Pain français au son et céréales

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients

Farine de blé, premium 320 grammes
Son de blé 30 grammes
Mélange de flocons 50 grammes
Liquide
(a pris du sérum
+ bouillon de pommes de terre,
tu peux juste du sérum,
sinon, de l'eau)
290 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Levures vivantes 8 grammes
(ou 1 cuillère à café sèche)
Pétrole 1 cuillère à soupe. l.
1/4 pomme moyenne
hacher finement sans la peau.

Méthode de cuisson

  • Mode - Français. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter divers additifs: noix, graines, aneth, etc.

Remarque

J'aime beaucoup la structure du pain français, et j'essaye donc d'adapter plus de recettes à ce régime. J'ai déjà cuisiné plusieurs fois du pain très réussi. Je m'empresse de partager la recette.
Nous avons tous adoré!

iceberg
juste du pain merveilleux s'est avéré très savoureux
ladykatrin
J'ai décidé de faire du pain sain, mais je ne m'attendais pas à ce qu'il n'y ait pas de flocons dans la maison, j'ai donc mis du son au lieu de flocons, la pâte s'est avérée aqueuse, j'ai ajouté un peu de farine. Certes, quand tout le monde se couchait, ils oubliaient le pain et il resta dans la machine à pain jusqu'au matin. Malgré le fait que le pain soit mouillé, il était très savoureux et sucré, probablement à cause du son
DJ
Sveta Merci pour la recette! ... La croûte était très croustillante, mais j'ai fait une chose stupide et l'ai mise dans le bac à pain et la croûte est devenue molle. Comment stockez-vous le pain français?

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