Marysya
Bonjour tous le monde!
Je suis arrivé ici entre le malt d'orge de blé d'une quantité de 1 kilo
Dis moi la recette
Eh bien, je ne peux penser à rien du tout ...

Il me semble que je me suis déjà lié d'amitié avec le pain blanc ... mais pas encore avec le malt ...

AUV
Si quelqu'un connaît la recette des pains plats ouzbeks ou turkmènes, partagez-la ... vraiment nécessaire!
Alim

Je peux suggérer une recette de pain plat Puri (pain indien)
depuis le site Web -

Structure:
- 250 grammes de farine grossière
- 100 grammes de farine de blé finement moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 175 ml d'eau tiède
- huile pour friture.

Préparation:
Mettez toute la farine et le sel dans un bol, mélangez. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre à cela et frottez-le dans la farine avec vos mains. Ajoutez ensuite de l'eau petit à petit et remuez jusqu'à ce que toute la farine colle. Pétrit la pâte pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ferme.
Ensuite, divisez la pâte en 16 morceaux et roulez-les en boules. Ensuite, roulez les boules en gâteaux minces (2-3 mm d'épaisseur)

Nous mettons une casserole avec du beurre sur le feu. Lorsque le beurre arrive à ébullition (pour ainsi dire), plongez-y le gâteau et maintenez-le au fond pour qu'il gonfle. Lorsque le gâteau est gonflé, il doit être retourné, puis, après la friture, le sortir dans un plat.
Très facile et délicieux. Les gâteaux doivent être servis chauds ou tièdes.

Pain soda irlandais (des instructions à X \ P)

Lait (vous pouvez le remplacer par de l'eau ou divers bouillons de légumes avec une légère détérioration de la qualité) 120 ml
Oeuf 3 pcs
Sl. beurre (margarine) 85g
Sucre 60 gr
Sel 1 cuillère à café
Farine 350 gr
Maïs (gruau) 140 gr
Levure chimique 25 ml
Ajoutez des graines de carvi, des raisins secs et d'autres saveurs si vous le souhaitez

Le pétrissage doit être fait le plus rapidement possible, sinon le pain sera dense et rugueux. Le beurre peut être remplacé par de l'huile végétale.

Préchauffer le four à 180 ° C
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (de la farine au sel). Ajouter des morceaux de beurre froids et hacher avec un couteau en petites miettes de la taille d'un petit pois (ou broyer le beurre et la farine avec les doigts).
Ajouter les raisins secs et les graines de carvi si désiré et remuer. Ajouter le liquide à la farine, mélanger à la fourchette (la pâte sera légèrement collante).
Déposer la pâte sur une table farinée, pétrir un peu jusqu'à ce que la farine sèche disparaisse et former un pain rond de 15 cm de diamètre; mettre le pain sur une plaque à pâtisserie.
À l'aide d'une passoire, saupoudrez le pain de farine (1 cuillère à café). Faites des coupes peu profondes dans le pain avec un couteau (2 cm de profondeur, 10 cm de long) en forme de croix.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre (la croûte du pain doit être sèche et dure, mais elle se ramollira en refroidissant).
Laisser refroidir le pain sur la grille, en le recouvrant d'une serviette.
Martien
coups de pied!
J'aime:
zeste de citron
jus de citron
marron sucre
sauce soja
Ail
OM
huile de sésame
gingembre frais
piments
Pinky
Citation: Martien

coups de pied!
J'aime:
zeste de citron
jus de citron
marron sucre
sauce soja
Ail
OM
huile de sésame
gingembre frais
piments

Martien Je comprends que la recette m'est adressée. Seulement ceci est une recette pour quoi? Il semble que cela ne s'applique pas au pain de malt, et je ne cherchais pas une recette de pain? A quelle question répondez-vous? Rappelez-moi, peut-être que j'ai déjà oublié ce que je cherchais?

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