Casserole de pommes de terre-chou aux boulettes de viande (Kartoffel-Choucroute-Auflauf mit Frikadellen)

[Première couche]

Casserole de pommes de terre-chou aux boulettes de viande (Kartoffel-Choucroute-Auflauf mit Frikadellen)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: allemand

Ingrédients
Chou aigre	400gr
Bacon	120gr
Oignon	1
Bouillon de viande	0,5 st
Purée de pommes de terre ou pommes de terre bouillies
Viande hachée	500gr
Crème fraîche	100gr
Fromage râpé

Méthode de cuisson

• Auflauf se traduit de l'allemand par cocotte. Les casseroles sont très populaires en Allemagne; elles sont fabriquées à partir de pommes de terre, de pâtes, de légumes, de fromage cottage avec des fruits.
• Aujourd'hui, j'ai une casserole de choucroute avec de la purée de pommes de terre et des boulettes de viande.
• Première couche
• Nous prenons de la choucroute, je ne la rince pas pour une casserole, car elle s'avère alors plus nette, mais avec des pommes de terre, c'est mieux.
• Nous vidons le liquide du chou.
• Dans une poêle avec du beurre, étendre le bacon en morceaux, l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce que le gras du bacon soit fondu.
• Ensuite, nous étalons le chou et le faisons frire jusqu'à ce qu'une petite frite apparaisse. Ensuite, ajoutez un demi-verre de bouillon dans la casserole, vous pouvez simplement arroser, s'il n'y a pas de bouillon, laissez bouillir et retirez du feu.
• 
• Mettez dans une cocotte.
• Deuxième couche
• Faire bouillir les pommes de terre, faire de la purée de pommes de terre. J'ai écrasé des pommes de terre après avoir fait des boulettes. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre et les couper en couches, ou vous pouvez couper les pommes de terre crues en couches, les faire bouillir un peu, puis les placer au fond du moule, c'est-à-dire changer l'ordre des couches dans la casserole.
• J'ai fait les trois options, mais j'ai tout de même aimé l'option purée.
• Troisième couche
• Bermes hacher, ajouter l'oignon, le pain, le sel, façonner les boulettes de viande et les faire frire un peu dans une poêle.
• Dans la purée de pommes de terre, nous faisons des indentations et mettons les boulettes de viande. (Ici, je dois dire qu'au lieu de boulettes de viande, vous pouvez simplement faire frire la viande hachée avec des oignons, c'est bien sûr une recette quelque peu différente, mais aussi délicieuse.)
• Remplissez-les de crème sure, dans laquelle nous versons un peu d'eau, du sel.
• Saupoudrer de fromage sur le dessus.
• 
• Mettez au four environ une demi-heure, jusqu'à ce que la cocotte soit dorée à votre goût.
• 
• Cela s'avère très savoureux !!!
• 
• Bon appétit!!

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[Lerele]

Lerele, très agréable! Service inhabituel de boulettes de viande que je connais! Merci pour l'idée! Classe - une casserole avec des boulettes de viande!

Syuasibo !!! Ce sont des boulettes de viande avec un plat d'accompagnement à la fois

C'est tentant, hier encore j'ai fermenté le chou, nous allons cuisiner, merci.

[Lerele]

Et j'aime ça! Bookmark - définitivement. Maintenant, j'ai toujours du chou en allemand. avec elle et essayez. Merci pour la recette,Lerele!

Quelle délicieuse recette je vais certainement faire ce miam

[Lerele]

Lerelerecette très, très attrayante! En allemand.....

Merci à tous!!
C'est TELLEMENT délicieux, je ne pouvais pas m'arrêter beaucoup hier autour des boulettes de viande.
Je tiens également à dire que si vous mettez plus de restes de viande dans le chou, vous pouvez sauter les boulettes de viande. J'y pense depuis longtemps, mais j'ai un mangeur de viande chez moi, et je ne mange également que du chou * caché *, et pas un plat purement de chou, c'est-à-dire qu'il mange des rouleaux de chou, mange de la casserole, mais ne mange pas de chou cuit

Mon mari ne mange pas non plus de chou cuit, mais sinon - peut-être ...

