Rouleaux de beurre à la fleur d'oranger et à la cannelle "Ensaimada"

Catégorie: Pain au levain
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada

Ingrédients

Pour 8 petits pains:
Farine de blé 350 grammes
Lait 120 ml
Sel 1 cuillère à café
Sucre 4,5 cuillères à soupe l.
Huile végétale 3 cuillères à soupe l.
Beurre 70 grammes
Levure sèche de boulanger 2 cuillères à café
Oeuf 1 pièce (50 g)
Poudre de cannelle 1 cuillère à café
Fleur d'oranger 1 cuillère à café
Pour une croûte dorée:
Œuf + eau
(J'ai un œuf +
une cuillère à soupe de lait)
Pour la décoration:
Sucre en poudre
(n'a pas utilisé,
Je n'aime pas vraiment les produits saupoudrés d'elle)

Méthode de cuisson

(bâtons de cannelle moulue, au fait, l'arôme est beaucoup plus fort que celui de la cannelle moulue achetée)
(Fleur d'oranger - je n'ai jamais eu une origine aussi exotique, alors j'ai juste essuyé le zeste d'une orange de taille moyenne)
Mon HP a un programme automatique pour cuire ces petits pains. Pour le reste des HP, au programme "Pâte levée", nous façonnons les petits pains, laissons la levée et la cuisson au four.

Forme rouleau:Divisez la pâte finie en 8 morceaux. Roulez ensuite chaque partie jusqu'à ce qu'une saucisse mesure 15 à 20 cm de long, aplatissez un peu et enroulez la saucisse en spirale.

Remarque

Rouge mes ajouts
Ce n'est pas la première fois que je fais cuire ces petits pains, les membres de ma famille les aiment beaucoup. Super pâte à travailler! Honnêtement! Avec une telle pâte on a envie de bricoler et bricoler, eh bien, avant ça c'est agréable! Je vous conseille fortement d'essayer ... Je n'ai pas oublié le plus important ... Le goût des petits pains est également excellent, la structure très légère et aérée de ces petits pains ne vous laissera pas indifférent ...

Mila007
Peu, Je ne cesse d'admirer vos pâtisseries, que vous faites cuire selon vous dans un four "antédiluvien"! Eh bien, cela doit être vissé!
Omela
Crochet, rouleaux notables !!! Mais j'ai honte de demander, mais qu'est-ce que c'est Fleur d'oranger et avec quoi le manger ???
SchuMakher
Voici Dyarevnya Odintsovskaya, "fleur d'orange" - fleurs d'oranger
Omela
eh bien oui, ils ne fleurissent pas dans notre village !!!
écrou
In-in, j'avais aussi honte de demander: :) Alors ils écriraient que vous avez besoin d'une peau d'orange, sinon tout est différent
sibérien
Devulechki, mais à mon avis, FLORDORANGE n'est pas une peau d'orange, mais une teinture sur fleurs d'oranger ...
Mais à quoi ça ressemble, comment ça sent, et quoi, surtout, peut être remplacé par ... - dis-moi, sombre ...
Crochet
FLERDORANGE (Fleur d'oranger française - fleur d'oranger):

1)Fleurs blanches d'un oranger.

2)Une boisson, une infusion de ces fleurs.

Il semble que la recette signifiait après tout la teinture, surtout si elle est alcoolisée ... Bien que les fleurs puissent aussi ... sous forme séchée, par exemple ... En général, le fick les connaît ces compilateurs de recettes, mais il s'est avéré super avec le zeste !!!

P.S.Au fait, les fleurs de fleur d'oranger me rappellent fortement les fleurs de mon citron du rebord de la fenêtre, presque une à une!
tatulja12
Crochet, des petits pains sympas! On adore ça avec de la cannelle, mais je saupoudre tout avec du sucre, mais je n’ai pas fait ça pour le mettre dans la pâte. Il faut donc essayer.
Lika
Citation: Krosh

FLERDORANGE (Fleur d'oranger française - fleur d'oranger):

1)Fleurs blanches d'un oranger.

2)Une boisson, une infusion de ces fleurs.

