Soupe d'épinards au sarrasin

Catégorie: Premier repas
Soupe d'épinards au sarrasin

Ingrédients

~ 400 gr de glace, épinards émincés
200 gr de viande hachée
1 oignon
1/4 tasse de sarrasin
~ 3 l d'eau bouillante
sel

Méthode de cuisson

  • Il se trouve qu'aujourd'hui j'avais des problèmes de temps. Les vaillants fonctionnaires des agences gouvernementales, qui me passionnent, m'ont poussé 2 heures de plus que le temps prévu. Et bien sûr, il n'y avait pas de déjeuner préparé dans le réfrigérateur. En général, je suis parti cuisiner le dîner (soupe) avant l'arrivée des enfants 30 minutes... Commençons !!! Soupe d'épinards au sarrasin
  • Nous mettons la casserole sur la cuisinière à feu moyen, y mettons les cubes d'épinards et, pendant que les épinards fondent lentement, faisons bouillir de l'eau dans une bouilloire. Ajouter l'oignon finement haché aux épinards. Remplissez le tout avec de l'eau bouillante, faites de petites boulettes de viande et mettez-les soigneusement dans la soupe, ajoutez du sarrasin bien lavé à l'eau chaude. Augmenter le feu au maximum et porter à ébullition. Remuez doucement de temps en temps pour dissoudre les épinards plus rapidement, salez. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit, environ 15 à 20 minutes. Pendant que la soupe bout, faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
  • Servir avec de la crème sure et des moitiés d'œufs à la coque.

Temps de préparation:

30 minutes

irisme
: nyam: merci beaucoup!

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