Pain blanc très doux (machine à pain)

Je n'avais pas assez de farine, j'ai ajouté 50g et encore 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Le goût est merveilleux, la mie est belle! Merci pour la recette!

Je l'ai comme ça aujourd'hui Enduit d'un œuf avant la cuisson. Beau, savoureux, aromatique. C'est dommage qu'il ait mal augmenté, mais cela n'a pas affecté le goût. Le moins, le plus tôt je ferai le prochain)))

Merci pour la recette. Depuis une semaine, j'en prépare un autre et je n'ai pas été commandé. Ça marche toujours. Je l'ai écrit dans les recettes. Il est très pratique de mettre une minuterie. Il n'y a pas encore eu une seule crevaison et ces produits sont toujours dans la maison.

Bonne journée tout le monde.
C'est le premier pain (de tous, cependant, il n'y en avait pas beaucoup), qui n'a PAS fonctionné. En se rappelant qu'ils versaient toujours de la farine, mettez immédiatement 400 g. Et tout de même, le pain était un peu plus fin. On peut dire sur le bord. J'ai versé une cuillerée de lait en poudre. Je n'ai pas ajouté de farine. Le pain est dense. Autrement dit, exactement le contraire de ce qui devrait se passer selon le titre du sujet. C'est bon mais salé. Je pense que c'est l'une des raisons des mauvaises performances de la levure. Ce soir, je vais répéter la production de cette recette avec du lait et 1 à 1,3 cuillère à soupe de sel. Voyons ce qui se passe.

Le rapport farine / liquide dans cette recette est normal. Trop de sel, il est optimal d'ajouter 2% de sel au poids de farine, soit 8 grammes.

Le pain devrait fonctionner, réessayez Vérifiez le signet de votre produit.

Hier j'ai cuisiné selon une recette légèrement modifiée

Farine de blé, qualité supérieure - 400 g
Lait (3,2%) - 270 ml
Beurre - 25 g.
Sucre - 1 + 3/4 c. l
Sel - 1 + 1/4 cuillère à café
Levure - 1,5 c.
Lait en poudre - 1 cuillère à soupe. l.

Comme j'ai une machine à pain avec un programme quelque peu étrange et que le mode principal est de 3 heures, j'ai réglé le programme sur du pain français et un poids de 700 g (durée - 3 heures 40 minutes). Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré incroyable. Le pain s'est levé magnifique. Mais, lors de la cuisson, la petite miette s'affaissait et le pain était aussi haut que sur les photos d'autres boulangers. Probablement arrêté. Il était nécessaire d'interrompre la fermentation 15-20 minutes plus tôt, puis de simplement cuire au four.
Mais tout de même, ce pain s'est avéré être le plus parfumé que j'avais essayé auparavant. Délicieux et doux (bien que, je crois, et pas aussi doux que prévu).
Merci à l'auteur et à l'administrateur. Je vais expérimenter cette recette.

Merci pour ces mots gentils!

Votre recette est différente de celle de l'auteur, c'est un pain différent! Si vous avez aimé votre version du pain, faites-le à nouveau et postez-le sur le forum selon toutes les règles en votre nom et selon votre recette, et VOS PAINS commenceront à compter dans votre profil!

Merci pour la recette d'un merveilleux pain !!!
Lors du mélange, j'ai versé 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, le pain était magnifique. Elle a pris du lait au lieu de l'eau.
J'ai cuit dans mon Moulinex sur le programme "Pain français".

Les filles me disent que ce pain n'est pas sucré, combien réduire le sucre?
Je n’ai pas essayé moi-même, mais mes animaux de compagnie ont donné un coup de fouet! à la saucisse du docteur, aux oignons verts, à la soupe, au nutella et juste comme ça!
et quand il ne restait que des miettes, ils m'ont dit: du pain super savoureux, seulement sucré pour une raison quelconque ...

[Natulechka]

Les filles me disent que ce pain n'est pas sucré, combien réduire le sucre?

Natulechka, ne le mettez pas du tout ... c'est une affaire de maître ...

Ou essayez au lieu de 2 Art. l. mettre 2 h. l., il me semble que pour une telle quantité de farine, les normes mêmes seront ...

P.S. Super pain !!! Dôme d'Idejelin, bravo Natul !!!

[Kroshik]

Kroshik, merci pour les éloges et les conseils !!!!!
J'ai encore fait du pain, très bon. bien !!!!! et ça s'avère si beau

Une chose que je ne comprends pas: pourquoi y a-t-il si peu d'avis? Est-ce que si peu de gens font cuire ce pain? C'est dommage si c'est le cas. La recette est très simple et très bonne.

Je prépare cette recette depuis longtemps. Des ingrédients simples et toujours de bons résultats. J'ai apporté de petits changements à la recette: je fais cuire au lait et mets 1 cuillère à soupe. l. Sahara.

[pain toasté]

J'ai regardé à nouveau la recette, c'est pratique en tête-à-tête pain toasté , alors je regarde la recette douloureusement familière ...

Bonjour, pouvez-vous me dire combien de temps cuire au four?)

Bonjour, pouvez-vous me dire combien de temps cuire au four?)

