Agneau au lait cuit du film "Zorba le grec"

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: grec
Agneau au lait cuit du film Zorba le grec

Ingrédients

cuisse et côtes d'agneau au lait 2 kilogrammes
Feuille de laurier 3 pièces.
citrons 2 pièces
moutarde 2 cuillères à soupe. l.
Origan 1/2 cuillère à café
huile d'olive 3-4 cuillères à soupe l.
Romarin 1/2 cuillère à café
mélanger ½ c. sel avec ½ c. poivre pour chaque kilogramme de viande
papier sulfurisé
ail Sause:
ail (passer dans une presse) 5-6 dents
huile d'olive 50 ml
jus de 1 citron
persil, sel, poivre

Méthode de cuisson

  • Je voulais vraiment faire cuire un agneau à la broche, il y avait même des invitations des Grecs pour Pâques ...
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • mais il se trouve que je suis parti pour l'Ukraine, alors je vous propose une recette différente, mais non moins délicieuse. La viande s'avère très aromatique, savoureuse et fond juste dans la bouche! Un peu sur le film, regardez, c'est très intéressant et vital, et ceux qui veulent apprendre à danser Sirtaki trouveront toutes les étapes nécessaires et une musique merveilleuse pour eux-mêmes!
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • L'un des films grecs les plus connus est le Grec Zorba (Alex Zorba), gagnant de 3 Oscars (1965). La mélodie qui accompagne la danse "grecque" "Sirtaki", que Zorba et Basil interprètent dans la finale, a été écrite par Mikis Theodorakis spécialement pour ce film et n'était pas connue auparavant en Grèce.
  • "La Zorba grecque" est une image vraiment triste dans laquelle les hommes, malgré le soleil brûlant, dansent, s'exclamant intérieurement sur tous les troubles "Nous sommes vivants! Nous sommes en vie! " La vie se compose de connaissances et de séparations, de naissances et de pertes, d'amour et de haine, de jours routiniers et lumineux, de connaître un monde étrange et étrange et de lui dire au revoir. La vie telle qu'elle est. Nous l'acceptons, brisant hooliganiquement une fenêtre de paix sur une fronde: nous ne serons pas calmes, nous serons en mouvement. Vers l'avant! Quel est votre découragement? Nous n'avons pas le temps et il n'y a pas besoin d'être triste: des projets grandioses nous attendent, en avant - pour vivre un autre jour! Nous sommes en vie!
  • Ne vous laissez pas et les autres devenir une île abandonnée.
  • Tout ira bien, nous vivrons mille ans!
  • Michael Kakoyannis en 1964 a présenté au monde une étonnamment brillante, malgré la morosité de plusieurs épisodes, une bande touchante et d'une certaine manière indescriptiblement enfantine sur un homme que le spectateur semble connaître toute sa vie, de son sourire joyeux à ses actions maladroites et impulsives. ... Ce Zorba grec est un héros épique parce qu'il est moderne à toute époque: un philosophe de rue qui aime les femmes et respecte les décisions audacieuses. Il n'exige pas grand-chose de la vie, par sa sociabilité attirant l'attention des futurs amis; c'est un vieux voyou, mais pour une raison quelconque, on veut lui pardonner sans faute; il est plein d'idées, mais la réalité ajuste constamment ses plans. Zorba perçoit tout comme donné, pas particulièrement découragé: c'est comme un personnage de conte de fées, charmant par sa spontanéité, il semble donc dans une bande adulte une pincée de naïveté, comme si un garçon-tyran nous raconte une histoire. (Brian Barnard)
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Frottez le jus de citron sur la viande (comme si vous la massiez).
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Divisez la viande en portions par des côtes.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Mais ne pas couper jusqu'au bout au niveau de la colonne vertébrale.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Placer le papier sulfurisé sur des plaques croisées pliées.
  • Graisser avec de l'huile, puis frotter avec du sel mélangé avec du poivre, de l'origan et du romarin (je l'ai infusé avec de l'huile d'olive, donc je l'ai graissé avec).
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Badigeonner de moutarde.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Enveloppez la viande dans du papier sulfurisé et nouez avec de la ficelle.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Cuire au four 45 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C, puis baisser la température à 150 ° C et laisser reposer encore 1h30. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le parchemin et faites cuire sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Sause à l'ail:
  • Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Versez généreusement avec la sauce, servez avec des légumes et du vin rosé sec.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
  • Épaule, viande savoureuse et tendre.
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
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  • Et sur l'os de l'omoplate, vous pouvez dire des fortunes ...
  • Agneau au lait cuit du film Zorba le grec

