Escalopes de calmar maigre

Escalopes de calmar maigre

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Calamar	2 carcasses
Ampoule	1 moyen
Mayonnaise	1 cuillère à café
Farine de riz	1 cuillère à café
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Décongeler les carcasses, laver et retirer le film.
• Hacher les carcasses - je l'ai fait dans le hachoir d'un mélangeur à immersion. Ajouter l'oignon - et hacher à nouveau
• Ajouter la mayonnaise et la farine de riz à la masse, assaisonner de sel et de poivre
• Faire frire à feu moyen en étalant avec une cuillère. Lorsque les escalopes sont dorées des deux côtés, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu au minimum - pendant 5 minutes.
• Tout!
• Mes commentaires: bien sûr, vous pouvez moudre dans un hachoir à viande, puis vous devez le faire deux fois:
• -première calmar
• -la deuxième fois une masse de calamars aux oignons
• Afin de nettoyer rapidement les carcasses du film, je les ai plongées dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes et immédiatement sous l'eau froide.
• J'ai de la mayonnaise maigre, je l'ai ajoutée pour la jutosité par analogie avec les escalopes de poulet, vous pouvez vous en passer complètement. Et la farine de riz peut également être remplacée par des

Remarque

Dans Temka sur le calmar, en général, il est fait mention de côtelettes et de queues de calmar. Mais il ne semble pas y avoir de tel plat comme sujet séparé sur notre forum.
Et ces côtelettes méritent un sujet distinct! Délicieux, juteux, préparés très rapidement, en général, apportez-les à la collection.

Bon appétit!
C'est juste super délicieux! juteux, tendre, pas même un soupçon de caoutchouc

Côtelettes appétissantes. Où est la recette de la mayonnaise maigre?

[Maina,]

Maina, la recette de la mayonnaise maigre a pris ici 🔗
très savoureux et bon. Je l'ai déjà fait trois fois, même si je l'ai légèrement remodelé pour moi-même

Irishka, des côtelettes très savoureuses et juteuses se sont avérées selon votre recette! J'ai juste ajouté une cuillerée de flocons d'avoine au lieu de farine de riz et les ai tordus dans un hachoir à viande avec la viande hachée. Merci pour la recette du post!

Oh que c'est sympa! merci - et bon appétit!

au fait à propos de la farine de riz - Je l'ai utilisé (je dois l'attacher quelque part) dans des escalopes de céleri. Eh bien, que puis-je dire - il vaut mieux encore l'amidon (ou c'est comme ça que vous avez de la farine d'avoine / son) - se lie mieux que la farine de riz
En général, il est peu probable que j'achète à nouveau une telle farine.
J'ai été convaincu à plusieurs reprises que la meilleure chose est le conservateur éprouvé par le temps

Aujourd'hui encore j'ai dit: "Je vais cuisiner des calmars demain" Et voici une recette! Merci pour l'idée!

[rinishek]

Et j'aime ajouter de la farine de riz à la casserole de caillé. Elle l'a également ajouté aux escalopes et s'est écartée de la recette du fromage. Comme je n'avais pas assez joué avec une crêpe, j'y ai cuit. Des côtelettes très tendres et copieuses nous ont semblé, c'est-à-dire que les crêpes se sont avérées
rinishek , Je vous remercie

J'ai fait des côtelettes aujourd'hui. Très savoureux, pas seulement tendre, mais les côtelettes les plus délicates!
J'ai adoré mon

Quelle recette intéressante je dois essayer! Irina

[nakapustina]

Hou la la! Combien de critiques sont ici! et je ne savais pas!

Les filles, je suis ravie que vous ayez aimé les côtelettes. : fleurs: Pour moi, c'est aussi une sorte d'innovation culinaire

nakapustina, merci pour le conseil sur la casserole - j'adore le riz dans une casserole de caillé, mais avec de la farine - je n'ai jamais eu une telle idée!

: ded_m: Merci, je l'ai pris dans vos signets, je pensais qu'il y aurait du caoutchouc pour plus de 3-5 minutes de traitement, donc je n'ai pas utilisé de bagues sauf des salades. Heureux tout le monde

J'ai fait plusieurs fois des côtelettes de calmar, dans le courrier juste une bouée de sauvetage. J'ajoute un peu de pain blanc trempé et une cuillerée de fécule de maïs et d'oignons aux calamars défilés. Elle a demandé la recette au réfectoire du monastère. Dans la soirée, je peux télécharger une photo. Irina, merci pour le sujet!

J'ai préparé ces délicieuses côtelettes aujourd'hui.J'ai ajouté de la farine ordinaire, ajouté 3 bâtonnets de céleri, un peu d'aneth frais. Rouler dans la chapelure. Pour une raison quelconque, je veux surtout des côtelettes pendant le post.

[Florichka]

FlorichkaMerci d'avoir publié un commentaire - j'ai manqué cette recette d'une manière ou d'une autre, mais maintenant je vais certainement le faire

Une excellente recette, j'aime beaucoup les calmars, je vais certainement les cuisiner.

Oh, comme ils sont merveilleux, vous devez essayer et apprécier ce plat :)

Oui, vous devez essayer.

