Bagels aux pommes et cassis

Bagels aux pommes et cassis

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre	150 grammes
Farine	300g
Sel	0,5 h l
Le lait est froid	210 ml
Remplissage
Grosses pommes	2 pièces
Cassis surgelé	1 pile
Sucre	0,5 pile

Méthode de cuisson

• Ajouter du sel à la farine et hacher avec du beurre:
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• Ajouter le lait froid et pétrir la pâte. Divisez la pâte en 3 parties et mettez au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez la garniture. Épluchez les pommes, hachez-les, ajoutez les raisins de Corinthe et le sucre. Bien mélanger.
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• Rouler finement chaque morceau de pâte, découper en rectangles, puis en triangles. Placez la garniture sur le côté large de chaque triangle.
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• Roulez les bagels en commençant par le côté large et en terminant par l'extrémité pointue. Mettre sur une feuille recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d'un œuf et cuire au four préchauffé à 170 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Remarque

J'ai 2 plaques à pâtisserie complètes.

oh, comme c'est beau! : rose: une photo n'est pas visible .. après la phrase ajouter du sel à la farine et hacher avec du beurre

[argo]

oh comme c'est beau! : rose: une photo n'est pas visible .. après la phrase ajouter du sel à la farine et hacher avec du beurre

argo, Je vous remercie. Fixé

Ça a l'air très appétissant! À quoi ressemble cette pâte? Plus pour les sablés ou le beurre?

[Anchik]

Anchik, c'est une pâte feuilletée paresseuse. En vrac et croquant ...

À PROPOS! Exactement ce qu'il faut. Une autre question: le lait peut-il être remplacé par d'autres liquides?

[Anchik]

Anchik, Je pense que vous pouvez, si le yogourt ou le kéfir .. Si ce n'est pas des produits laitiers, la consistance de la pâte sera différente.

Je vous remercie! Essayons

La beauté! Il est temps pour moi d'apprendre à cuire des bagels, sinon je me contente de regarder et de me lécher les lèvres ... Et je veux vraiment une telle "miette" pour le test ...

[Natalia.]

Natalia., J'ai acheté le mien en Amérique. J'en ai vu un similaire dans Tescom.

Je vous remercie. Nous n'avons pas de telles personnes dans Tescom, même si je les ai vues sur un site Web étranger. Il faut chercher sur Ebei ou Ali. Vous ne vous rappelez pas comment ça s'appelle en anglais? J'ai vu que nous en avons discuté quelque part ici. Le temps sera, je vais regarder.

[Natalia.]

Natalia., en anglais, ils sont appelés mixeur de pâte. Le voici sur Amazon:
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Bonne chance!

Délicieux! J'ai essayé deux recettes en même temps: celle-ci et sur la bière. Ils ont un goût et une texture très similaires, mais cette recette les rend plus croustillants.

[Anchik]

Anchik, Je suis très content que les bagels soient à votre goût!

Belles et appétissantes photos de bagels
Il n'y a pas de soda dans la recette, je comprends, mais ça a l'air friable.

[Albina]

Albina, pas de soda. Merci pour l'éloge.

[Babushka]

Babushka, de délicieux bagels sont sortis. J'avais peur que le remplissage fuit, les raisins de Corinthe sont tellement gros cette année. Une partie a coulé, bien sûr, mais la plupart sont restés. La seule chose, la pâte était très collante, j'ai dû ajouter de la farine

[Tanechka]

Tanechka, Je suis très content d'avoir aimé les bagels. Il arrive souvent que la farine soit en excès ou pas assez. Dépend de l'humidité et de la farine. Je vous remercie!

Le petit mange un par un. Je lui dis: "Laisse papa". L'enfant a mis un bagel de côté - Maman, papa)))): girl_haha: J'ai demandé un deuxième pour papa) Et je n'avais pas mangé de groseilles auparavant.

[Tanechka]

Tanechkaque c'est agréable quand les enfants mangent ce que nous cuisinons!

J'ai envie de cuisiner, mais je suis gêné par tant de lait, du moins avec notre farine ... Quelle pâte devrait avoir la consistance au final? S'il est plus proche du sable, alors la moitié du lait est nécessaire. Conseillez-moi, dois-je avoir moins de lait ou plus de farine, pour ne pas perturber l'équilibre?

[Lakshmi]

Lakshmi, avec cette quantité de lait, ma pâte est de type sableux et non liquide. Même un peu sec.Je peux recommander d'ajouter du lait non pas en même temps, mais progressivement, en regardant la consistance.

Merci pour la recette, mise en signet, je vais certainement l'essayer !!! Merci Tanya !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, merci pour votre attention sur la recette.

[Babushka]

Babushka, fait des bagels selon votre recette, seule la garniture a été fouettée "marmelade", enveloppée avec ma fille. Toute la famille a adoré. Il s'est avéré qu'ils avaient peu fait. Nous ferons plus. Voici une photo.

[Maria]

Maria, que c'est beau! Merci pour la photo! Je suis très content de l'avoir aimé!

[Tatyana]

Tatyana, Je l'ai fait aujourd'hui aussi. Seulement je ne l'ai pas graissé avec quoi que ce soit, mais c'est quand même délicieux. La pâte est croustillante et friable. Je pense que vous pouvez le faire sans garniture, mais saupoudrez la pâte roulée de sucre et roulez-la. Je vous remercie.