Les crêpes sont très fines

Les crêpes sont très fines

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Lait	500 ml
Farine	4 cuillères à soupe l. avec un toboggan
AMIDON	4 cuillères à soupe l.
Des œufs	4 choses.
beurre végétal ou fondu	2 cuillères à soupe. l.
sucre	2 cuillères à soupe. l.
sel

Méthode de cuisson

• La recette est sur la moitié des sites et forums culinaires - il est donc très difficile de nommer l'auteur)))
• Mélanger la farine, la fécule, le sel et le sucre dans un bol. Ajouter les œufs, remuer au fouet. Versez progressivement le lait chaud, mélangez avec un fouet. Laisser reposer une demi-heure. Ajouter le beurre et cuire les crêpes. La pâte doit être remuée pendant que l'amidon se dépose.

Remarque

Commentaires: la pâte s'avère très liquide - pas besoin d'ajouter de la farine, il devrait en être ainsi. Le mélangeur saupoudre une telle pâte - donc, avec un fouet, manuellement. Il est resté avec moi pendant environ une heure - il pétrissait avant le dîner. J'étais mentalement prêt à filtrer la pâte - il s'est avéré sans un seul morceau! Remuer avant chaque cuillère. Les crêpes sont minces, minces. retournez facilement. Après refroidissement, il est très doux, la garniture est très bien enveloppée. Les crêpes se sont avérées merveilleuses! Je l 'ai beaucoup aimé! Maintenant, ce sera l'une de mes recettes de crêpes préférées.

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J'ai vu cette recette sur cook tok et je l'ai cuite au four, les crêpes sont délicieuses, mais il y a quelque chose qui cloche dedans ... pas aérées ou quelque chose du genre ... je ne comprends pas, cela devrait être essayé

Celestina, je suis tombée amoureuse de ces crêpes ... Ils ne veulent pas de levure, je n'aime pas les sodas - donc j'expérimente - chaque jour un peu selon une nouvelle recette. Depuis deux ans maintenant je cherche les crêpes parfaites (à mon goût, bien sûr ...) - je crois avoir trouvé

Linochka, veuillez transférer la recette de crêpes minces idéales à la Temka Maslenitsa afin qu'un tel chef-d'œuvre ne soit pas perdu

Je suis confus par la quantité d'amidon, n'est-ce pas nocif? Et peut-il être remplacé par du maïs?

Résident d'été, mettez un lien dans Shrovetide.
AlKA, n'a jamais pensé à la nocivité de l'amidon, pour être honnête, perplexe. Pommes de terre, bananes ... Ça ne semble pas effrayant ... Pas de chimie ... Je n'ai pas de maïs, je l'ai fait avec des pommes de terre. Vous pouvez le remplacer, je pense. Si je ne me trompe pas, vous devriez mettre un peu moins de maïs que de pomme de terre.

[Félicitations pour le début de Shrovetide !!!]

Merci pour la recette !! Crêpes très tendres !!

Ils n'aiment pas mes crêpes, je les fais cuire une fois par an - pour le mardi gras, mais ce sont comme des graines ... les gens ne pouvaient pas se déchirer



Félicitations pour le début de Shrovetide !!!

Cubic, merci! pour ta santé!

Crêpes "quatre par quatre"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
0,5 l de lait
4 cuillères à soupe cuillères (avec une lame) de farine
4 cuillères à soupe cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
4 œufs
sel, sucre, arômes - au goût
2 cuillères à soupe. cuillères rast. huiles

Méthode de cuisson

• J'ai mis du sucre 1-2 cuillères à soupe. l. Avec deux cuillères - doux.
  
• 
  
• Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez les œufs et, en versant progressivement le lait chaud, pétrissez la pâte. Ajoutez l'huile en dernier, laissez la pâte «reposer» et vous pouvez la faire frire.
  

Remarque

Une source: 🔗

Crêpes d'une grand-mère ukrainienne!

Désolé de ne pas pouvoir photographier la délicatesse des crêpes. La caméra a été déchargée, comme toujours, pas à temps. Les crêpes sont toutes dans un petit trou, très tendres et savoureuses! Il n'y a aucun goût d'amidon!

J'ai vu cette recette sur cook tok et l'ai cuite, les crêpes sont délicieuses, mais il y a quelque chose qui ne va pas en elles ... pas aérées ou quelque chose du genre ... je ne comprends pas, vous devez l'essayer

Eh bien, j'ai réussi à le faire d'une manière ou d'une autre, plutôt savoureux, mais un peu dur.
Peut-être ai-je un tel amidon!

cuit! il s'est avéré délicieux! merci pour la recette!

merci à l'auteur pour la recette, je viens de faire frire un tas de crêpes, fines et délicieuses

Eh bien, j'ai réussi à le faire d'une manière ou d'une autre, plutôt savoureux, mais un peu dur.
Peut-être ai-je un tel amidon!

Avec de l'amidon (avec n'importe quel), les crêpes seront un peu dures. L'amidon donne à la pâte un certain caractère caoutchouteux.
Quiconque n'obtient pas de fines crêpes avec de la farine, ajoutez un peu de fécule à la pâte.

Les crêpes sont super !!!!!!!! J'ai cuit la moitié de la norme pour un test et je l'ai regretté. IL ÉTAIT MINCE, FACILEMENT RETOURNÉ.

recette d'un livre d'un mixeur: versez 200g de farine dans un bol 2 cuillères à soupe. l. sucre, ajoutez progressivement 6 œufs et versez 50/50 lait / eau - 500 ml. et tout
il s'avère très mince, non déchiré, des crêpes molles, je l'ai fait dans une poêle et dans une crêpe, dans la recette originale, le nombre de produits est deux fois moins élevé, mais mon mari et moi ne sommes pas suffisants

J'ai fait des crêpes selon la recette du premier post, ça m'a beaucoup plu! Et mince, savoureux et cuit au four - mieux et pas nécessaire! Merci beaucoup pour la recette !!!! Très bien!

[lina]

lina, merci pour la recette! Je fais toujours des crêpes uniquement selon cette recette, apportée par des amis de Tchernigov. Là, ces crêpes sont appelées patchs. Fromage cottage + sucre + œuf cru est étalé sur une crêpe. Il est enroulé, puis coupé en morceaux, placé dans une poêle ou sous une forme graissée, versé avec de la crème sure et réchauffé. Vous pouvez probablement faire la dernière étape dans le micro, mais je ne l'ai pas essayé.