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 Il y a cinq ou six ans, un élément de cuisine capable de cuisiner des légumes avec de la viande et du porridge, de la charlotte et des pâtes ressemblait à une sorte de fantaisie. Mais aujourd'hui, une telle technique est en vente et cet appareil miracle s'appelle un multicuiseur. Un tel assistant dans la cuisine ravira toute hôtesse, car il n'est alors pas nécessaire de rester souvent et longtemps devant la cuisinière. La technologie intelligente prépare non seulement les aliments pour vous, mais les garde également au chaud au bon moment.
Alors, quelles fonctions sont utilisées dans le multicuiseur, que fait-il et comment choisir cet appareil?
 Règles de sélection
Le principe de fonctionnement est basé sur un microprocesseur spécial contrôlant la température et le volume du liquide évaporé. De plus, en fonction de la masse de produits chargés, la technologie intelligente calcule automatiquement le temps de cuisson. L'étanchéité de l'appareil exclut l'oxydation des aliments et la perte de propriétés utiles.
Différents modèles de multicuiseurs ont des bols dont le volume varie de 2,5 à 6 litres. En fonction du nombre de mangeurs, le volume de l'unité est calculé: disons qu'une famille se compose de 5 personnes, respectivement, vous devez acheter un multicuiseur avec un volume de bol de 4 litres ou plus.
Le prochain paramètre à prêter attention est la puissance. La plupart des appareils sont marqués d'un chiffre de 490 à 1400 watts. La vitesse de cuisson dépend de la quantité d'énergie et, par conséquent, de la consommation d'électricité. Pour une famille moyenne dans laquelle ils cuisinent en petites portions, la meilleure option serait d'acheter un multicuiseur d'une capacité de 700 à 800 watts.
La sécurité du travail avec des appareils de cuisine ne doit pas non plus être négligée. Le cordon électrique peut être détachable ou avec une fixation intégrale au corps. Dans le premier cas, l'appareil est pratique à ranger, mais la sécurité est alors réduite, car l'humidité peut pénétrer dans la jonction du cordon d'alimentation.
Certains modèles ont une bonne fonction de "dégagement de vapeur douce", qui mérite d'être pris en compte lors du choix. En fin de cuisson, la pression à l'intérieur de l'appareil diminue, la vapeur sort progressivement par la valve et ne brûle pas.
Règles de chargement
Presque tous les modèles peuvent cuire n'importe quelle bouillie de céréales, plats cuits à la vapeur, mijotés et grillés, ainsi que des tartes et Pizza... En règle générale, l'utilisation de différents modes dans le multicuiseur est beaucoup plus large que les noms des boutons eux-mêmes. Ainsi, par exemple, en mode "Ragoût", les soupes sont excellentes, Ragoût, lait cuit et même gelée... Le bouton "Pilaf" vous permet de cuisiner non seulement ce plat merveilleux, mais aussi Risotto - riz aux légumes, pâtes et pommes de terre.
La fonction Départ différé est destinée à ceux qui ne veulent pas vraiment se lever tôt le matin pour faire cuire du porridge au petit-déjeuner. L'option «Tremper» est nécessaire pour la préparation préliminaire de céréales, de pois ou de haricots difficiles à cuire.
Et, enfin, une fonction supplémentaire du multicuiseur miracle est le chauffage automatique des aliments. Après la cuisson, les aliments peuvent rester chauds pendant encore 12 à 24 heures.
Entretien du multicuiseur
Des règles de maintenance simples et des précautions de sécurité aideront à prolonger la durée de vie de l'appareil. Le couvercle doit toujours être bien fermé, rien ne doit reposer dessus. Ne laissez pas de spatule ou de louche dans le bol. Le fond du pot ainsi que la plaque chauffante doivent toujours être secs. Le revêtement antiadhésif du récipient de cuisson a peur des rayures, alors lavez-le uniquement avec une éponge douce et utilisez des objets en bois ou en plastique pour remuer les aliments.
Andreev I.
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