Foie de poulet frit aux oignons.

Catégorie: Repas froids et collations
Foie de poulet frit aux oignons.

Ingrédients

Foie de poulet 500 à 600 g
Vin de table sec 100 à 120 ml
Oignons bulbes 2 têtes
Ail 2-3 dents
Sel, poivre (épices de poulet) goût
L'huile pousse. pour la friture

Méthode de cuisson

  • Nous nettoyons le foie des veines et autres choses, le lavons et le remplissons de vin sec. Nous gardons le foie dans le vin car il s'avère à temps - je le garde pendant une journée.
  • Le foie peut devenir léger à cause du vin - pas effrayant, la couleur sera restaurée lors de la friture.

  • Après avoir mariné dans le vin, égoutter l'excès de liquide dans une passoire (tamis), ajouter le sel, les épices au goût et laisser tremper pendant 30 minutes.
  • Si le foie est très gros et épais, coupez deux ou trois fois d'un côté, mais pas à travers.

  • Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y le foie et faites-le frire rapidement jusqu'à ce qu'il soit tendre, en retournant périodiquement les morceaux de foie. Ne séchez pas trop!
  • Nous mettons le foie fini dans un bol avec un couvercle afin qu'il reste chaud et doux et non aéré.

  • Coupez l'oignon en lanières et faites-le frire dans l'huile dans laquelle le foie a été frit. Ajouter l'ail écrasé, sel au goût.
  • Nous ne faisons plus frire l'oignon, mais mijotons jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant constamment.

  • Maintenant, ajoutez l'oignon au foie. On laisse un peu tremper les arômes et on se lie d'amitié.
  • C'est fait, bon appétit!

Remarque

Que servir comme plat d'accompagnement - décidez vous-même!
Je suis tout au sujet des légumes dans différentes versions!

Merri
Il semblerait que vous sachiez déjà tout sur le foie de poulet! Mais non, je n'ai pas encore goûté ça!
Administrateur

Ira, et j'ai commencé à faire mariner constamment le foie dans du vin sec, je l'aime vraiment
zx6666
Administrateur, dites-moi s'il vous plaît, utilisez-vous du vin blanc ou rouge? Ou n'y a-t-il aucune différence? Je vous remercie
Administrateur

Le foie est de couleur foncée, vous pouvez donc utiliser du vin blanc et rouge à votre goût.
Je sélectionne le vin en fonction de la couleur du produit, pour que, par exemple, le vin rouge ne tache pas un produit de couleur claire, il n'a pas toujours l'air beau dans le plat fini

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain