Soufflé tendre au "Nutella"

Soufflé tendre au "Nutella"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Coller "Nutella"	100g
Fromage à la crème ou ricotta	100g
Lait	50 ml
Gélatine	0,5 cuillère à soupe l.
Cointreau (rhum, liqueur de chocolat, etc.)	25 ml
Crème 33%	200 ml

Méthode de cuisson

• Faire tremper la gélatine dans le lait, la laisser gonfler et se dissoudre (en micro 30 sec. Au maximum ou chauffer sur feu, mais ne pas porter à ébullition). Mélanger le Nutella et la crème avec de l'alcool et de la gélatine chaude. Fouetter la crème et incorporer au mélange. Laissez-le geler au réfrigérateur.

Remarque

Merci pour la recette à Katya-Ponchita du carina-forum.
les mots de l'auteur avec ma photo

Au lieu de la gélatine, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café d'agar-agar. Il n'a pas besoin d'être trempé. Ajoutez simplement le liquide et portez à ébullition. Il est sain et gélatineux même à température ambiante

Alexandra, je n'ai pas essayé ...
Faire bouillir 50 ml de lait? ou dans l'eau plus?

[GruSha,]

GruSha,

Elena Stoyanova a publié un livre entier sur l'agar-agar comme piège à faim avec un tas de recettes de desserts et de plats salés. C'est une fibre végétale sans calorie qui contient de l'iode et des minéraux bénéfiques. La sensation de faim ralentit. Avec zéro calorie, il évite de trop manger.

Les 50 grammes de lait de la recette suffisent. Versez le lait chaud dans l'agar, remuez et portez à ébullition. Le reste des ingrédients doit être à température ambiante, afin de ne pas gélifier avec des grumeaux.

Alexandra, je n'ai fait cuire du lait d'oiseau avec de l'agar qu'une seule fois ...
J'attends votre version avec de l'agar en option

Propriété intéressante, qui aurait pensé

Grushenka, hélas - je ne fais rien de doux, après tout, le diabète.

J'utilise de l'agar en ce moment: pour l'effet de satiété sans nourriture, il faut le consommer en boisson chaude - en soupe, thé, jus, cacao. La gélification à température corporelle crée un effet de super satiété. Je bois mon cacao du soir sur de l'eau avec de l'agar à raison de 1 cuillère à café pour 250 ml de liquide.

Et ajouter de l'agar, par exemple, à un verre de jus de tomate plus des herbes italiennes sèches donne une vraie soupe de tomates italienne épaisse. Gelée de poisson, mousse de caillé, mousse de fromage au son ... il y a toute une tirelire de recettes sur le site

Alexandra, merci pour le lien ...
Je vais aller le lire)))

ici

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Merci pour la recette! Délicat, sucré et délicieux! C'est dommage que vous ne puissiez pas le faire souvent ... c'est trop calorique



Et incroyablement parfumé! Fabriqué avec de la liqueur d'amande.

Quel régal!

Quel régal!

Eh bien, qu'est-ce que vous ... Hétéro gêné ... Ce délicieux n'a été que grâce à votre recette! Vous avez toujours des photos tellement délicieuses et professionnelles que vous voulez juste les essayer!
Et ce dessert s'est avéré spontanément. Tout ce dont on avait besoin était à la maison. Merci encore! Tu es intelligent!

Merci beaucoup, très gentil