Il semble que la recette signifiait après tout la teinture, surtout si elle est alcoolisée ... Bien que les fleurs puissent aussi ... sous forme séchée, par exemple ... En général, le faux les connaît ces compilateurs de recettes, mais il s'est avéré super avec le zeste !!!

Les fleurs ne sont certainement pas savoureuses, mais elles sentent, mais leur teinture est comme l'eau de rose, très agréable en pâtisserie.
Crochet
Lika
Alors peux-tu me dire adresses, mots de passe, fréquentation D'où viennent-ils cet exotique? Notre magasin général n'est définitivement pas là, j'ai découvert ...

À propos, les filles qui ont peur d'un ingrédient exotique, cuisinent sans lui et sans cannelle, obtiennent la version classique de ces petits pains, le plus souvent je fais cuire juste comme ça, c'est-à-dire "sans rien". La pâte est fantastique !!! (désolé pour le fait que je me répète, mais avant ça c'est bon, je féliciterais et féliciterais directement).
Lora0209
Je suis l'heureux propriétaire de cet "ingrédient exotique" ...
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Il ne reste plus qu'à rassembler force et esprit pour cuire ces merveilleux petits pains
Omela
Sensationnel!!!!!! le soleil!!!!! palmiers !!! Lora0209 , vous devriez absolument avoir un four - pour ainsi dire, pour la pureté de l'expérience !!
Lora0209
J'essaierai ... et je rapporterai,
Lika
Citation: Krosh

Lika
Alors peux-tu me dire adresses, mots de passe, fréquentation D'où viennent-ils cet exotique? Notre magasin général n'est définitivement pas là, j'ai découvert ...

J'ai donc aussi vu cet exotique uniquement dans les pays avec des palmiers en vente.
Lora0209
Crochet, Je ne peux pas vous dire quel arôme exquis, doux et époustouflant se trouvait dans la cuisine pendant la cuisson de ces petits pains. Et juste une cuillère à café de "fleur d'orange" est juste, ni plus, ni moins.
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Merci pour la délicieuse recette
Un peu de paroles, si je peux
Selon la légende, l'ancienne déesse grecque Héra a reçu un cadeau luxueux pour le mariage avec Zeus - des vergers d'orangers. À partir de la fleur d'oranger (fleur d'oranger), elle a préparé un élixir qui donne une beauté éternelle. Avec l'aide de ce remède magique, Hera a pu prolonger sa nuit de noces jusqu'à trois cents ans…. Chaque matin, la déesse se réveillait vierge et jeune et belle ...
Omela
Bien!! Maintenant, nous allons tous à la salive !!! 🔗 🔗 🔗 Comment vivre sans "fleur d'orange"? Lora0209 , les rouleaux sont délicieux !!!
Lora0209
Merci, je ne comprends pas moi-même comment j'ai vécu avec lui (c'est-à-dire avec "fleur d'orange") dans les armoires de cuisine et ne l'ai pas utilisé ...
Crochet
Lora0209
Merveilleux petits pains, admireraient et admireraient Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada! Merci beaucoup d'essayer et d'apprécier!
Vitalinka
Crochet, Je cours vers toi plus tôt pour te dire merci pour les petits pains !!! Une pâte merveilleuse, des petits pains aérés et l'odeur! Alors que l'arôme était cuit partout dans l'appartement. Délicieux ! Eh bien, je n'ai pas de fleur d'oranger, je l'ai remplacée par du zeste d'orange et une cuillerée de teinture de citron. Je vous remercie !

Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Crochet
Vitalinka
Eh bien, je suis content que vous ayez aimé les rouleaux enti !!! Et quel genre d'apparence (je parle de rouleaux) Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada! Voici heureux vieille dame tellement heureux! Merci d'avoir essayé ...