Eh bien, ils sont constitués d'un seul test.
Tous nos légumes, à l'exception des pommes de terre, sont consommés sous la menace d'une arme. Eh bien, je comprends, nous vivions en Sibérie, il n'y avait pas de légumes là-bas en hiver, donc je n'y suis pas habitué.
De plus, maman n'a pas fait de préparations, donc elle ne mange pas de légumes salés. Et peu importe comment je lutte, je ne peux pas enseigner, et pendant plus d'une douzaine d'années.
Même si elle m'a appris à manger de la soupe, c'était du pain.

[Lerele]

Lerele, Un par un! Sauf les pommes de terre, pas de ragoûts! Et la mienne a grandi à Tachkent, sa mère enroulait régulièrement et constamment tout, et les aubergines - pas de soté! Mais chou mariné, concombres, tomates - avec plaisir.

Je le prends comme signet. Il est bon d'attacher le chou inaperçu. Et servez les boulettes de viande un peu différemment.

Il ne fait aucun doute que c'est délicieux.
Mais comme c'est beau! Juste une sorte de débauche!

Une excellente option pour éliminer la choucroute! Certainement - marque-page, merci! Et - beauté!

Je vous remercie!!

Merci pour la délicieuse recette!
Ces produits simples sont si délicieux.
Je vais le répéter plus d'une fois.
Sori pour la photo, j'avais peur qu'il n'y ait rien à prendre.

[Trishka]

Trishka, pour ta santé !!!

[Lerele]

Lerele, la casserole est extrêmement savoureuse, très, très. J'ai tout fait strictement selon la recette, je n'ai pas regretté le poivre moulu. Le petit (bien que déjà adulte, mais toujours "petit") n'est pas très chou, mais ici il l'a même loué, a tout mangé, sans parler de mon mari et moi. Séparez la gratitude de mon mari. Sert pour trois pour deux dîners.

La photo n'est certes pas très bonne, mais au moins un tel rapport.

[metel_007]

metel_007, oui, je l'aime aussi, et ne fais pas cuire séparément la purée de pommes de terre, le chou séparément, les boulettes de viande séparément. Et même ceux qui ne sont pas amis avec le chou mangent dans une casserole pour une âme douce. Bonjour mon mari!

Et de la purée de pommes de terre - juste de la purée de pommes de terre ou tout ce qu'il faut pour une purée de pommes de terre: lait, beurre?

Merci pour la recette.
J'ai aimé, surtout le lendemain.
Je veux essayer de le faire par analogie, mais avec des pommes de terre crues finement râpées) Je pense que cela fonctionnera dans le dessin animé)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, c'est ainsi que de nouvelles recettes sont obtenues des hôtesses, il a pris l'idée et cela s'avère délicieux !! Si vous le faites, approuvez ce qui se passe.
Et je vais le faire comme toujours, je viens de recevoir la viande hachée, j'ai pensé à quoi en faire, et vous voilà avec un rappel, merci !!!

Ira est allé encore plus loin. Simplifié la recette à l'extrême.
Carcasse de chou aigre dans un multi pendant 30 minutes, puis je la mets dans un moule, et dans un multi, pas même mon bol, je fais frire des petits morceaux de poulet.
À ce moment-là, j'étale la purée de pommes de terre achetée sur le chou, à partir duquel les boulettes de pommes de terre allemandes sont fabriquées.
Eh bien, ici le poulet est déjà prêt, je l'étale sur le dessus, verse la crème sure avec de l'eau et du fromage par-dessus.
30 minutes, 180 degrés, airfryer.
Le mari traîne))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sapins de Noël, je n'ai pas pensé à une purée prête à l'emploi
Je suis très content d'avoir aimé ça !! Et simplifié

Ira, ça s'avère très vite)) et pas cher du tout, mais nourrissant comment))

Mais qu'en est-il du dessin animé avec une pomme de terre ordinaire finement râpée, je me suis demandé si cela fonctionnerait?
La pomme de terre de chêne reste dans un milieu acide, mais j'ai peur qu'elle ne cuit pas avec de la choucroute.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, pour être honnête, je n'aime pas les repas à base de pommes de terre crues râpées, je ne mange pas de crêpes aux pommes de terre et je ne cuisine pas. Mais j'ai aussi fait une telle casserole avec des plastiques de pomme de terre, cuite plus longtemps, vous avez raison, elle cuisinera avec du chou, mais les pommes de terre ne seront pas friables.
Et si vrai, bon marché et joyeux et délicieux !!!

