Biscuits aux pépites de chocolat (sans œufs)

Biscuits aux pépites de chocolat (sans œufs)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	1 cuillère à soupe.
Sucre	1 cuillère à soupe.
Kéfir
Beurre	50 à 100 gr.
Amidon	2 cuillères à soupe. l.
Un soda	1/2 à 2/3 c. À thé
Cacao sec	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je vous préviens tout de suite que les proportions sont approximatives (je n'ai pas préparé avec cette recette)
• Huile à température ambiante. Si vous faites des biscuits dans une machine à sandwich, 50 g de beurre suffisent. Si le four est dans un gaufrier, alors 100 gr est mieux. J'avais 50g, et en même temps je graissais les moules à gaufres avec de l'huile végétale avant chaque marque-page.
• Nous combinons tous les ingrédients, à l'exception du soda. La consistance de la pâte comme une crêpe. Laisser reposer la pâte pour faire gonfler la fécule (15-20 minutes). Nous introduisons du soda dans la pâte (assurez-vous de tamiser). Et nous cuisinons sur des moules préchauffés.
• Cuit rapidement - env. 7 minutes à Stebe et 5 minutes dans un gaufrier.
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Programme de cuisson:

Sandwicherie Steba 40 ou gaufrier "fleur"

Remarque

Dans une sandwicherie, les cookies sont mous. Bien chaud, il y a un léger croquant de la croûte.
Les biscuits sont croustillants dans le gaufrier, mais s'ils se couchent, ils deviennent caoutchouteux. Donc, il vaut mieux cuisiner en même temps et manger chaud

[Mannochka]

Mannochka, merci pour la recette! Après tout, il fallait être vigilant pour qu'il voie la lumière! Comme toujours avec vous: simple, rapide, savoureux et sans œufs. Je vais certainement le faire!

[Coche]

Coche, Merci très cher! J'espère que les foies ne déçoivent pas

Aucune de vos recettes ne m'a encore déçu!

Oh merci Hétéro embarrassé

Comme ils sont mignons, adorables! Je dois aussi récupérer mon Shtebochka, sinon j'ai oublié toutes mes affaires avec ce jambon! Mannochka, merci pour les cookies!

[Lenochka]

Oui, Lenochka, J'ai aussi aimé l'apparence des foies du fabricant de sandwich et à Shtebe, ils rougissent magnifiquement et uniformément

[Manne]

Manne, Merci pour la recette !!!

[Marish]

MarishJ'espère que le foie l'aimera

[Manne]

Manne, Je vous remercie! Recette cool!

[Manne]

Manne, et dans un cupcake, comment les cupcakes vont-ils devenir ou plus épais? Il n'y a pas d'autre appareil sous la main :)

Les filles, merci pour votre attention sur la recette

et dans un cupcake, comment les cupcakes vont-ils devenir, ou plus épais?

Le cupcake contiendra des muffins dodus, surtout si vous mettez plus de pâte dans le moule. Peut-être que la croûte va croquer un peu, mais je ne promets pas

Eh bien, maintenant je sais ce que signifie "Heavenly Manna"! Mannochka est merveilleux!

[Ludmila]

Ludmila, Merci pour ces mots gentils!
Oui, je pensais aussi que de tels foies devraient bien se révéler dans les gaufriers belges. Je pense que c'est encore mieux que les "fleurs"

[Mannochka]

Mannochka, Je m'excuse pour le manque de connaissances dans ce domaine, mais en quoi diffèrent-ils, en épaisseur?

[Coche]

Oui oui, Coche, Belge plus haut, il y a de la place pour la pâte à lever Mais je n'ai toujours pas un tel gaufrier

J'ai un gril Steba 4.4 avec plaques à gaufres, il a une hauteur de couvercle réglable, donc je peux obtenir la bonne hauteur pour les gaufres belges?

[gala10]

gala10, donc dans le gril, le réglage de la hauteur n'est que de 2 positions et les gaufres ont une hauteur différente - à droite

Nous ne pouvons pas nous ajuster à une hauteur de 0,5 ou 1 cm!

[Marina]

Marina, vous pouvez y définir la hauteur artificiellement, par exemple en plaçant un objet. Il vous suffit de connaître clairement la hauteur requise.

