Porc aux légumes dans une sauce crémeuse très affamée (Panasonic SR-TMH 18)

[Mes "petits trucs":]

Porc aux légumes dans une sauce crémeuse très affamée (Panasonic SR-TMH 18)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Porc maigre (poitrines de poulet 3-4 pièces)	500 grammes
Poivron, tomate (tomate), oignon.
Crème fraîche (de préférence grasse)	emballage 200 ml
Sel, épices, herbes.
Ail (facultatif)	1-3 clous de girofle

Méthode de cuisson

• Nous coupons la viande en petits morceaux, je la coupe en lanières.
• Nous coupons des légumes. J'aime couper les poivrons grossièrement - ils ne bouillent pas et sont beaux.
• Faites frire la viande dans un multicuiseur en mode Cuisson jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Évaporation presque complète.
• Ajouter l'ail, l'oignon, la tomate, le poivron - mélanger, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
• Ajoutez la crème, le sel, les épices, les herbes et préparez - 5-7 minutes et vous avez terminé.
• Au total, le temps de cuisson dure environ 30 minutes.
• Pendant que la viande cuit, vous pouvez avoir le temps de faire bouillir les pommes de terre - très bien adaptées.
• Mes "petits trucs":
• À la maison, il y a presque toujours de la viande fraîche marinée aux légumes, que je garde dans un récipient en verre sous vide au réfrigérateur.
• Marina est très simple: viande + poitrines de poulet (ensemble), gros oignons, gros poivrons doux, tranches de pomme, épices au goût, jus de citron, ail écrasé. Je mélange tout.
• Sur le dessus, j'étale des tomates fraîches en cercles, parsemez d'un peu d'épices.
• Tout cela est mariné et reste calmement au réfrigérateur sous vide pendant 5 à 7 jours - et ne se détériore pas.
• Si nécessaire, vous pouvez toujours cuisiner rapidement quelque chose - faire frire dans une poêle avec des légumes, faire avec une sauce crémeuse (voir ci-dessus), etc.

Remarque

C'est exactement l'option quand «j'ai vraiment envie de manger» et, de préférence, plus vite.
Dans l'ensemble, il s'est avéré très savoureux et rapidement
Et quand les hommes et les enfants n'ont pas le temps et veulent vraiment manger, le déjeuner sera prêt très rapidement, savoureux et beau!

Bon appétit!

Merci pour la recette. J'ai beaucoup aimé l'idée avec de la viande marinée. Dites-moi, qu'est-ce que vous utilisez pour sceller la verrerie sous vide? J'ai vu des contenants en plastique, mais le verre c'est mieux.
Et une autre question n'est pas le sujet. J'ai lu votre recette de poitrine de poulet dans une sauce crémeuse au vin et aux pois verts. Il y a du brocoli cuit à la vapeur pour un plat d'accompagnement. Congelez-vous du brocoli cru et coloré?

Merci pour la recette. J'ai beaucoup aimé l'idée avec de la viande marinée. Dites-moi, qu'est-ce que vous utilisez pour sceller la verrerie sous vide? J'ai vu des contenants en plastique, mais le verre c'est mieux.
Et une autre question est hors sujet. J'ai lu votre recette de poitrine de poulet au vin et sauce à la crème aux pois verts. Il y a du brocoli cuit à la vapeur pour un plat d'accompagnement. Congelez-vous du brocoli cru et coloré?

Merci d'avoir pris l'échantillon.

J'ai des ustensiles de cuisine en verre sous vide, et il y en a un spécial. plastique, système Zepter, fermé avec une pompe spéciale, fixation au système. Je l'utilise depuis de nombreuses années et j'en suis très satisfait!

Brocoli et chou-fleur, je ne glace pas les pois moi-même. J'achète du prêt-à-porter en hiver. Je pense que ces légumes peuvent être achetés en magasin et de haute qualité. Ils prennent trop de place dans le congélateur, il est préférable de les utiliser pour des baies qui ne peuvent pas être achetées en hiver.

Mon avis

Merci pour votre réponse rapide.Vos recettes de viande sont souvent dans une sauce crémeuse, j'aime aussi mijoter à la crème, bien que Pokhlebkin recommande d'ajouter de la crème au plat fini et de la prune. on laisse le pétrole céder au terme. En traitement.
Je vais me promener sur Internet à la recherche de verrerie pour de délicieux porcs et pas seulement.

Admin, dites-moi - puis-je cuisiner cela sans multicuiseur? Je suppose que vous pouvez. Et ça devrait être délicieux aussi ...

Admin, dites-moi - puis-je cuisiner cela sans multicuiseur? Je suppose que vous pouvez. Et ça devrait être délicieux aussi ...

Pourquoi pas? Pouvez! Faites juste attention, il vaut mieux ajouter de la crème en fin de cuisson et laisser mijoter un peu - alors ils ne se stratifieront pas et ne seront pas des flocons.