Steaks de requin dans un multicuiseur Bork U701

Steaks de requin dans un multicuiseur Bork U701

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Steaks de requin
Sel, épices, épices
Jus de citron
Oignon
Tomates
Huile végétale

Méthode de cuisson

• Les steaks de requin fraîchement surgelés (à en juger par la taille - katran de la mer Noire) décongelent doucement, salez, saupoudrez d'épices et de jus de citron et laissez mariner (pas longtemps).
• Ensuite, hachez les oignons et les tomates.
• Faites frire les oignons dans un peu d'huile en mode "Fry" jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Mettez le requin sur les oignons frits.
• Mettez les tomates dessus.
• Nous fermons le couvercle et passons en mode multi-cuisson pendant 20 minutes.
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Remarque

À propos, la photo montre la planche à découper sur laquelle le dessin animé est basé sur le dessus de la cuisinière à gaz.

Prenez une photo sur une assiette, imbécile, ne devinez pas.
Et il n'y avait pratiquement pas de temps pour la réflexion. Le poisson a disparu très rapidement.

Classe! Et quelle est la température de "Multipovar"?

Quelque chose comme 105-110. Autrement dit, pour que la pression augmente, mais pas trop (pour ne pas faire bouillir le poisson), et pour qu'à la fin, lorsque la pression est soudainement relâchée (lorsque la vanne est ouverte), elle ne pulvérise pas la cuisine.

Quelque chose comme 105-110. Autrement dit, pour que la pression augmente, mais pas trop (pour ne pas faire bouillir le poisson), et pour qu'à la fin, lorsque la pression est soudainement relâchée (lorsque la vanne est ouverte), elle ne pulvérise pas la cuisine.

Dieu soit avec toi! Pourquoi éclabousserait-elle la cuisine? Quoi, en fait, saupoudrer quelque chose? Autant que je cuisine, rien n'a volé hors de la valve. Une fois, seule la bouillie de lait a coulé à travers le bac de condensation. Mais ici, ce n’est que ma faute. Avez-vous déjà eu des précédents éclaboussants?
P.S. Merci pour la recette. Tout est très simple et rapide!

Dieu soit avec toi! Pourquoi éclabousserait-elle la cuisine? Quoi, en fait, saupoudrer quelque chose? Autant que je cuisine, rien n'a volé hors de la valve. Une fois, seule la bouillie de lait a coulé à travers le bac de condensation. Mais ici, ce n’est que ma faute. Avez-vous déjà eu des précédents éclaboussants?
P.S. Merci pour la recette. Tout est très simple et rapide!

Helen, depuis de nombreuses années, je cuisine du poisson (et d'autres plats) dans ce que j'appelle une "poêle à frire" (une poêle à frire avec un couvercle d'autocuiseur).
Tous les ingrédients de ce plat dégagent beaucoup de liquide. Et, avec une forte baisse de pression, le liquide bout brusquement et violemment, avec toutes les conséquences (littéralement) qui en découlent.
Par conséquent, ils préviennent: - "Ne remplissez pas jusqu'au sommet!"

Helen, depuis de nombreuses années, je cuisine du poisson (et d'autres plats) dans ce que j'appelle une "poêle à frire" (une poêle à frire avec un couvercle d'autocuiseur).
Tous les ingrédients de ce plat dégagent beaucoup de liquide. Et, avec une forte baisse de pression, le liquide bout brusquement et violemment, avec toutes les conséquences (littéralement) qui en découlent.
Par conséquent, ils préviennent: - "Ne remplissez pas jusqu'au sommet!"

Tout! J'ai compris ce que tu voulais dire! Requin blanc entier dans un multicuiseur NO-PI-HAT! Et j'allais déjà la chercher ... mais le multicuiseur est trop petit! Pas le destin aa! Sinon, je lui aurais montré ... si elle, Dieu nous en préserve, pouvait me rattraper!

Tout! J'ai compris ce que tu voulais dire! Requin blanc entier dans un multicuiseur NO-PI-HAT! Et j'allais déjà la chercher ... mais le multicuiseur est trop petit! Pas le destin aa! Sinon je lui aurais montré ... si elle, Dieu nous en préserve, pouvait me rattraper!

, sans mots!
En général, une recette très intéressante, je n'ai jamais essayé de mettre des tomates sur du poisson, Anryukha est super!

En général, une recette très intéressante, je n'ai jamais essayé de mettre des tomates sur du poisson, Anryukha est super!

En fait, si personne n'a lu attentivement les recettes - "Vous devez faire trois P avec du poisson: saler, poivrer et acidifier."
Si une femme respectée voit pour la première fois une recette dans laquelle des tomates sont placées sur du poisson, je devrai douter de votre expérience culinaire. Excusez-moi.
Il s'agit d'une acidification pure. Et sur combien il vous faut acidifier le poisson pendant la cuisson (n'oubliez pas le citron au début) mettez autant de tomates.

[Andrei,]

Andrei, une façon intéressante de cuisiner du poisson Merci!
Filles, et sur notre route automatique, le poisson peut simplement monter ça?

[Filles,]

Filles, et sur notre route automatique, le poisson peut simplement monter ça?