[gala10]

gala10, eh bien, oui, bien sûr, alors seulement la pâte sautera hors des limites, ce ne sera pas si réflexe, il me semble !!!

[Coche]

Coche, Les gaufres belges ont une forme différente. J'ai peur que vous n'obtiendrez pas les belges dans le gril de toute façon, mais les foies seront plus lâches

[Filles]

FillesJe pense que ça vaut toujours la peine d'expérimenter.Je serai bientôt un peu plus libre et aborderai certainement cette question. Je ferai rapport à ce moment-là. Et quelle est la forme des gaufres belges? Cependant, pour moi, ce n'est pas si important! L'essentiel est le contenu, c'est-à-dire le goût!

[Coche]

Coche, ici ICI à Mistletochka, vous pouvez regarder le belge A CE mes "fleurs" avec une recette similaire C'est moi pour comparaison

[Mannochka]

Oui merci, Mannochka, regarda. J'ai déjà fait vos biscuits à la gaufre, ça s'est avéré super. Le gui a deux fois les côtes. En général, j'essaierai d'abord sans aucune modification, voyons ce qui se passe, puis j'essaierai de soulever un peu la plaque supérieure. Et comparons le résultat.

Manna, et combien de kéfir? Ou quelle consistance la pâte doit-elle avoir?

[Natasha]

Natasha, nous faisons la pâte en fonction de la consistance des crêpes, puis elle se tiendra, l'amidon gonflera et deviendra plus épais:

Nous combinons tous les ingrédients, à l'exception du soda. La consistance de la pâte comme une crêpe. Laisser reposer la pâte pour faire gonfler la fécule (15-20 minutes). Nous introduisons du soda dans la pâte (assurez-vous de tamiser). Et nous cuisinons sur des moules préchauffés.

N'a pas vu. Je dois le faire, sinon il ne reste plus rien de la douce maison, et je suis une gourmande.

Essayez aussi ce cookie. Je ne promets rien d'enchant, mais pour un changement

Manna, merci, fait des biscuits ... Hmm ... Aventures ...; D Fabriqué au four. Eh bien, premièrement: j'ai mis une boule de neige (disparue) à la place du kéfir, et deuxièmement - 100 gr. huile, troisièmement - mettez 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao alcalinisé (semble-t-il). Étalez à la cuillère sur du papier graissé. En conséquence: nous avons eu un énorme foie (pour toute la plaque à pâtisserie), en apparence ressemblant à un biscuit, et en goût - un délicieux biscuit chocolat-chocolat, seulement mince. Je n'ai pas osé mettre le reste de la pâte sur le papier, car je l'ai arraché avec une spatule, un couteau et un tas de parents. Je l'ai mis dans de petits moules à cupcakes en silicone, c'est pourquoi je les ai obtenus. Ils se sont secoués, presque pas collés. J'ai fait une conclusion: il s'avère délicieux, sucré, chocolaté. J'ajouterai des liquides et moins de cacao, fais-le dans des moules en silicone. Mais je vais certainement le faire. Le mari des cupcakes a essayé, a dit: "Considérez que vous n'en avez plus!" et est allé boire du thé! Et c'est pour toi

[Natasha]

Natasha, mais avec des aventures, mais mon mari avec des pâtisseries a réussi à plaire
Eh bien, ils n'ont pas posé de questions sur la cuisson sur une plaque à pâtisserie, je dirais immédiatement que cette pâte n'est pas pour mouler des biscuits - elle est liquide pour cela.
Si vous faites cuire de tels cupcakes, l'amidon peut être remplacé par de la farine - les cupcakes peuvent être cuits sans amidon, mais avec de l'amidon, ils seront plus lâches / friables

Alors traitons-le et essayons! : fille-oui: Et ce qu'il y a dans le four - donc il n'y a pas de Shteba au menae. Je fais donc des expériences: je fais de la glace - de la glace sur des œufs et des biscuits, et même du chocolat - sans. Et comme le mien peut balayer un litre et demi de glace à la fois et manger quelque chose de sucré, alors je veux moins d'œufs ...

Je cuisine tout sans œufs (y compris la glace). Le forum propose des recettes de glaces sans œufs. Vous pouvez trouver le bon. Oui, et cuire sans œufs, de nombreuses recettes