Brocoli aux amandes

Catégorie: Plats de légumes
Brocoli aux amandes

Ingrédients

brocoli 500 grammes
Sel goût
Jus de citron (non utilisé)
Amande 40 grammes
Ail 1 dent
Beurre de ghee 60 grammes

Méthode de cuisson

  • Démontez le brocoli en inflorescences, coupez les cuisses, trempez-les dans de l'eau chaude salée pendant 30 minutes. Puis égouttez l'eau, versez froid, salez et faites bouillir pendant 15-20 minutes. Ou cuire à la vapeur.
  • Faites frire les amandes dans une poêle sèche. Broyez avec un mélangeur en petites miettes.
  • Coupez l'ail en quartiers.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit sec. Puis retirez l'ail, mettez les amandes, laissez mijoter quelques minutes.
  • Saupoudrer le brocoli de jus de citron (non).
  • Pour le rendre plus esthétique, mettez le brocoli sur des assiettes, puis versez sur la sauce. Je l'ai mélangé directement dans la casserole, alors il s'est cassé.
  • Délicieux. Je n'aime pas du tout le brocoli et je ne cuisine pratiquement pas, mais ici, mon mari et moi avons tout mangé sans laisser de trace. Je l 'ai beaucoup aimé. Recommander.

Remarque

recette du livre "École d'épicerie. Légumes."

Gala
Savoureux et simple! J'aime beaucoup le brocoli.
Omela, et quelle figue Je n'ai juste pas compris pourquoi il est nécessaire de tremper
pulmonaire
Le gui, le chou se révèle très bien. C'est délicieux. Et la photo est excellente.
Prascovia
Merci beaucoup pour la recette! Ma fille adore le brocoli et comment je ne l’ai pas cuisiné! Mais je n'ai jamais utilisé de samindal, mais je vais certainement essayer.
Omela
Les filles, merci! Lui-même ne s'attendait pas à ce qu'il soit si savoureux. Pour la première fois de ma vie, j'ai mangé du brocoli avec plaisir.

Citation: + Gala +

pourquoi tremper
Et xs ?? J'ai trempé pour la première fois. Je pense que nous pouvons faire disparaître l'amertume.

pulmonaire
Les filles, le brocoli est trempé dans une solution saline pour éliminer toutes sortes de vers booger. Le fait est que, contrairement au chou-fleur, les inflorescences de brocoli sont plus lâches et il peut y avoir un "mal".
Omela
Natalia, merci, je ne savais pas.
Lanier
Omela. Merci pour la bonne recette. J'adore le brocoli. Mais je ne connaissais pas les "mauvais esprits" ...
Maintenant, je vais tremper les jambes. Je cuisine au bain-marie. L'ail juste au début pour l'odeur? Et puis vous devez le supprimer?
Merci encore.
Omela
Catherine, Je vous remercie!

Citation: Lanier

L'ail juste au début pour l'odeur? Et puis vous devez le supprimer?
Oui.
Marya-83
Merci, il s'est avéré vraiment très savoureux! Le brocoli n'est plus au réfrigérateur. Fait avec des choux de Bruxelles - délicieux!
Omela
Marina, oui, dans cette combinaison, j'aime beaucoup le brocoli aussi!

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