Escalopes "Twins"

Je présente un plat pour ceux qui aiment les côtelettes, mais n'aiment pas les faire frire!
Idée de cuisine.

Épigraphe
"Vous ne pouvez pas vous féliciter, vous vous promenez comme un crachat pendant une semaine!"
(sagesse populaire)
Je ne mourrai pas de modestie, je ne tomberai pas malade.
Et je ne regretterai pas de beaux mots pour moi!
J'ai apporté les côtelettes "Twins" aux gens.
Pas besoin de les faire frire ... Ah! Ouvrez la bouche ?!
Au four, faites cuire ces escalopes.
À la fois délicieux et adapté à un régime.
Aussi rapidement, on ne verse pas trop d'huile,
Nous avons fait une balle et mis le remplissage.
Recouvrez de fromage, de mayonnaise et le tour est joué!
Plus d'une fois vous en voudrez plus, je vous donne ma parole!
Qu'est-ce que tu aimes?! Je le savais!
Bad Stеrn n'a pas encore offert!

Toute côtelette hachée est bonne. Dans ma version:
500 gr de viande hachée (porc et bœuf 1: 1)
1 oignon
1 carotte
2 gousses d'ail
1 oeuf
3 tableau. cuillères de semoule trempées dans du lait
sel, poivre, un peu de curry, herbes sèches (aneth, persil)
Râpez les oignons, l'ail, les carottes sur une râpe fine, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez bien (je le donne avec un mixeur). A partir de cette quantité de viande hachée, 10 escalopes sont obtenues. Nous sculptons des boules et y faisons une dépression. Mettez le remplissage dans le trou. Cette fois, j'avais du bacon, mais je mettais généralement dans le plat d'accompagnement que j'avais laissé d'hier.



Maintenant, nous préparons l'enrobage.1 battez l'œuf avec une fourchette, ajoutez une cuillerée de mayonnaise ou de crème sure épaisse, fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine. Pour la couleur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte de tomate ou du ketchup (j'ai ajouté de la pâte de paprika cette fois). Remuez le mélange, appliquez avec une cuillère à café sur les escalopes (légèrement étalées).



Nous envoyons une plaque à pâtisserie avec des escalopes au four (180 degrés) et nous obtenons ainsi des escalopes juteuses avec un délicieux chapeau d'air.

Des jumeaux incroyablement beaux

Juste une toute petite question, pour quel régime cette magnificence convient-elle?

Dans un murmure: si pour perdre du poids, puis poitrine de veau, de poulet ou de dinde émincée, sans semoule, œufs uniquement blancs, dans l'approfondissement de l'oignon avec des feuilles vertes et du poivron, sur un mélange de fromage faible en gras à faible - du fromage cottage à pâte molle ou du kéfir (pour le piquant, un quart de cuillère à soupe de moutarde)

[Dans un murmure]

Des jumeaux incroyablement beaux

Juste une toute petite question, pour quel régime cette magnificence convient-elle?

Dans un murmure: si pour perdre du poids, puis poitrine de veau, de poulet ou de dinde émincée, sans semoule, œufs uniquement blancs, dans l'approfondissement de l'oignon avec des feuilles vertes et du poivron doux, sur un mélange de fromage faible en gras avec du cottage mou faible en gras fromage ou kéfir (pour piquant un quart de cuillerée de moutarde) et que la même tomate

Je vous remercie!
Pourquoi dans un murmure?! En pleine voix!
J'ai écrit que ça va tout viande hachée.

peut être préparé dans des moules à cupcake si vous le souhaitez. Ensuite, vous obtenez des "tasses" et vous pouvez mettre plus de garnitures. En principe, n'importe quel plat d'accompagnement. Il s'avère que de beaux petits plats portionnés. Vous pouvez même mettre sur la table de fête, mais les produits sont au moins

Je l'ai fait dans des moules à cupcakes, mais il faut les laver. C'est plus facile. De plus, les côtelettes conservent parfaitement leur forme. Et dans la version festive, j'ajoute généralement des champignons frits aux oignons.

