La néophobie alimentaire peut affecter la santé |
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La néophobie ou la peur des nouveaux aliments est une condition dans laquelle les gens peuvent développer une aversion irrationnelle pour des aliments inconnus ou nouveaux. Une nouvelle étude a montré que la néophobie d'origine alimentaire peut entraîner une mauvaise nutrition et même augmenter le risque de maladie chronique. Une étude a révélé que les personnes ayant une phobie des nouveaux aliments ou ingrédients peuvent augmenter leur risque de maladies graves liées au mode de vie, y compris le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Avec la néophobie alimentaire, une personne refuse même d'essayer de nouveaux produits. La maladie est considérée comme un comportement alimentaire anormal, et cette étude indique qu'elle peut affecter une personne en bonne santé à long terme, ce qui augmente les facteurs de risque d'un certain nombre de maladies chroniques.
Dans l'étude, les chercheurs ont étudié des participants âgés de 25 à 74 ans sur une période de suivi de sept ans. Les chercheurs se sont penchés sur les biomarqueurs liés à la santé des participants, tels que les niveaux d'acides gras, de citrate, de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou de bon cholestérol, etc.
Mironova A. (basé sur des matériaux nutrition.org) |
Une nouvelle étude a montré que la néophobie d'origine alimentaire peut entraîner une mauvaise nutrition et même augmenter le risque de maladie chronique.
Recherche intitulée Néophobie nutritionnelle associée à une mauvaise qualité nutritionnelle, à des facteurs de risque métaboliques et à un risque accru de maladie dans les groupes de population de l'étude sur la métabolomique a été publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition. L'étude a été menée par des chercheurs de l'Institut national finlandais de la santé et du bien-être, de l'Université d'Helsinki et de l'Université de Tartu en Estonie.
Il y avait une association négative entre la gravité de la néophobie alimentaire et les niveaux d'acides gras oméga-3. Les chercheurs ont également observé une diminution de la qualité nutritionnelle, une augmentation des taux d'insuline sérique à jeun et un risque accru de diabète de type 2 chez les personnes nonophobes. L'étude s'est terminée par les mots:
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