Rouleau de porc pour le petit déjeuner dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18

Catégorie: Plats de viande
Rouleau de porc pour le petit déjeuner dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18

Ingrédients

Gousses maigres
Sel, épices
Airelle
Pour l'extinction:
Vin blanc sec 120 ml
Branche de céleri
Gousses d'ail

Méthode de cuisson

  • Poitrine de porc maigre (rabat), 1,5 cm d'épaisseur, sel, épices à griller, airelles rouges - enrouler et nouer avec du fil.
  • Mode de trempe 2,5 heures dans une mijoteuse, en tournant périodiquement le rouleau.
  • Refroidissez le rouleau fini dans une mijoteuse ou dans un sac.
  • Bon appétit, tout le monde!


AVZ
Tatyana, où est passé le céleri? Saupoudrer d'assaisonnements? Ragoût directement dans le vin, ne mettez rien sur le fond?
Administrateur

Quelque chose de recette rare s'est avéré

Épices et airelles sur la viande elle-même, saupoudrer à l'intérieur, puis enrouler le rouleau.

Je mets du céleri, de l'ail entier au fond de la casserole comme substrat, pour l'odeur, 1-2 tiges suffisent, c'est très épicé. Au lieu du céleri, vous pouvez mettre des oignons gros, des carottes, des poivrons grossièrement hachés
Et le vin est aussi au fond, pour le goût, 1/2 verre de vin blanc sec suffit

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