Les crêpes sont minces

Catégorie: Produits de boulangerie
Les crêpes sont minces

Ingrédients

Oeuf 1 PC.
sucre 0,5 cuillère à soupe l.
sel pincer
soda éteinte avec du vinaigre ou du jus de citron sur la pointe d'une cuillère à café
lait (0,5 ou 1,5%, si le lait gras est dilué avec de l'eau dans un rapport de 50:50) le lait et l'eau doivent être froids et NON bouillis 2 cuillères à soupe.
farine 1 cuillère à soupe.
un morceau de porc, de préférence salé, bacon

Méthode de cuisson

Joyeux mardi gras !!!!

La recette est tirée du livre de recettes de 1952, les crêpes sont très simples, fines, savoureuses, si vous le souhaitez, vous pouvez y envelopper n'importe quelle garniture et toujours l'obtenir.
Broyez l'œuf avec le sucre, le sel et le soda (éteignez le soda), ajoutez 1/4 du lait et toute la farine. Broyer jusqu'à ce qu'il ne grumisse pas. Ajoutez le reste du lait.
Graisser la poêle avec du saindoux épinglé sur une fourchette. Verser dans une poêle en couche mince (j'ai environ 1/5 de louche). Faire frire les crêpes à feu moyen.
Bon appétit!

Remarque

Verre = 250 ml.

Photo de lumière.

Crochet
Citation: Chat

le lait et l'eau doivent être froids et NON bouillis
Chat
Et avec du lait bouilli d'une manière ou d'une autre? Ne fonctionnera pas? Quant à moi, cela ne fait aucune différence ...
Sveta
J'ajouterai ma recette aussi

5 oeufs
0,5 litre de lait (je prends 3,2% de matières grasses du sac)
1 à 3 cuillères à soupe de sucre (celui qui l'aime)
3 cuillères à soupe de farine avec le dessus (si la pâte est fine, ajoutez plus de farine, mais pas beaucoup)
huile végétale (environ 5-6 cuillères à soupe)

Je mélange tout avec une table de mixage. Graisser la poêle avec de l'huile pour la première fois, puis ne pas verser d'huile dans la poêle. Si les crêpes collent, ajoutez le beurre à la pâte. La pâte est légèrement plus épaisse que le lait cuit au four. Versez une fine couche dans la casserole et répartissez-la sur toute la surface.
Je fais généralement la première crêpe et je vois ce que je dois ajouter. Je fais cuire dans une poêle à crêpes Tefalevskaya. Mes crêpes ne collent pas, c'est très facile de les retourner. Je le retourne avec une fourchette en bois, attrapant la crêpe avec un clou de girofle.
Bon appétit à tous!

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