Sauce tomate au four (master class)

[Sauce tomate au four]

La recette de l'émission télévisée "Tim Malzer Cooking" avec mes modifications.

Sauce tomate au four

Pour 2 personnes.

5 tomates
1 gros paprika doux
2 grosses gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
assaisonnement à pizza (basilic, thym, origan ...)
persil ou coriandre
sucre, sel, poivre

Saupoudrez une fine couche de sucre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Lavez les tomates, coupez-les en deux, coupez la tige et déposez-les sur le sucre.

Préchauffez le four à 240 degrés. Utilisez uniquement la chaleur supérieure ou, s'il n'y en a pas, placez la plaque à pâtisserie tout en haut (j'ai utilisé le gril). Cuire au four jusqu'à ce que la peau des tomates se dessèche et commence à brûler.



Pendant la cuisson des tomates, couper le paprika en petits cubes, hacher finement l'ail (ne pas écraser), hacher finement les verts.
Retirez la plaque de cuisson du four et retirez délicatement la peau des tomates (elle se détache sans effort). Écrasez les tomates dans une plaque à pâtisserie avec une fourchette ou une cuillère en bois, ajoutez le paprika, l'ail, les herbes, l'huile d'olive, le sel, le poivre, les assaisonnements. Remuer et mettre au four.

Cuire au four à 220 degrés sur un niveau moyen pendant environ 30 minutes.



Versez la sauce préparée sur le riz ou les pâtes. Délicieux!



Z. Y. Avant de mettre au four une deuxième fois, vous pouvez ajouter de la viande hachée frite ou de la poitrine de poulet frite à la sauce.

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[points s]

points s "! Oh, quel grand merci pour la sauce, qui est cuite !!! que c'est délicieux. Oui, pour que moi, oui, au moins une goutte de sauce boutique !!! mais pas du tout !!!"
Très, très savoureux. Je vous remercie!

Aide-toi

en général, TOUTES vos recettes sont étonnantes - simples, savoureuses et aussi poétiques

Cher, laissez-moi vous remercier pour la merveilleuse "sauce tomate au four" 🔗

Chesslovo je m'assois et cuillère, cuillère ... cacaoaa quelque chose de délicieux. C'est vrai, je n'ai pas deviné la bonne chose avec le sucre, mais je ne l'ai pas gâché, une douceur si agréable

[Stеrn]

Stеrn, J'ai aussi fait votre sauce tomate - tout simplement incroyable! Et la salade d'aubergines est FABULEUSE! Je vous remercie!

[Stella!]

Stella! votre consultation est nécessaire.
C'est le tien sauce tomate au four est juste très populaire avec le mien
alors je me suis demandé - peut-il être préparé pour l'hiver?
juste prêt à rouler et à stériliser? ou rien ne fonctionnera?
peut-être avez-vous une recette pour les amateurs de sauce, mais en hiver?
(la génération des Komsomol-Léninistes ne peut que l'avoir fait!), j'ai feuilleté ma sclérose - c'est ce que j'appelle un cahier de recettes - bon sang! quelques adjiki et lecho

[rinishechek]

rinishechek, Je suis sûr qu'il est tout à fait possible de préparer cette sauce pour l'hiver. Mais il n'y a pas de vinaigre, il faut le stériliser.

Et ici, en hiver, je me suis installé pour faire une telle sauce à partir de tomates en conserve pour la pizza. Dans le pot, il n'y a que des tomates sans peau, coupées en cubes, absolument rien. J'utilise du paprika congelé.

[peut-il être préparé pour l'hiver?]

peut-il être préparé pour l'hiver?
J'y ai pensé aussi Ira... Je pense que les tomates stérilisées dans leur propre jus (uniquement avec du sel) feront l'affaire, et les poivrons congelés, comme Stella dit que les légumes verts peuvent également être utilisés congelés ou frais.

J'ai ajouté du vinaigre de cidre de pomme, de l'ail et du tyda à la sauce de jamie oliver et je les ai mis dans des bocaux pour les conserver au réfrigérateur. J'espère arriver à la sauce stella tant qu'il reste encore beaucoup de tomates. J'ajouterai du vinaigre de cidre de pomme et le conserverai au réfrigérateur - il est peu probable qu'il le devienne.Qu'est-ce qui n'est pas un gorlodder familier, seulement pour cuire non pas dans une casserole, mais au four?

[Stellunchik]

Stellunchik, Merci de votre réponse si rapide.

les filles, congelées ou en conserve bien sûr, vous pouvez! mais pas cette compote! au four, vous obtenez juste un goût incroyable, cela ne peut pas être obtenu plus tard avec des assaisonnements ou autre chose
Bien sûr, plus tard, lorsque nous aurons fini de manger celui-ci, nous le fabriquerons à partir de légumes improvisés (ou de tomates et de poivrons surgelés - il y a une telle idée, ou dans notre propre jus de tomate), mais s'il y a une possibilité de cuisiner une version au four, nous devons l'utiliser!

Le four était occupé, et l'horloge tournait ... la douche était demandée sans relâche d'une délicieuse sauce: oups: et des tomates qui ont commencé à mentir mal
Il n'était plus possible de simplement les cuire au four ... ils en coupaient toute la peau, les coupaient en grosses tranches, dans un bol en verre et en micra
Et puis, presque selon la recette ... en attendant, j'ai haché le poivre et l'ail ... du poivre moulu (esste pour frais), de l'origan et du romarin et de l'huile d'olive ont été ajoutés ... Et encore au micron ...
Les arômes sont époustouflants, étonnamment simples ... seul le manque de pain m'a sauvé d'être mangé: oups: et 23h47 au compteur

En partie, ce ne sont pas des tomates cuites au four, mais je vous dis que j'ai essayé ceci et cela - les goûts sont similaires
J'espère que quelqu'un pourra utiliser ma version
Stеrn, je m'excuse si je ne m'intègre pas

Pendant la cuisson


Et c'est déjà glacé

Je me suis souvenu qu'il y avait aussi des graines de moutarde.

Les spaghettis à base de farine de blé dur sont tout simplement délicieux
Merci pour la recette

Hier, il y avait une pizza avec cette sauce ... mmmmm ... seulement de la sauce et du fromage comme la mozzarella, biélorusse vrai, mais délicieux