Sauce aux champignons frais à l'ail
Catégorie: Sauces
Ingrédients
Champignons 150gr
Huile végétale 60g
Ail 100g
Vinaigre 1h. l
Feuille de laurier 1 feuille
Poivre noir moulu au goût
Sel au goût
Méthode de cuisson

Hachez finement l'ail et écrasez-le en ajoutant un peu de sel; mettre dans un bol et bien mélanger avec l'huile végétale. Faites bouillir les champignons dans 0,4 litre d'eau salée, filtrez le bouillon, coupez les champignons en cubes et combinez-les avec l'ail. Versez le mélange avec le bouillon de champignons, assaisonnez avec du vinaigre ou du jus de citron, mettez le poivre, le laurier, le sel et mélangez. Servi avec des plats de viande froide et de légumes.

Temps de cuisson: 20 minutes

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