Gratin de brocoli

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
brocoli	800 à 900 g
Lait (chaud)	750 ml
Beurre	30 grammes
Farine de blé	2 cuillères à soupe. l. (avec une diapositive)
Fromage (râpé)	150 grammes
Chapelure	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

Pour un moule de 26 cm (mais il vaut mieux cuire par portions)
Démonter le brocoli en inflorescences ou, s'il est congelé, décongeler.
Faites cuire la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais, ajouter la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Lentement, en remuant tout le temps, ajoutez du lait chaud. Faites bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Saler, poivrer, ajouter la muscade, porter jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent et envoyer le brocoli dans la sauce. Cuire environ 15 minutes sans oublier de remuer, retirer du feu et ajouter la moitié du fromage.
Dans un autre bol, mélanger le reste du fromage et la chapelure.
Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Tartiner le brocoli de sauce, garnir du mélange de fromage.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Programme de cuisson:

Nous mettons dans un four préchauffé à 220-230 degrés et faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Remarque

J'ai trouvé du brocoli dans les entrailles du congélateur, soigneusement caché par quelqu'un dans le coin le plus éloigné. Ce n'était pas là! C'est ainsi que le gratin est apparu pour le dîner de ce soir, en signe de protestation.

Shl La photo "pan coupé" n'est pas très photogénique, mais toujours délicieuse!

Bon appétit!