Soupe aux légumes

Catégorie: Premier repas
Soupe aux légumes

Ingrédients

2,5 à 3 litres de bouillon prêt à l'emploi ou d'eau (j'ai du bouillon de côtes de bœuf)
1 poivron doux moyen
2-3 grosses branches de céleri
1 grosse carotte
3 cubes d'épinards surgelés (1 cube = 50-60 g)
5-6 pommes de terre de taille moyenne
1 bouquet de persil

Méthode de cuisson

  • Il existe de nombreuses recettes pour toutes sortes de soupes de légumes, je les aime car elles cuisent vite Soupe aux légumes et simplement, à partir des légumes disponibles au moment / de la saison. De plus, ils sont toujours différents et savoureux !!!








  • Râpez tout sauf les épinards et le persil sur une râpe "coréenne". Hachez le persil avec un couteau. Porter le bouillon ou l'eau à ébullition, ajouter tous les légumes et les épinards NON décongelés. Laisser bouillir à nouveau, retirer la mousse, assaisonner de sel et cuire à ébullition moyenne pendant 15 minutes.


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