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 Les appareils ménagers modernes peuvent être divisés en mode et essentiel. Cela sera toujours nécessaire - il est difficile d'imaginer une cuisine sans réfrigérateur ni hachoir à viande. Et la mode pour toutes sortes de grillades, fondues, friteuses est inconstante. Parmi tous les appareils, les mélangeurs ont une histoire particulière. Ils survivent sans crainte et avec une ténacité enviable aux flux et reflux de la mode. Parfois, ils changent presque au-delà de la reconnaissance, mais en même temps, ils ont longtemps et fermement gagné leur place sous le soleil de la cuisine.
Au garde à vous
Le but du mélangeur stationnaire était initialement de préparer des boissons, soupes-purée, toutes sortes de mélanges de légumes et de fruits. Un container est installé sur la partie supérieure du boîtier, équipé d'un panneau de commande. Une pale de turbine en acier inoxydable est montée au fond de ce conteneur. Nous mettons les ingrédients nécessaires, allumons l'appareil, puis le mixeur fait son travail: l'hétérogène se transforme en homogène. Quelle marge d'expérimentation culinaire! Versez le mélange préparé dans un plat adapté et surprenez vos amis ou faites à nouveau plaisir à vos proches avec des friandises.
Avec une puissance moteur suffisante, même la glace peut être facilement transformée en petites miettes (pour cela, les lames des couteaux ont une encoche spéciale). La fonction de cueillette de glace est particulièrement appréciée par ceux qui aiment traiter les invités avec des cocktails. De plus, il convient de noter que la préparation des aliments et des boissons ne prend pas plus de 5 à 10 minutes. Ce n'est donc pas un hasard si les mélangeurs sont entrés dans le XXIe siècle avec calme et confiance.
 Tout caprice
Ainsi, la principale chose pour laquelle nous achetons un mélangeur stationnaire est sa capacité à mélanger parfaitement les produits. Mais, une telle spécialisation étroite semble condamner l'appareil au fait que tôt ou tard, il sera évincé de nos cuisines par des homologues plus fonctionnels avec une variété d'accessoires remplaçables - des mélangeurs submersibles.
Les fabricants, afin de rendre leurs produits compétitifs, fournissent des modèles stationnaires avec diverses fonctions utiles et en font un détail intérieur accrocheur. Par exemple, des mélangeurs sont vendus qui peuvent moudre du café, moudre des épices. Des modèles attrayants et élégants en métal non ferreux avec éclairage intégré apparaissent sur les étagères.
Vérifiez sept fois
Lors du choix d'un mélangeur, faites tout d'abord attention au matériau dont est fait le récipient amovible, car c'est dans celui-ci que se déroulera le processus de mélange des produits. En règle générale, le flacon est en verre de résistance spéciale. Parfois, du plastique est utilisé à cette fin. Les modèles en verre bénéficient de la beauté. De plus, le verre est préférable en termes de respect de l'environnement. À son tour, le plastique ne se brise pratiquement pas et dure assez longtemps, mais il peut devenir trouble. Le choix vous appartient, mais dans tous les cas, pour couvrir votre achat, privilégiez les produits d'entreprises de renom. Les entreprises réputées veillent à leur réputation. En un mot, vous offrez un mixeur de marque!
Un point tout aussi important est la question de la capacité. Le secret est que cela peut être nominal et utile. Tout est très simple: lorsque le mixeur fonctionne au volume nominal, préparez-vous au nettoyage ultérieur de la cuisine et au lavage des vêtements, car une partie du contenu «débordera» immédiatement dès que vous appuyez sur le bouton «Démarrer». Il est important de savoir que, par exemple, avec une capacité déclarée du mélangeur de 2 litres, pas plus de 1,7 litre du produit souhaité ne peut y être préparé. N'oubliez pas de fermer le couvercle du récipient pour éviter tout problème.
Quelle est ta force
Presque tous les mélangeurs sont équipés de deux ou trois vitesses et d'un mode pulsé. Ce dernier est nécessaire lorsque vous souhaitez que le mélange ait la consistance souhaitée sans se transformer en purée. Le principe ici est le suivant: appuyez sur le bouton - le mécanisme se met en marche, retirez le doigt - le mixeur ne fonctionne pas.Bien entendu, les fabricants, à la recherche de volumes de vente, introduisent parfois jusqu'à dix modes de vitesse. Croyez-moi, une telle abondance de vitesses n'a presque aucune signification pratique. Les valeurs de ces modes diffèrent si peu entre eux qu'il vaut mieux avoir deux vitesses vraiment différentes que plusieurs, mais ne différant guère l'une de l'autre. Et dans la pratique il a déjà été vérifié que vous utiliserez deux ou trois vitesses sur la force.
Le potentiel d'un bon mélangeur est facilement déterminé par sa fonction de broyage de glace. Pour faire du bien cocktailQu'elle soit fruitée ou alcoolisée, la glace doit être rapidement transformée en petites miettes. Par conséquent, si votre mélangeur traite la glace calmement et calmement, il vous aidera à résoudre tout problème culinaire relevant de sa compétence, bien sûr.
"Gadgets" supplémentaires
Aujourd'hui, il ne suffit pas qu'un appareil soit simplement fonctionnel. Les consommateurs veulent combiner travail de cuisine et confort. Les hôtesses ont aimé les ventouses, qui sont situées au fond du boîtier et évitent au mixeur des mouvements supplémentaires. Les boutons de commande sont faits pour ne pas casser les ongles des belles dames. Une certaine esthétique est également obtenue grâce à l'éclairage intégré de l'appareil - un peu de charme ne fera pas de mal ici.
Lors du choix d'un mixeur, n'oubliez pas de faire attention à la facilité avec laquelle il est assemblé et démonté, c'est-à-dire comment le couvercle est retiré et le récipient est mis en place. Ne considérez pas cela comme une bagatelle. Comme le montre la pratique, si vous devez bricoler l'appareil pendant une longue période, le consommateur arrête de l'utiliser. Mais la rapidité et la facilité de cuisiner plus d'une fois vous aideront lorsque des invités viennent à l'improviste et que vous voulez les surprendre avec quelque chose et ne pas perdre votre visage.
Commençons la plongée
L'un des principaux inconvénients d'un mélangeur fixe est que lorsque le produit fini est versé, une partie de la masse de purée reste sur le fond et sur les parois du récipient. Mais les ingénieurs ont pu créer une alternative - un mélangeur qui peut couler dans divers récipients (tasses, assiettes, bols, pots) pour mélanger les ingrédients. Un tel appareil submersible aujourd'hui peut facilement concurrencer certains modèles de robots culinaires.
Le corps du mixeur plongeant est divisé en deux parties. Le supérieur se compose d'un moteur et d'un cordon électrique, et le inférieur se compose d'un couteau et d'un anti-arroseur - une sorte de parapluie qui recouvre le couteau. Tout est simple et direct.
Avec un petit couteau et un moteur électrique faible, le mixeur plongeant ne traitera pas de grandes quantités d'aliments. Son but est différent: préparer des aliments pour bébé directement sur une assiette, mélanger des aliments bouillis dans de la purée de pommes de terre, faire des sauces, hacher une petite quantité de légumes verts. L'image change radicalement si le mélangeur a un moteur puissant et un couteau large avec un récipient pour la nourriture. Avec lui, vous pouvez facilement convertir de gros lots viande bouillie dans crâne, moudre les herbes, les légumes et les fruits.
Fedorov S.
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