Je signale, des côtelettes très tendres. Délicieux

Et j'ai déjà fait des côtelettes et écrit une critique et les ai dans les signets, mais j'ai oublié.Merci pour le rappel

Enfin je suis arrivé aux côtelettes. Je l'ai un peu modifié - j'ai ajouté du fromage Adyghe (il n'y avait pas d'autre fromage cette fois), un œuf et des craquelins, mais il n'y avait pas de mayonnaise ... Plat délicieux, très léger, sinon toute la viande et la viande ...
J'en ai fait dans l'airfryer et 2 choses dans la crêpière Orion ...
J'ai plus aimé l'airfryer.
Photoreport:

[NatalyMur]

Et je ne l'ai fait que dans une crêperie, je dois l'essayer en AG. NatalyMur , Je vous remercie

[nakapustina]

nakapustina,

J'oublie de dire merci tout le temps. Incroyablement savoureux et inhabituel. Je cuisine constamment et tout le monde est surpris.

Cuisiner aujourd'hui! J'ai été très surpris par la recette. Mais comme les calmars n'étaient pas bon marché et que j'avais besoin de la quantité, j'ai ajouté un pain trempé (bien pressé), 1/2 c. levure chimique maison, un œuf et une cuillerée de moutarde. J'ai légèrement augmenté la farine et laissé la pâte reposer 30 minutes au réfrigérateur. Les côtelettes sont dodues, belles et il y en a plus! A l'auteur de la recette pour se prosterner!

[rinishek]

rinishekcomme il s'est avéré délicieux! Je vous remercie.
cuit plus d'une fois. et maintenant j'ai décidé d'expérimenter. J'ai fait frire des oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. les calamars aux oignons bien battre dans un mixeur avec des couteaux. puis j'ai ajouté une bonne cuillère et un œuf au caillé. fouetté à nouveau. farine de riz portée à la consistance des crêpes et laissée toute la nuit au réfrigérateur. le matin, j'ai fait frire dans une pizzeria. ils poussaient sous forme de soufflés ou de casseroles. aéré ​​et luxuriant. Je recommande à tout le monde!

Et moi, et je n'ai pas vu de telles côtelettes ...

Et moi, et je n'ai pas vu de telles côtelettes ...

assurez-vous de l'essayer!

[Irishkina]

Irishkina,! Merci pour le conseil! Nous devons acheter des calmars.

[Irishkina]

Irishkina,! Merci pour le conseil! Nous devons acheter des calmars.

très bonne recette. merci à l'auteur!

[Irishkina]

Irishkina, ouais, une telle recette! c'est dommage que l'auteur n'apparaisse pas sur le forum.

... puis j'y ai ajouté une bonne cuillère et un œuf ...

Vous pouvez même avoir un bon paquet de fromage cottage) Je mets toujours un paquet de fromage cottage (crémeux et frais, non acide) dans des escalopes de saumon rose pour 700 poissons. Le mien ne remarque même pas - pas de poisson, pas de fromage cottage)))

[rinishek]

rinishek, merci pour la bonne recette de côtelette. Je l 'ai beaucoup aimé. Délicieux s'est avéré.

Tumanchik et autres filles un grand merci pour les variations de recette. Je vais cuisiner à la fois selon la recette et modifier

Le mien ne remarque même pas - pas de poisson, pas de fromage cottage)))

Et quel goût? Eh bien, sauf DÉLICIEUX, et TOUT (ils me répondent comme ça)?

Et quel goût? Eh bien, sauf DÉLICIEUX, et TOUT (ils me répondent comme ça)?

Eh bien, je voulais écrire "DELICIOUS", mais non ... Eh bien, comment puis-je vous dire ... J'ai précisé que cela devrait être non acide et crémeux, et pas nécessairement gras - alors cela donnera un goût crémeux agréable. Eh bien, si c'est un peu aigre, alors c'est parti, il vaut mieux ne pas traduire les produits et honnêtement faire quelque chose de "caillé" avec du fromage cottage. Et donc je l'ajoute au poulet haché, et même à tout autre selon mon humeur.

Et broyer le calmar dans quel état? Quant aux côtelettes hachées, comme aux côtelettes ordinaires ou "en pâtes"?

Broyer dans Philips HR 7605, fortement interrompu, directement à la masse de boulette
La prochaine fois, je prendrai un hachoir à viande.
Cela s'est avéré très inattendu, mais délicieux: le goût d'une délicate omelette protéinée avec un arrière-goût subtil de poisson blanc.
Je l'ai beaucoup, beaucoup aimé, merci pour la recette à l'auteur et à tous ceux qui ont partagé leurs conseils

Merci beaucoup pour les délicieuses escalopes de crêpes
J'ai tout fait selon la recette, seulement ajouté un bouquet d'aneth, pour la beauté
Je recommande à tout le monde

Si les peaux ne sont pas retirées du calmar, les escalopes seront roses. De plus, au lieu de carcasses, vous ne pouvez utiliser que des tentacules de calmar.

Merci pour les délicieuses côtelettes tendres! Ce qui précède est très précisément décrit à propos d'une omelette délicate avec un arrière-goût de poisson! La poste est un délice!