Génial, je n'aime tout simplement pas faire frire dans une poêle, généralement dans un airfryer. Et maintenant je vais faire une telle friandise au four. Merci pour l'idée Stеrn.

Je fais cela depuis longtemps, mais avec une garniture différente, des champignons et des oignons (je le fais frire légèrement), je mets un cercle de tomates sur le dessus et saupoudrez le tout de fromage râpé et de telles escalopes s'appellent "Swallow's Nest", mes femmes au foyer les aiment beaucoup, aujourd'hui j'ai ces côtelettes sont au programme. Sеrn, et vous avez également donné une idée pour le remplissage de ces côtelettes, merci.

[tatulja12]

tatulja12 , J'ai un vrai coup de pied! Je déteste faire frire! Alors je me montre autant que je peux ...

tanya1962 , parfois je recouvre les escalopes uniquement avec du fromage et de la mayonnaise, mais avec un œuf, le chapeau s'avère plus moelleux et plus moelleux.
Eh bien, l'élimination des restes est une autre chose de moi, avec les restes de pommes de terre, de purée de pommes de terre, de riz, de légumes, cela s'avère très savoureux. Et l'une de mes garnitures préférées est l'oignon et la pomme frits.

Combien de temps les escalopes doivent-elles être cuites au four?
Avec Masom, une telle question ne s'est jamais posée Et puis je suis devenue réfléchie

[Ellka]

Ellka , Je pense que quarante minutes suffisent amplement. Si le "bouchon" brunit trop rapidement, vous pouvez réduire le feu.

Merci pour la recette. Aujourd'hui je l'ai fait. Très savoureux et élégant. Une excellente alternative aux côtelettes.

Et je l'ai fait, merci, très savoureux.
Mon fromage s'est répandu, mais ce n'est pas grave, il est toujours délicieux.

[Boo Boo]

Boo Boo , le bouchon se propage s'il y a beaucoup d'œufs ou peu de fromage.

Il n'y avait qu'un seul œuf, donc j'étais juste avide de fromage.

Ça arrive!

[Sternochka]

SternochkaJe ne suis pas les mains vides.
Je vous apporte des côtelettes:



À l'intérieur des jeunes pommes de terre bouillies (coupées en cubes) avec de la crème sure.

Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

Je cuisinerai aussi avec du riz et des champignons, des aubergines cuites au four. Et quelque chose d'autre.

Sеrn n'est tout simplement pas clair, mais combien de lait faut-il pour faire de la semoule et du fromage râpé, au moins approximativement?

Tatjanka_1, environ trois cuillères à soupe de lait. Versez le lait dans la semoule, remuez et laissez reposer un moment jusqu'à ce que le lait soit absorbé.

Un petit morceau de fromage, combien cela ne vous dérange pas.

Stеrn me voici avec mes côtelettes, nous avons vraiment aimé l'idée, vous pouvez faire n'importe quelle garniture et c'est très savoureux

Et merci de ma part !!!

Et moi, à cause de ma haine de la semoule, j'ajoute à la place de l'hercule (qui doit être cuit pendant longtemps). Il n'est pas ressenti dans la viande hachée.
Et au lieu de paner, j'utilise aussi des flocons d'avoine (mais uniquement pour la viande hachée).

Je viens à vous avec un grand MERCI pour les côtelettes. Fabriqué à partir de bœuf avec des oignons et des champignons. Délicieux. Mais si vous leur donnez faim, vous vous étoufferez avec de la salive))). J'avais hâte d'attendre. sont cuits très longtemps.

Stella! Merci beaucoup pour l'idée de côtelette jumelle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis entièrement d'accord avec Tati - il est très facile de s'étouffer l'estomac vide !!!
Voici ceux que j'ai - également avec des champignons. Mais je n'aurais pas dû mettre une tomate sur les champignons ... les bouchons ont un peu glissé - eh bien, il y aura quelque chose sur la piste. une fois au travail

[jinar]

jinar , pour la santé!