P.S.Avez-vous de la teinture de citron maison?
Vitalinka
Crochet, amusé! Vieille dame! Et la teinture n'est pas la mienne, achetée, elle remplace la vodka chez nous.
Vladislav
Crochet, merci pour les petits pains !!! Super! Très délicat, parfumé et aérien!
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Je ne sais pas comment façonner magnifiquement les petits pains, mais j'ai honnêtement essayé
olesia80
Les filles, mais je ne peux tout simplement pas avoir ces ensaimads. Je cuisine selon la recette de la machine à pain Mulinex. C'est ma troisième fois d'essayer. Je fais tout exactement selon la recette. Seule la pâte dans sa structure ressemble à du sablé et ni: girl_cray: la figue ne rentre pas (((
Crochet
olesia80, J'ai une pâte pour ces petits pains, eh bien, il s'avère toujours bien que je suis même perdu à deviner pourquoi vous l'avez "sablonneux" ...

Peut-être que votre farine est trop sèche et que vous devez ajouter un peu plus de liquide lors du pétrissage ...

Mais qu'est-ce qui ne va pas, ici je pense que la levure est déjà à blâmer, essayez de la tester pour ses performances, ou l'avez-vous déjà testée?

olesia80
Krosh, je l'ai fait selon cette recette: lait 40 ml, huile végétale 1,5 cuillère à soupe. l. (olive), 35 g de prunes. huile, 0,5 c. sel, 2,5 c. l. sucre, 190 g de farine de blé (Makfa), 1 c. levure (moment saf). Tout est strictement conforme à la recette. La levure n'a pas manqué, j'ai fait cuire du pain et des baguettes dessus. Qu'est-ce qui ne va pas? Le week-end, je vais essayer de cuisiner selon la recette, qui est publiée ici dans le sujet ... Même maintenant, c'est déjà effrayant ...
Exocat
Citation: olesia80

Les filles, mais je ne peux tout simplement pas avoir ces ensaimads. Je cuisine selon la recette de la machine à pain Mulinex. C'est ma troisième fois d'essayer. Je fais tout exactement selon la recette. Seule la pâte dans sa structure ressemble à du sablé et ni: girl_cray: la figue ne rentre pas (((
Bonne idée de l'eau d'orange, quand je l'ai eu, j'ai fait des petits pains.
Si vous suivez complètement la recette, alors la pâte n'est pas de la levure, mais une sorte de semi-sableux, il n'y a pas de légèreté, peut-être que dans ce cas, le modèle de la machine à pain est important?
J'utilise maintenant l'idée avec l'ajout de fleur d'oranger en utilisant d'autres recettes du site.
Lagri
Crochetmerci pour les délicieux petits pains!
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Seulement j'ai roulé finement les rectangles, les enduit de rast.beurre, rouleaux roulés puis roulé ces rouleaux dans un escargot. Elle a décongelé pendant 30 minutes et cuit au four.
Crochet
Citation: Exocat

Si vous suivez complètement la recette, la pâte n'est pas de la levure, mais une sorte de semi-sable
Lyudmila et vous aussi?

J'obtiens cette pâte très tendre, douce, soyeuse ...

Citation: Exocat

Peut-être que dans ce cas, le modèle de la machine à pain est important?
Non, le modèle HP n'a rien à voir avec ça ...

Lagri Mashenka, quels sont les très jolis ensaimads !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

Masha, quel genre de pâte as-tu eu ?!
Lagri
Citation: Krosh


Lagri Mashenka, quels sont les très jolis ensaimads !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

Masha, quel genre de pâte as-tu eu ?!
J'ai aussi eu la pâte très tendre, douce, soyeuse. C'est un plaisir de travailler avec lui. Merci encore!
Biélorussie
Citation: Krosh

Lika
Alors peux-tu me dire adresses, mots de passe, fréquentation D'où viennent-ils cet exotique? Notre magasin général n'est définitivement pas là, j'ai découvert ...

À propos, les filles qui ont peur d'un ingrédient exotique, cuisinent sans lui et sans cannelle, obtiennent la version classique de ces petits pains, le plus souvent je fais cuire juste comme ça, c'est-à-dire "sans rien". La pâte est fantastique !!! (désolé pour le fait que je me répète, mais avant ça c'est bon, je féliciterais et féliciterais directement).

