Arrière
Escalopes de Dnipropetrovsk

500 grammes de viande de poulet (je l'ai fait avec du veau et avec un mélange de poulet-veau)
1 table. une cuillerée de crème sure
poivre, sel
1 oeuf
beurre, écrasé aux herbes sèches ou fraîches (aneth, persil), vous pouvez ajouter du jaune d'oeuf bouilli
chapelure

Passez la viande 2 à 3 fois dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur, ajoutez la crème sure, le sel, le poivre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et lisse. Graissez vos mains avec de l'huile végétale, façonnez les gâteaux, mettez un morceau de beurre un peu plus gros qu'un œuf de caille sur chaque gâteau avec une cuillère, gros plan.
Trempez les escalopes dans la farine ou l'amidon (secouez l'excédent), l'œuf battu, la chapelure et faites-les revenir doucement dans un mélange d'huile végétale et de margarine.
Cette fois, j'avais 350 grammes de poitrines de poulet. Il s'est avéré trois côtelettes.

Escalopes de Dnipropetrovsk
Pakat
Stella, Je vous remercie!
Et ces côtelettes ne peuvent pas être frites, mais cuites au four, comme des jumeaux?
Arrière
Non, Pakatik, le nombre ne fonctionnera pas! Dans le four, l'huile fondra et coulera, tout le point sera parti!
Luchok
Escalopes de Kiev dans le style de Dnipropetrovsk
..... J'ai bien compris, ils sont sans arc ??
Arrière
Citation: luchok

Escalopes de Kiev dans le style de Dnipropetrovsk
..... J'ai bien compris, ils sont sans arc ??

Sans oignon! Seulement de la crème sure, du sel et du poivre.

Luchok
Aujourd'hui, j'ai essayé une autre côtelette très savoureuse de Stеrn
"Côtelettes de Dnipropetrovsk":

Escalopes de Dnipropetrovsk

J'ai manqué de chapelure, je les ai roulées dans de la farine de maïs, donc elles sont si pâles, mais
SchuMakher
Stellick! Voici votre côtelette !!!! Tomber !!! Frappez-vous pour ça!

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Je l'ai fait à la datcha, je t'envoie des photos du courant
matroskin_kot
Escalopes de Dnipropetrovsk
Escalopes de Dnipropetrovsk
Voici mes côtelettes. Vite pour le gamin, eh bien, et quelques miettes pour le sébe Panage de croûtons aux herbes et graines de sésame ...
Kobeika
Stella! Les côtelettes sont juste un délice !!! Ma fille aime beaucoup ces côtelettes, mais je viens de décider de les cuisiner moi-même pour la première fois. Ils se sont avérés un peu tordus pour moi, de forme triangulaire et entre l'œuf et la chapelure, tout le monde a essayé de s'effondrer (mes poignées pour les côtelettes ne sont pas très aiguisées), mais je les ai quand même battues. Il s'est avéré 11 pièces (une double portion pour ma famille). J'ai ajouté un peu plus d'ail à l'huile et aux herbes, eh bien, il s'est avéré si délicieux

Escalopes de Dnipropetrovsk

Merci beaucoup pour la recette
Crochet
Stelochka, que je comprends tout sur les crackers, eh bien, pas bulo, eh bien, que pouvez-vous faire ... Par conséquent, en utilisant les conseils d'Olenka-Luchka (Olenka, un immense merci), elle l'a roulé dans de la farine de maïs, et suivant les conseils de Svetuli-Kobeiki (Firefly-tsomachki (c'est moi à Stella appris)), ajouté de l'ail à l'huile de remplissage, bien que sec, eh bien, ça sentait l'âme avant ça ...

En général, voici mon "à Dnipropetrovsk":

Escalopes de Dnipropetrovsk

Il y avait un peu plus d'un kilo de poitrines de poulet, 11 morceaux de côtelettes ont été préparés (loin d'être petits), à ce moment il n'en restait plus qu'un ... Donya, ayant dévoré quelques morceaux pour le déjeuner, a réservé le dernier pour le dîner ... mon mari a fait une réservation tôt le matin, trois ... trois morceaux ... la mer a reçu une ovation debout, pas ... l'océan ... ma fille a sorti de façon inattendue pour moi: "Ce sont les côtelettes les plus délicieuses de toute l'histoire (lue pendant 16 ans) de ma vie !!!" Figue ... et en fait je pensais que je cuisinais délicieusement ... Dieu merci, même si ma mère ne fait pas semblant, elle vient de finir de manger deux hier, je ne veux pas (elle est un peu grosse, son foie est de la poubelle, mais puis-je en faire trop avec du beurre). ..

Stelochka, ma gratitude est sans fin !!!


Arrière
Innusya, soleil, vous ne pouvez même pas imaginer quels "hauts j'attrape" en lisant vos critiques !!!
Donc, ma gratitude envers vous et votre famille est infinie !!!

La santé de vos mangeurs Escalopes de Dnipropetrovsk , et merci beaucoup pour le rapport!

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