Je l'ai fait à nouveau, très savoureux !!!

Et tellement beau !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, nous avons partagé, j'ai mangé tout le chou et mon mari a mangé plus de boulettes de viande

))) Mais qui a mangé les pommes de terre?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, J'ai la moitié, l'autre moitié a mangé mon mari.
Il ne reste que la moitié de mes pommes de terre à moitié, mais il est parti

Comme promis, je l'ai fait dans le dessin animé.
Cela s'est avéré délicieux, surtout si vous n'avez pas essayé l'option au four ou à l'airfryer auparavant))
Mais la prochaine fois, je cuisinerai en ag) plus savoureux parfois!
Le dessin animé s'est avéré être plus cuit, plus doux. Je pense que demain ce sera plus savoureux, il sera infusé, mais il vaut toujours mieux griller et cuire)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tout de même, vous pouvez mieux voir le type de croûte sur le dessus, plus tout le liquide restant dans le dessin animé ne s'évapore pas.
Et mon chou est mort, que j'ai salé. Il semble que tout allait bien, je l'ai fermenté, puis je l'ai mis au réfrigérateur, et hier je l'ai ouvert, et il y avait de la dentelle de moisi au fond
Quelque chose dans le chou n'allait pas, quelques fois les fourchettes étaient amères, je les ai jetées, une fois qu'il y a eu une sorte de claque. Avec quoi est-il arrosé, si incompréhensible en goût et en état ??

C'est dommage, alors j'ai acheté des fourches aujourd'hui, hmmm))

[Lerele]

Lerele, finalement j'ai fait quelque chose de similaire, seulement sans le chou (on n'aime pas ça). Tout, comme toujours, n'est pas gênant, et surtout délicieux !!!

[eleele]

eleele, toi, comme c'est beau !!!!! : rose: Alors quoi, quel est le principal sans chou, qu'est-ce qui est délicieux !!

[Lerele]

Lerelecomme toujours bien

🔗Il faisait plus froid, je voulais quelque chose de savoureux, de nourrissant, de chaud. Je me suis souvenu de cette recette. Quelqu'un a-t-il déjà cuisiné dans des pizzerias? Je pense donc à l'essayer, ou de manière éprouvée en agriculture.



J'ai forgé mon esprit. Fabriqué en bestron, analogue de travola. Tout d'abord, j'ai frotté les pommes de terre sur un berner pour carottes coréennes, dans le four et les ai ramenées à la douceur. Top chou (Ira, acheté aigre prêt à l'emploi avec Aldi allemand), porc prêt à l'emploi (sous vid) et garniture, fromage. Malek a cuisiné un peu plus. J'essaierai demain. Mais ça a l'air et ça sent très imaginaire
Pour le dîner, j'ai fait frire des choux de Bruxelles (dans une pizza clathronique) avec du parmesan
Pour dîner avec mon mari et mes enfants - Tarte ossète (en princesses)
3 pizzerias cuisinaient en même temps, c'est bien que je n'en ai pas 4! Sinon, les prises seraient cassées dans la maison

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, ici je cherche quelque chose à cuisiner, et puis tu m’as rappelé que demain je le referai, c’est délicieux !!!!!!!
Et je veux une tarte ossète, maintenant j'irai dîner, sinon si je fouille encore dans le forum, alors demain je resterai devant la cuisinière toute la journée

Quel charme est sorti, maintenant je vais cuisiner comme ça. Dans bestron (travola). Délicieux !!!! Effort minimal. Budgétaire. Copieux. J'ai peur d'entrer dans le réfrigérateur, j'en prends un morceau tout de suite.
J'ai également ajouté de la harisa (pâte de piment rouge) à de la crème sure avec de l'eau