Et pour une raison quelconque, la pâte s'est avérée très dense et les petits pains ne levaient presque pas, ils étaient également forts. J'ai fait selon la recette du livre pour HP Mulinex et cuit dedans. Et les baguettes ne sont pas très luxuriantes, elles montent très faiblement. Quel est le problème?
Freesia
Krosh, merci pour la recette! Et j'ai ajouté du zeste de citron: D Delicious!
Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
Zhivchik
Innusb, les citrons fleurissent abondamment maintenant. Je cueille les fleurs pour le thé.
Ou vous pouvez en quelque sorte les attacher à la recette au lieu de ce flair ...
L'orange fleurira également, mais il n'y a que deux fleurs. Je vais les laisser.
Crochet
Citation: biélorusse

Et pour une raison quelconque, la pâte s'est avérée très dense et les petits pains ne levaient presque pas, ils étaient également forts.
Biélorussie, quelque chose me dit que toi et moi ne coïncidons pas avec le tourment ...

J'essaierais de réduire la quantité initiale de farine, c'est-à-dire de ne pas verser toute la farine en fonction de la recette à la fois. Il est préférable d'ajouter le processus de pétrissage au besoin jusqu'à ce qu'une pâte en plastique souple soit obtenue.

Citation: biélorusse

Et les baguettes ne sont pas très luxuriantes, elles montent très faiblement. Quel est le problème?
Et c'est pareil avec les baguettes, essayez d'utiliser un peu moins de farine qu'indiqué dans la recette.

Freesia, quel mignon !!!

À votre santé et à vos proches !!!

C'est aussi super avec le zeste de citron, je suis vraiment d'orange cuite au four, mais maintenant j'ai de la fleur d'oranger ...

Citation: Zhivchik

J'ai maintenant des citrons en abondance. Ou vous pouvez en quelque sorte les attacher à la recette au lieu de ce flair ...
Tanyusha, que facilement !!! Préparer à partir de tsvetuyechkof einfusion d'eau calme et utilisez-la !!!
Biélorussie
Merci beaucoup pour votre conseil. Oui, apparemment, la farine est vraiment trop. En général, les recettes du livre à mon Moulinex ont de gros défauts. J'écouterai les gens intelligents, c'est-à-dire vous
Crochet
Citation: biélorusse

J'écouterai les gens intelligents, c'est-à-dire vous

"Vera, vous me flattez ..." (film "Office Romance") ...

Zhivchik
Citation: Krosh

Tanyusha, que facilement !!! Préparer à partir de tsvetuyechkof einfusion d'eau calme et utilisez-la !!!

Innus, vous savez ... très probablement cette infusion ne sera d'aucune utilité. Si l'arôme du thé n'est pas fort, il se perdra dans les petits pains. Une idée m'est venue à l'esprit. Et si les fleurs enti sont séchées, puis écrasées dans un mortier et ajoutées à la pâte?

En voici un "bouquet" qui fleurit maintenant. Et la seconde s'est épanouie aujourd'hui aussi.

Petits pains à la fleur d'oranger et à la cannelle Ensaimada
la photo augmente
Albina
Quel genre beaux petits pains pour tout le monde Et ce n'est pas grave avec ou sans fleur d'oranger. Bien que le mot fleur d'oranger a attiré l'attention.
Crochet
Tanyush, J'avais un citronnier, j'ai séché les fleurs, ouais, alors seulement je les ai utilisées pas à des fins alimentaires, je les ai suspendues dans une petite armoire dans un sac, contre les mites, elles ne chauffent pas l'odeur d'agrumes ...

L'arôme de ces fleurs est incroyable, alors vous avez créé une entreprise, le courant s'amuse à nouveau ... je frotterais le zeste, etc.Yuvétérinaire !!!

Et enAPCe ... eh bien, pourquoi ne sommes-nous pas voisins? J'égoutterais ce verre d'eau de fleur d'oranger ... même deux ...

Si vous pensez d'une manière adulte, alors dans ces rouleaux la pâte à infusion est prheinflatteur s'avère, sho roule et sans aucun flair tama ... otakuchie !!!
Biélorussie
Eh bien, j'aimerais beaucoup ne pas déformer la langue russe lors de la rédaction de leurs messages. C'est une honte pour l'état, je suis désolé
Crochet


Scarlett
Citation: Krosh

Biélorussie, JE supprimé mon message corrigé, pardonne-moi, je me tais ...