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

120

Programme de cuisson:

four

Remarque

Agneau au lait cuit du film Zorba le grec

Agneau au lait cuit du film Zorba le grec

UZhanka
Agneau !!!
Cuit !!!
Oui avec sauce à l'ail - mmm - !!!
Vous devez absolument cuisiner ...
natapit
Merci beaucoup!!!
Tasha
Nata, je pense que c'était très savoureux.
Technologiquement, tout est correct ... Et avec la moutarde ... c'est un assaisonnement tellement correct!

Arka
Natasha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Frappé sur place!
Comme j'aime l'agneau !!!!!!!!!!!!!!!!

Dites-moi comment deviner sur l'os?
natapit
Natasha, merci beaucoup! oui, j'aime beaucoup la viande au four à la moutarde!
natapit
Arochka, merci! La viande est délicieuse, mais avec de la sauce à l'ail mmm .... mais comment deviner sur l'omoplate, je ne sais pas, c'est juste que Zorba en parle dans le film! Je vais demander aux Grecs.
Sonadora
Natashaquel délicieux !!!
Les photos sont excellentes, la main du maître se fait sentir! Très agréable!
natapit
Merci, Manyunya, c'est terriblement agréable!
Arka

Je veux de l'agneau!
Pourquoi avez-vous fait de si belles photos?! exaspérant!
Tasha
Et je ne peux pas détacher mes yeux de la broche ...
natapit
tu es ma beauté !!! : Amis: Arochka, aidez-vous au moins virtuellement!

Agneau au lait cuit du film Zorba le grec
Vitalinka
J'ai déjà léché tout le moniteur! Quel régal! J'ai peur que tu ne nous achètes pas un bon agneau.
natapit
Ouais, Natasha, ils les ont aussi sur un moteur, tu t'assois, sirote un vin, et l'agneau tourne en cachette, lyapotaaa! : girl_love: Je vais certainement vous présenter une recette pour bien préparer et cuire un agneau à la broche!
natapit
Vitalinka, merci! ici pour acheter n'est pas un problème, mais les prix ..... l'histoire est muette sur ces faits!
Arka
Citation: natapit

tu es ma beauté !!! : Amis: Arochka, aidez-vous au moins virtuellement!
voici le tortionnaire! taquine aussi! et versé ma (votre) sauce préférée!
natapit
Venez visiter, je le ferai Danse Je vais organiser des vacances de ventre !!! et la sauce à l'ail est un poids universel! Je n'aime pas quand l'ail brûle au four!
Arka
Citation: natapit

Venez visiter, je le ferai Danse Je vais organiser des vacances de ventre !!! et la sauce à l'ail est un poids universel! Je n'aime pas quand l'ail brûle au four!

Écrivez l'adresse, j'ai couru faire ma valise ...
natapit
facilement! Je vais le jeter dans un personnel!
Merri
Citation: natapit

facilement! Je vais le jeter dans un personnel!

Eh bien non, une fête du ventre, donc pour tout le monde! Je pense que tout le monde veut visiter une telle hôtesse. Alors nous sommes tous des robes d'été, d'accord?
Fraser
Je ne vois pas de mixeur, ni de balance, ni de livret. Demain j'irai au marché d'agneau chercher
natapit
Dansant Oh. tout le monde y va !!!

Ira, merci beaucoup !!!

Andrei! Espoir meurt en dernier!!! vous avez de bonnes recettes !!!

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