Orge à la viande dans un multicuiseur Panasonic 181

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
orge perlée	2 m. De.
Viande (porc)	350 grammes
Oignon	1-2 pièces
Carotte	1 PC.
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Sel, poivre, ail

Méthode de cuisson

Versez de l'huile végétale dans le plat multicuiseur, réglez le mode de cuisson. Faites chauffer l'huile, faites d'abord frire l'ail, ajoutez la viande, les oignons et les carottes. Faites tout frire pendant 10 à 15 minutes. Ajouter l'orge perlé pré-trempée dans la casserole, verser 4 m. De. eau, sel, poivre. Nous activons le mode "Pilaf".
Bon appétit!

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Cuisson + Pilaf

Remarque

Dans le livre pour MV, il est écrit que le rapport eau / céréales spécifiquement pour l'orge est supérieur à 1: 2 ... La première fois que je l'ai fait avec ce rapport de 1: 2 et tout s'est avéré très friable, la deuxième fois j'ai ajouté plus d'eau (selon les instructions pour MV) - cela s'est avéré être beaucoup - cela ne fonctionnait plus friable!

Atlantis

Je dois l'essayer sur "Plov", en quelque sorte plus proche de moi sur le mode "Stew" pendant 2,5 heures, ça s'avère tellement savoureux !!

* Anyuta *

Citation: Atlantis

Je dois l'essayer sur "Plov", en quelque sorte plus proche de moi sur le mode "Stew" pendant 2,5 heures, ça s'avère tellement savoureux !!

Lors de la cuisson, tout va "flotter" pour vous ... Et c'est 100% PLOV (uniquement avec d'autres céréales) ...

redleafa

J'ai également fait l'extinction. Vkusnaaaa!

* Anyuta *

Citation: redleafa

J'ai également fait l'extinction. Vkusnaaaa!

avec de l'eau? Extincteur?

Albina

Citation: * Annie *

Lors de l'extinction, tout va "flotter" ... Et c'est 100% PLOV (uniquement avec d'autres céréales) ...

Mon mari l'appelle aussi avec du riz - c'est du porridge avec de la viande, car le vrai pilaf n'est pas cuit comme ça, c'est donc aussi du porridge d'orge avec de la viande

* Anyuta *

Citation: Albina

Mon mari l'appelle aussi avec du riz - c'est du porridge avec de la viande, car le vrai pilaf n'est pas préparé de cette façon, par conséquent, c'est aussi du porridge d'orge avec de la viande

Je vis en Russie, pas en Ouzbékistan / Tadjikistan / Kazakhstan .. donc pour moi riz + viande (y compris poulet) + oignon + carottes = pilaf ... et je n'accepte pas les barberries, etc. .... ça s'appelle le goût et la couleur .. Mais puisque vous avez trouvé à redire au mot "PLOV" ... alors ici la comparaison s'est faite selon la "consistance" ... ou dans votre gruau chaque grain est séparé l'un de l'autre ? Pour moi, la merde, ce n'est que de l'avoine, de la semoule, etc ... c'est à dire ce que je ne peux pas manger a priori avec une FOURCHE !!!!

redleafa

Eh bien, oui, éteindre, avec de l'eau. Je ne me souviens pas combien de temps cela a duré, mais rien n’a rampé, cela ressemble à votre plat.

IwOlga

* Anyuta *, Je fais toujours du pilaf comme ça, mais je ne suis pas très sympathique avec l'orge perlé. Je veux essayer. Combien trempez-vous? assez pour une heure ou pour la nuit?

* Anyuta *

Citation: IwOlga

* Anyuta *, Je fais toujours du pilaf comme ça, mais je ne suis pas très sympathique avec l'orge perlé. Je veux essayer. Combien trempez-vous? assez pour une heure ou pour la nuit?

La première fois, à mon avis, je l'ai trempé pour la nuit, et la seconde - environ 4 heures il s'est avéré .. et c'était COMPLÈTEMENT suffisant!

IwOlga

Je vous remercie

Pauk3

Je suis pour le mode d'extinction, 2 à 2,5 heures. Je l'ai essayé sur Plov et Grechka - trop vite pour l'orge. Et le mode d'évaporation de l'eau ne lui convient pas très bien - la mousse piétinera. Il doit cuire longtemps et lentement, puis il aura meilleur goût. Je trempe habituellement pendant 3 heures. Pour 500 g de céréales, 1,7 litre d'eau, sans viande. Et avec les côtes de porc, je verse de l'eau dans un bol jusqu'à 8,5 divisions CUP (je ne l'ai pas fait depuis longtemps, j'ai lu mes notes). Un de ces jours, je veux le faire, sinon je ne demanderai pas à ma femme de cuisiner sur la cuisinière.

redleafa

Justement, je ne trempe pas du jour au lendemain, mais pendant 2, maximum 3 heures, et puis, tout, comme celui de l'auteur. Super plat!

* Anyuta *

Citation: Pauk3

Je suis pour le mode d'extinction, 2 à 2,5 heures

Merci pour l'idée, vous devriez certainement essayer ce mode!

Pauk3

Les modes peuvent être combinés lorsqu'il est difficile de deviner avec la bonne quantité d'eau. J'avais l'habitude de régler une heure pour 1,5 trempe, à la fin du régime, je regardais combien d'eau restait. Si c'est trop pour une demi-heure d'extinction supplémentaire, alors il a mis le mode Pilaf en marche, l'eau à la fin s'évapore.
Eh bien, hier, j'ai fait cuire cette bouillie sur la cuisinière. J'ai acheté des côtes de porc, et pour que les os ne soient pas rayés en remuant en fin de cuisson, j'ai tout fait dans un chaudron de 6 litres. J'ai versé de l'eau à environ 4 cm au-dessus des céréales, de sorte qu'en 2 heures, tout bouillait à feu doux. J'ai deviné juste avec de l'eau, c'était juste assez pour 2 heures. Cela s'est avéré pas pire que dans un multicuiseur. Eh bien, j'ai aussi économisé sur l'électricité.

* Anyuta *

Citation: Pauk3

J'ai acheté des côtes de porc,

Oh, il y a des côtes à la maison. Il faut essayer avec eux!
Et avec les régimes que vous devez toujours contrôler. Là, le processus ne va peut-être pas aussi loin que nous le prévoyons. C'est un fait. Et cela peut même dépendre de la quantité de céréales imbibée et de la quantité d'absorption du liquide.