Yulia 199, choisissez le mode machine à pain et elle fera le reste elle-même.

Bonjour, pouvez-vous me dire combien de temps cuire au four?)

Que signifie «four»?
Avez-vous besoin d'un cycle de cuisson complet (avec pétrissage et levée) et d'un mode dont vous avez besoin, ou simplement cuisson, pétrissage et levée manuellement?

Que signifie «four»?
Avez-vous besoin d'un cycle de cuisson complet (avec pétrissage et levée) et d'un mode, ou simplement cuisson, mais pétrissage et levée manuels?

complètement :) temps 3.20 fera l'affaire?

complètement :) temps 3.20 fera l'affaire?

Montez, faites cuire et apportez votre copie ici pour l'affichage

Les enfants m'ont acheté un sac de farine. Et j'ai arrêté de faire cette pâte à pain, le toit flotte et la miette n'est plus aussi molle qu'avant, j'ai décidé comment sortir de cette situation, j'ai essayé de remplacer l'eau par du lactosérum. Le résultat a dépassé toutes les attentes: le pain s'est avéré moelleux et aéré encore mieux qu'avant. J'ai décidé de partager, tout à coup quelqu'un a une telle situation avec de la farine. Essayer

J'écrirai ma propre critique. Je viens d'acheter une machine à pain hier. D'après les photos et les critiques, j'ai aimé ce pain. J'ai décidé de cuisiner. Même au stade de la pose de la nourriture, je pensais qu'il y avait trop de sel, mais j'ai quand même décidé en fonction de la recette. Je l'ai fait cuire. A mon goût, le pain est trop salé. Mais c'est juste le mien. Après quelques heures, j'ai fait cuire un autre pain, mis la moitié du sel - oh, un miracle! c'est exactement le goût que je voulais!
Mais j'ai vraiment aimé la recette elle-même! C'est ma première pâtisserie chez HP! Tout a fonctionné la première fois! La croûte est molle, la croûte est croustillante, et même le toit ne s'est pas tassé et la couleur, comme on l'aime, est sombre!
J'essaierai d'insérer une photo.

Voici la photo.

Et j'ai oublié d'écrire, j'ai ajouté un peu plus de farine, sinon j'avais un peu de liquide.
En général, merci pour cette merveilleuse recette!

Je l'ai fait cuire hier, c'est mon troisième pain et le meilleur. Nous l'avons tellement aimé. Beau, délicieux, délicieux, délicieux. Après avoir lu les critiques, le sel et le sucre ont mis la moitié de la norme et ont ajouté 2 cuillères à soupe. l. lait sec, a pris de la levure crue. Cela s'est avéré génial! Et maintenant, après un gros troisième morceau, je me rends compte que j'ai mis 1/4 de sachet de levure, soit 25 g. Maintenant je m'assois et je réfléchis, continue et fais cuire, car ça s'est avéré super, ou j'essaye de le faire comme prévu, peut-être que ce sera encore mieux ?
Merci beaucoup pour la recette

salut! Aidez-moi s'il vous plaît. Je suis maintenant sans balance.380 grammes de farine, c'est combien de verres?

150g en fine 25Og dont 130 en facettes, celle qui fait 200g

Je vous remercie

merci pour la recette
cuit trois fois, dans la recette seulement réduit la quantité de sucre et de sel.
maintenant je veux essayer de le faire avec du lait ...

Merci pour la recette simple et délicieuse. Je l'ai fait presque exactement, seulement la farine de première qualité, le sel et le sucre légèrement réduits. Il s'est avéré un délicieux pain moelleux, pendant la cuisson, il sentait très savoureux le ghee, le pain est universel et avec du bortsch et de la confiture avec du thé convient. Sera le favori du blé

Merci pour la recette simple et délicieuse. Je l'ai fait presque exactement, seulement la farine de première qualité, le sel et le sucre légèrement réduits. Il s'est avéré un délicieux pain moelleux, pendant la cuisson, il sentait très savoureux le ghee, le pain est universel et avec du bortsch et de la confiture avec du thé convient. Sera le favori du blé

Mangez pour votre santé. C'est aussi ma recette préférée.

Merci pour la recette, très savoureuse. J'ai dû ajouter plus de farine.

Veuillez éclairer un débutant - quel type de beurre devriez-vous utiliser? Fondu?

Veuillez éclairer un débutant - quel type de beurre devriez-vous utiliser? Fondu?

Je mets des petits cubes.

Je vous remercie! Je vais essayer de faire cuire ce pain

Vous avez choisi un bon pain! Suivez simplement le kolobok. Bonne pâtisserie!

OOO, j'ai accidentellement choisi le mode "Farine entière" (je ne cuit que la deuxième fois). J'ai été guidé par le temps - il y a 3h 32min sur ce programme. Le bonhomme en pain d'épice a déjà malaxé, maintenant il se lève. Ce ne sera pas une erreur catastrophique pour le pain, qu'est-ce que je prépare avec le mauvais programme?