P.S. Malheureusement, il ne sera pas possible d'éditer tous les messages ... ce n'est pas en mon pouvoir ... désolé encore ...
Crochet
Citation: Scarlett


Le choc est notre chemin !!!

Tanyusha, Je m'excuse d'être trop curieux, mais qu'est-ce qui était si choquant exactement?
Scarlett
Je regarde le sujet depuis longtemps et maintenant je ne comprends plus: Kroshik, druhh, mais pourquoi es-tu désolé? Votre sujet est-il, aucune expression obscène ou offensante n'est observée? Quel est le problème? Biélorussie, tu ne penses pas avoir commencé tôt? Nous avons un forum très convivial et il n'est tout simplement pas habituel de parler avec les utilisateurs sur un tel ton.
Vichka
Citation: Scarlett

Je regarde le sujet depuis longtemps et maintenant je ne comprends plus: Kroshik, druhh, mais pourquoi es-tu désolé? Votre sujet est-il, aucune expression obscène ou offensante n'est observée? Quel est le problème? Biélorussie, tu ne penses pas avoir commencé tôt? Nous avons un forum très convivial et il n'est tout simplement pas habituel de parler avec les utilisateurs sur un tel ton.
J'ai aussi lu, surveillez le sujet.
Le pouvoir est un pouvoir, mais au forum, qu'est-ce qui est le plus important? Préparez des choses intéressantes et savoureuses, partagez la recette, puis buvez, riez / partagez le plaisir avec des amis, puis, comme tout le monde peut et s'exprime, pour ainsi dire, chacun dans sa propre langue. Le forum est basé sur cela.
Inuska! reprenez vos excuses, nous vous disons de le faire!
Vasilica
Citation: VS NIKA

Inuska! reprenez vos excuses, nous vous disons de le faire!
Et j'aime comment Crochet "déforme" les mots, j'envie même, car je ne sais pas moi-même comment "basculer" rapidement.

Peu, écrivez plus loin, s'il vous plaît!
Scarlett
Citation: VS NIKA

J'ai aussi lu, surveillez le sujet.
Le pouvoir est un pouvoir, mais au forum, qu'est-ce qui est le plus important? Préparez des choses intéressantes et savoureuses, partagez la recette, puis buvez, riez / partagez le plaisir avec des amis, puis, comme tout le monde peut et s'exprime, pour ainsi dire, chacun dans sa propre langue. Le forum est basé sur cela.
Inuska! reprenez vos excuses, nous vous disons de le faire!
+100500. Et METTEZ votre message O JE LE PRENDS!
Vichka
Citation: Scarlett

+100500. Et METTEZ votre message O JE LE PRENDS!
Bronzer, Je n'ai pas compris où le mettre?

AAAAAAA, compris!
C'est un appel à Inuska!

Citation: Vasilika


Et j'aime comment Crochet "déforme" les mots, j'envie même, car je ne sais pas moi-même comment "basculer" rapidement.

Peu, écrivez plus loin, s'il vous plaît!
Aha !!!
Crochet
Filles , eh bien, vous avez organisé un groupe de soutien pour moi ici !!!

Je vous aime tous très, beaucoup, mes chères filles !!! Merci pour le fait que je vous ai !!!

Filles, J'ai vraiment un double sentiment ... d'un côté, j'ai l'habitude de communiquer comme ça sur le forum, mais si je le veux, vite recycler Je vais me réadapter au langage humain normal, mais d'un autre côté ... ennuyeux ...

Il semble que pour une communication facile sur le forum, seulement ce sujet ... Eh bien, quoi? je vais répondre Gashi dans une taverne, et dans les sujets avec des questions, mettez un lien vers la réponse ...

Avoir Gashi comme si personne ne s'accrochait à "c"stuyochkam ","entleur", "Xdey-tune"et d'autres mots déformés ...
Vichka
Tiny-Inusechka Quelles absurdités avez-vous écrites?
Un vote peut-il décider? La majorité des voix pour l'ancien vous et l'autre, nous ne voulons pas.
Il s'avère alors que IRR ne va pas du tout sur le forum? Alors sans elle, tout se tarira ici alors

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