Oui, facilement! Seulement ici dans la recette, le poisson est cuit pendant 20 minutes et le programme automatique prend 30 minutes

Oui, facilement! Seulement ici, dans la recette, le poisson est cuit pendant 20 minutes et le programme automatique prend 30 minutes.

30 minutes....
L'essentiel est de ne pas se dessécher. Autrement dit, si le poisson est cuit plus longtemps que nécessaire, il deviendra sec et ne sera pas savoureux.
Et quel genre d'autoprog "Fish", dans le 701e, il semble être absent.
Et en général, on est de plus en plus enclin à prendre les proportions habituelles lors de la cuisson, il suffit de prendre en compte les modes avec et sans pression.

Oui, à 700, il existe un tel programme, jusqu'à présent, je n'ai fait que de la truite grasse avec des steaks et des médaillons dessus - à la fois dans le bol et sur la grille. Jamais sec, il s'avère très savoureux!
Je ne connais pas le requin, je n’ai pas encore mangé ce prédateur, je ne l’ai photographié qu’aux Maldives

Oui, à 700, il existe un tel programme, jusqu'à présent, je n'ai fait que de la truite grasse avec des steaks et des médaillons dessus - à la fois dans le bol et sur la grille. Jamais sec, il s'avère très savoureux!
photographié uniquement aux Maldives

En vain vous avez seulement photographié. La prochaine fois que vous irez, demandez-lui un shish kebab. Délicieux...

En vain vous avez seulement photographié. La prochaine fois que vous irez, demandez-lui un shish kebab. Délicieux...

Ça c'est sûr! Je ne sais pas comment faire aux Maldives, mais à Moscou, par exemple, il vaut mieux prendre un katran si vous l’obtenez. C'est vraiment une délicatesse! Aussi, si attrapé - marteau, mako ou renard. Ils disent que le requin bleu est également très comestible. Mais! Si vous ne savez pas quel genre d'espèce vous achetez, vous pouvez le croiser comme ça ... Il y a plusieurs années, nous rendions visite à des amis à la datcha. Ainsi, ils ont eu la "chance" d'obtenir quelque part de la viande de requin d'une "race" inconnue. Les gens, c'était quelque chose! C'est tellement beau ... ils ont fait la marinade la plus simple: du poivre, de l'huile d'olive et un peu de jus de citron. Eh bien, sur le gril elle. Dieu! Quelle chose dégoûtante! Poussière sèche et salée. Bien que le sel n'ait pas été ajouté du tout. Allez, juste sec et salé, irait à la bière, en dernier recours, et le goût est indescriptible. En général, le résumé: vous devez savoir exactement quel requin vous achetez et quelle espèce est la plus adaptée à un certain traitement thermique. Votre katran, Andrey est universel. Il est bon partout - en brochettes et en sauce. Je mets la recette en favori. Je vous remercie!

Les gens, c'était quelque chose! C'est tellement beau ... ils ont fait la marinade la plus simple: du poivre, de l'huile d'olive et un peu de jus de citron. Eh bien, sur le gril elle. Dieu! Quelle chose dégoûtante! Poussière sèche et salée. Bien que le sel n'ait pas été ajouté du tout. Allez, juste sec et salé, il irait à la bière, en dernier recours, et le goût est indescriptible.

Au contraire, vous avez été vendu, vraiment "TRUCK". Lorsque vous choisissez du poisson dans un magasin, vous avez besoin non seulement des yeux, mais aussi d'un nez (reniflement) et de la cervelle (déterminez comment vous pouvez amener ce poisson ici et combien de fois le décongeler).

Plutôt, vous avez été vendu, vraiment "TRUCK". Lorsque vous choisissez du poisson dans un magasin, vous avez besoin non seulement d'yeux, mais aussi d'un nez (reniflement) et de cerveaux (déterminez comment vous pouvez amener ce poisson ici et combien de fois le décongeler).

Oui, pas à nous, mais à nos amis, ils ont vendu des conneries. Je dis - nous étions en visite. Et vous ne pouvez pas me tromper avec du poisson!

Oui, pas à nous, mais à nos amis, ils ont vendu des conneries. Je dis - nous étions en visite. Et vous ne pouvez pas me tromper avec du poisson!

Heureux pour toi, Lenochka!

Avez-vous déjà été un chat dans vos vies précédentes? Sentir le poisson comme ça.
Ou papa est un excellent pêcheur.

(Mon père a un pêcheur (il était, le royaume des cieux), alors elle voit du poisson avec ses yeux - c'est frais et c'est vieux.
Les paysans «essaient de faire leurs preuves», et elle - «Je peux voir».

Heureux pour toi, Lenochka!

Avez-vous déjà été un chat dans vos vies précédentes? Sentir le poisson comme ça.
Ou papa est un excellent pêcheur.

(Mon père a un pêcheur (il était, le royaume des cieux), alors elle voit du poisson avec ses yeux - c'est frais, et c'est vieux.
Les paysans «essaient de faire leurs preuves», et elle - «Je peux voir».

Je réponds généralement à la question avec les mêmes mots: "Qu'est-ce qui vous fait penser qu'elle n'est pas comme ça?" - "Je vois!"