Pain au levain noir simple

Bonne journée! Pouvez-vous me dire, je veux acheter HB Panasonic, mais je ne sais pas que vous pouvez y faire du pain au levain? C'est très important, sans levure. Dans le magasin, tous les consultants ne disent que strictement selon le livre de recettes. Je choisis depuis six mois. Et puis j'ai trouvé un forum très intéressant, mais je ne trouve pas rapidement ce dont j'ai besoin (petits enfants, il n'y a tout simplement pas le temps) Il faut de l'aide !!!!

[YULANCHIK]

Bonne journée! Pouvez-vous me dire, je veux acheter HB Panasonic, mais je ne sais pas que vous pouvez y faire du pain au levain? C'est très important, sans levure.

YULANCHIK
Bonne journée! Par exemple, j'ai HP Panasonic, et je fais du pain avec du levain dedans. Cette recette est également faite avec du levain et cuite au four dans HP ... La levure peut être ajoutée en petite quantité seulement pour la beauté du pain. Ainsi, chez Panasonic, vous pouvez cuire n'importe quel pain au levain!

Je fais moi-même du malt à partir de blé. J'ajoute toujours au pain, mais il n'y a pas une telle couleur.

Cher, veuillez partager comment vous fabriquez du malt. Et une autre question: j'ai du beau pain savoureux, mais pour une raison quelconque, il s'effrite. Quelle pourrait être la raison? Je me suis laissé emporter par la pâtisserie il y a seulement un mois, je n'ai pas encore compris moi-même quelle est mon erreur

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, heureux que vous!
J'achète du malt prêt à l'emploi. Maintenant, à mon avis, il est facile de l'acheter. En dernier recours, vous pouvez acheter sur la boutique en ligne.
Cuisinez-vous avec du levain? Sinon, le pain s'émiettera ... Pour être honnête, j'ai déjà oublié ce qu'est le pain avec de la levure ... Je cuisine avec du levain. Peut-être que vous faites une pâte plus dure, en changeant de farine. Avez-vous lu sur Sa Majesté Kolobok? Quelles recettes préparez-vous? Beaucoup de choses peuvent affecter la mie de pain. Si vous me permettez un conseil, alors lisez plus de théorie ici sur la machine à pain, demandez ce qui n'est pas clair dans ces sections dédiées à Kolobok ...
Si vous avez encore des questions pour moi, je vais essayer de répondre ...
Merci pour votre gratitude!

Lana, bonjour! Merci pour votre réponse et vos conseils! Je fais cuire avec du levain de houblon. Sur quel forum j'ai pris la recette, je ne vous en dirai plus (j'ai lu un tas de recettes sur différents forums avant de trouver la vôtre). Et maintenant je suis là et je suis allé lire la théorie

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, Salut!
Vous êtes venu sur un site merveilleux à tous égards !!! Apprenez, communiquez, créez et votre pain sera excellent, et pas seulement du pain !!! Vous serez aidé ici avec plaisir, quelle que soit la difficulté que vous rencontrez ...

Et maintenant je suis là et je suis allé lire la théorie

Une décision absolument juste pour adopter l'expérience la plus riche accumulée à la machine à pain! Bonne chance!

bonne journée. Il y a longtemps, déjà 4 mois ou même plus, je lis tranquillement ce forum, acquérant de l'expérience et faisant cuire du pain au four .... Mais il y a un mois j'ai acheté une machine à pain et l'aide de cet appareil est inestimable. Mais je ne peux pas avoir ce morceau de pain ... Pour la troisième fois, le toit tombe soit avant la cuisson, soit au tout début de la cuisson. Je respecte strictement la recette, le pain est formé très similaire à celui de vos photos ... et c'est tout ... Le pain a un goût excellent. J'ai essayé de cuisiner sans levure du tout, uniquement avec du levain - le résultat est le même ... Dites-moi ce qui peut être fait?

Dites-moi ce qui peut être fait?

Homonyme, heureux que vous!
Mais je ne peux pas aider, pardonne-moi Avant toi mon pain, beaucoup cuit selon cette recette ... le résultat est différent))) Le levain est une chose capricieuse))) Si le goût convient, alors la beauté du pain peut être négligée si vous voulez de la beauté, alors expérimentez avec les ingrédients (farine , le kéfir est différent pour tout le monde, je reste généralement silencieux sur le levain ...) Quelle est votre machine à pain? Ceci est également important. C'est tout ce que je peux vous répondre.Je voulais vraiment que votre pain selon cette recette soit excellent! Bonne chance! Bonne chance !!!

[Svetlana]

Svetlanasi le toit tombe et que tout le reste va bien, essayez de réduire l'eau. Vous pouvez immédiatement de 10%, et il y a déjà le résultat. Je rencontre souvent de la farine humide, mais cette méthode m'a toujours aidé.

[Svetlana]

Svetlanasi le toit tombe et que tout le reste va bien, essayez de réduire l'eau. Vous pouvez immédiatement de 10%, et il y a déjà le résultat. Je rencontre souvent de la farine humide, mais cette méthode m'a toujours aidé.

Merci, je vais essayer ... le pain a un goût incroyable, j'aimerais aussi une satisfaction esthétique. Et donc j'étudie intensivement les recommandations des grandes figures.

Svetochka
Vous réussirez à tout: goût, apparence, plaisir dès la réalisation que ce pain a été cuit par vous ... Succès!