramme, et seulement parce que nous devons amener grand-mère pour essayer
J'ai cuisiné pour la nuit ... je ne pouvais pas dormir à cause de l'odeur, je ne vivrai pas jusqu'au matin

Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain)
Arrière
Leith, bonne chance à toi Pain à grignoter (avec fromage, aneth et salami) (machine à pain) et merci pour le rapport!

vikusj1703
Je suis en train de cuire .... la seule chose m'a confondu, déjà dans le processus, à la fin du dernier pétrissage, la pâte est devenue juste comme une "boue", je prouve et la pâte a raison, elle s'étale juste dans un seau, le pain, comme cela ne s'est jamais produit ... .... quand je ne fais que du pain blanc, cela se produit avant de cuire directement ....... en général, alors je vais tout vous dire ...

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