Merci pour le rapport! Des "jumeaux" très appétissants!

[Stella]

StellaMERCI de mon mari et de moi, bien sûr!
De délicieux "jumeaux" sont obtenus! Avec une salade de légumes frais, c'est quelque chose ...
Sous le "capuchon" - champignons chanterelles et une tranche de tomate. Délicieux...



Stella, merci !!!

[sibérien]

sibérien, bonne chance à toi!

Maman chérie! Aux champignons!
Et quelle beauté!
Merci pour le rapport!

Juste lécher tes doigts! C'est ce que je cherchais - au four, et même avec zeste Rembourrage! Je vous remercie!



À propos, ils ont ajouté des carottes séchées (celle utilisée pour la cuisson du pain).

Maman chérie! Quelle beauté!
Sur la santé, zalina74 et merci pour le rapport!

Merci, embarrassé. À propos, au lieu de la semoule, j'ai utilisé de la chapelure (Myllyn Paras) - il a été indiqué qu'elle peut être utilisée comme additif dans les sauces, la viande hachée.

En fait, j'ai complètement oublié quand j'ai fait frire des escalopes dans une poêle, mais pourquoi, s'il y a des recettes aussi merveilleuses?


Préparez-vous rapidement et sans tracas inutiles !!!! : 58 :: 5:
Stellochka, merci beaucoup pour vos recettes, elles sont toujours comme une bouée de sauvetage!

NIZA, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

[Stеrn]

Stеrn, ce sont les côtelettes. Vous avez un énorme merci: rose: Eh bien, très tendre et savoureuse !!!

Tanya, bonne santé, chérie et merci pour le rapport!

Je regarde de près ces côtelettes depuis longtemps! Finalement, j'ai pris ma décision. Et la viande hachée a été trouvée à la maison, et la purée de pommes de terre (restes). et du fromage ... Maintenant, je mets tout dans le four ... L'arôme sans nom se répand dans l'appartement !!! Je pense que le goût ne sera pas pire! Nous attendons !!!

Savoureux-oh-oh-oh !!! Merci pour la recette! Je ne peux pas présenter de reportage photo, car je n'ai pas encore maîtrisé cette fonction.

Lenuza93, santé et merci pour le tuyau!

Je l'ai aussi essayé - c'est délicieux et satisfaisant!

Svetlana, santé et merci pour le rapport!

Stеrn, chérie! Est-il possible d'étaler de la mayonnaise au lieu du fromage, ou quoi? Mon fils ne combine pas la viande avec du lait.Et qu'essayons-nous, sinon pour nos enfants? Qui sait comment remplacer le fromage - aide !!!!

Puis-je répondre? Quand mon enfant veut de la pizza, mais qu'il n'y a pas de fromage à la maison, je bat un œuf avec de la mayonnaise et je le verse. Il était une fois, les invités venaient à une telle pizza - personne ne s'est rendu compte qu'il n'y avait pas de fromage là-bas

Tina, merci chérie !!! Je suis allé cuisiner ...

ajouter le reste des ingrédients

Préparez maintenant l'enrobage.1 battez l'œuf avec une fourchette

Eh bien, en général, j'ai considéré l'œuf "le reste des ingrédients" et l'ai ajouté à la viande hachée. La viande hachée est devenue assez liquide. Les côtelettes perdues en beauté ... Mais elles ont bon goût! J'ai mis une délicieuse saucisse fumée (et chère) avec la garniture, qui, en raison de gros morceaux de graisse, ne nous a pas bien accompagnés. Et une tranche de tomate, et sur le dessus, une tranche de fromage à pizza. Délicieux!! Une bonne recette, je la ferai certainement avec d'autres garnitures.

Bonnes côtelettes! Savoureux!

Merci Stella!