OOO, j'ai accidentellement choisi le mode "Farine entière" (je ne cuit que la deuxième fois). J'ai été guidé par le temps - il y a 3h 32min sur ce programme. Le bonhomme en pain d'épice a déjà pétri, maintenant il se lève. Ce ne sera pas une erreur catastrophique pour le pain, qu'est-ce que je prépare avec le mauvais programme?

Oh, j'ai vu le message tardivement. Autant que je sache, le mode grains entiers a plus de temps pour augmenter. Dans mon mode habituel, 3.17, la différence ne semble pas critique, veuillez vous déconnecter, en conséquence?

J'aime beaucoup le pain pour cette recette merci

Gdalinka, le résultat de mon pain est un couvercle tombé Bien sûr, la pâte s'est arrêtée: 2 fois la montée a été allumée, soit un total de 1 heure 40 minutes. Mais mon mari a beaucoup plus aimé ce pain que le pain italien de l'administration. J'en ai commandé un autre avec un toit normal, la science est pour moi - je serai très prudent lors du choix d'un programme.

Gdalinka, le résultat de mon pain - un couvercle qui tombe Bien sûr, la pâte s'est arrêtée: 2 fois la montée a été allumée, pour un total de 1 heure 40 minutes. Mais mon mari a beaucoup plus aimé ce pain que le pain italien de l'administration. J'en ai commandé un autre avec un toit normal, la science est pour moi - je serai très prudent lors du choix d'un programme.

Oh, c'est dommage, bien sûr, mais n'oubliez pas de réessayer avec le mode souhaité, c'est vraiment savoureux.

c'est ce que j'ai obtenu selon cette recette, mais au lieu du beurre, j'ai ajouté de l'huile d'olive (huile d'Altero raffinée), de la levure Pakmaya (active sèche), d'abord je transforme le sucre en poudre sur un moulin à café électrique.
le poids du pain s'est avéré être 621 grammes (tiède encore pesé). Merci pour la recette!

c'est ce que j'ai obtenu selon cette recette, mais au lieu du beurre, j'ai ajouté de l'huile d'olive (huile d'Altero raffinée), de la levure Pakmaya (active sèche), d'abord je transforme le sucre en poudre sur un moulin à café électrique.
le poids du pain s'est avéré être de 621 grammes (tiède encore pesé). Merci pour la recette!

Très bon pain!

J'ai fait du pain aujourd'hui. A atteint le plafond même. et comme c'est délicieux ...

la première fois s'est avérée merveilleuse, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo, aujourd'hui j'ai posé la deuxième RA, voyons ce qui se passe

Merci beaucoup pour la recette! Ça a fonctionné la première fois! Avant cela, quatre pains étaient entrés dans des craquelins, un pour la nourriture pour chien (((Bread maker Mistery 1204, mode 1, croûte foncée. Sur la croûte du milieu, nous suçons du blanc, je vais essayer de fermer la fenêtre avec du papier d'aluminium. Je n'ai pas trouvé de bouton pour insérer une photo ((((

["insérer la photo de l'auteur dans le message"]

n'a pas trouvé de bouton pour insérer une photo ((((

Bouton ici: il y a une ligne ROUGE tout en haut de la fenêtre de recette ou de message "insérer la photo de l'auteur dans le message" , cliquez dessus puis suivez les instructions et les astuces

Voici un pain que je reçois)))) Aujourd'hui, le beurre est fini, je l'ai remplacé par de la margarine, il s'est avéré plus savoureux, mais c'est une recette différente.

Aucune photo insérée ((((téléphone difficile))))

Alors j'ai essayé ce pain. Je vous remercie. Je vais encore cuire
Et le nom va droit au but, à peine coupé, même celui refroidi. Beau poids - 611 g

Du bon pain, ce n'est pas la première fois que je cuisine. A apporté un autre merci à l'auteur

[Gdalinka]

BONNE ANNÉE!!!
Gdalinka, Bonjour! Votre pain est vraiment merveilleux. Je l'ai toujours fait, je l'ai fait cuire plusieurs fois. Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré être lisse. Cuit dans l'eau et le lait. Farine utilisée Makfa, levure Saf moment.Délicieux pain !!! Ensuite, il y a eu une pause d'environ un an en raison du déménagement). Et quand j'ai recommencé, la recette était perdue, mais je l'ai retrouvée sur le forum. Et puis ça a commencé. Je souffre depuis six mois. Soit le toit tombe, puis il s'avère très haut, très poreux et s'effrite. Vous devez ajouter de la farine, car le kolobok est sur le bord. la vérité est parfois obtenue avec du lait (mais pas toujours). Si j'essayais la recette pour la première fois, j'abandonnerais! MAIS je connais ce pain des plus délicieux !!! Je ne sais pas quoi faire.

Merci pour la recette. il s'est avéré magnifique ... mais salé. maintenant je cuit avec moins de sel.

Notez le poids des ingrédients par pain de 500g, sinon je l'ai essayé moi-même et le pain n'a pas bien levé, mais il s'est avéré très savoureux.
Comment est-ce que:
Eau -180 g.
Beurre - 20 g.
Sel - 1 1/4 cuillère à café
Sucre -1 1/4 c. l.
Farine - 250 g.
Levure - 1 cuillère à café

Corrigez ce qui ne va pas
Je vous remercie!