Viande au kiwi et pommes de terre (Cuckoo 1054)

[Multi-infusion, 120 degrés, 8 minutes.]

Viande au kiwi et pommes de terre (Cuckoo 1054)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Cou de porc	2,5 kg
kiwi	3 pièces
Adjika	1h l
Sauce soja	50 ml
Eau minérale	100 ml
Sel	goût
Poivre	goût

Méthode de cuisson

• 1. Le cou a été coupé sur une trancheuse, en steaks égaux et identiques, d'environ 2 cm d'épaisseur.
• 2. Écrasez le kiwi, mélangé à l'adjika, sauce soja, eau minérale + sel, poivre.
• 3. Et voilà, la viande est marinée. Dans une telle marinade, la viande est déjà prête en 2 heures, ou peut-être même moins, j'ai certainement un peu plus de temps.
• 4. J'ai cuit de la viande Multi-infusion, 120 degrés, 8 minutes.
• Je n'ai vraiment pas mangé, je ne peux rien dire sur le goût, mais combien de marinade je fais avec du kiwi (même le poulet, même le bœuf le plus dur devient tellement mou). Ma famille aime ça.
• J'ai fait cuire des pommes de terre à 10 h 10, à la crème sure avec de la mayonnaise, sur Cuisson multiple pendant 20 minutes et réchauffement pendant 7 à 10 minutes.
• 
• 

Remarque

Nous sommes allés à un barbecue samedi à l'occasion de mon ancien DR, en bonne compagnie, nous avons passé un bon moment, cuit de la viande et du poisson sur des charbons, mais le reste était petit. La viande était marinée au kiwi avec adjika, c'est ainsi que la viande marinée était cuite à la maison, mais déjà dans un coucou. Et comme j'avais un autre assistant dans ma cuisine, le coucou 1010, elle cuisinait aussi des pommes de terre, mais dans un nouvel appareil, ce qui réduisait la préparation du dîner à 20-25 minutes. Comme je suis content.

La viande au kiwi est délicieuse! Je le sais avec certitude, je l'ai cuisiné

pris note, je vais certainement essayer

[avec oignon-kefin]

Le kiwi est généralement compatible avec n'importe quelle marinade, même avec oignon-kefin... J'utilise souvent le kiwi comme "accélérateur" pour toutes les marinades de viande.

Mais, pour autant que je sache, le kiwi ramollit considérablement la viande, vous devez donc calculer le temps que la viande est dans la marinade, ne le conservez pas trop longtemps

[Administrateur]

AdministrateurVous savez, cette fois, j'ai évidemment surexposé la viande à temps, j'avais peur qu'elle se désintègre en fibres, mais la viande était merveilleuse. Tout le monde a beaucoup aimé.

Cette fois j'ai visiblement surexposé la viande à temps, j'avais peur de l'avoir se décompose en fibres

Whoa! De quoi je parle

[Tanyusha]

Tanyusha, merci beaucoup pour la recette. Je l'ai fait pour le déjeuner aujourd'hui. Cela s'est passé avec un bang. Tout le monde l'a aimé. Il reste de la viande, demain je verrai si elle se décompose en fibres ou non.
Je vous ai apporté ma gratitude.

Rien ne se décomposera en fibres, cela a déjà été testé.