Pâte à pizza (2 options)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
La première pâte à pizza :
Farine de blé (verre 250 ml)	2,5 à 3 cuillères à soupe
Eau très chaude (environ 50 degrés)	1 cuillère à soupe.
Sel	1 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive ou végétale (ici en quelque sorte je mets de la moutarde, c'était délicieux aussi)	3 cuillères à soupe l.
Levure sèche (J'en mets parfois un plus petit)	2 1/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

Nous fabriquons la pâte - versons la farine, le sel, le sucre, la levure (sèche) dans un bol - mélangez, faites un entonnoir et versez de l'huile là-bas, puis versez de l'eau dedans et pétrissez rapidement la pâte. Il faut bien le pétrir, quand un chignon se forme, je le frappe sur la table, il cesse de coller à mes mains, il devient élastique et agréable. Maintenant, la chose la plus intéressante - si vous voulez une pizza fine, puis étalez immédiatement et mettez tout ce que vous aimez au four, si vous voulez que le gâteau soit plus gonflé, laissez la pâte reposer pendant 15-20 minutes, mais j'ai presque oublié - divisez la pâte en deux, assez pour deux oiseaux.
Deuxième pâte plus riche (même très sucré): pâte -
Mélangez 1 1/2 cuillères à café de levure + 1 cuillère à café de sucre, ajoutez un peu d'eau (environ 2-3 cuillères à soupe) et laissez le bouchon lever jusqu'à ce que la levure reprenne de la force - 4 cuillères à soupe de crème sure + 1 œuf +1/2 cuillère à café sel + 2 cuillères à soupe d'huile végétale - battez le tout avec une fourchette ou un fouet. Maintenant, combinez les deux mélanges et ajoutez de la farine - 200 grammes. La pâte est molle même après la cuisson. Quiconque pense qu'avec de la crème sure peut ajouter 4 cuillères à soupe de lait.
J'ai même fait du khachapuri à partir de cette pâte en russe.
Je fais cuire les deux pizzas à 190 degrés. Avant de disposer la garniture, assurez-vous de graisser les gâteaux avec de l'huile végétale ou d'olive. Et les garnitures sont qui - ce qu'elles aiment!
Au fait, je le graisse d'abord avec une délicieuse sauce (j'ai donné la recette en blanc), donc je la fais toujours beaucoup l'été.

Programme de cuisson:

190 degrés

Remarque

(y) Les filles, bonsoir! Je veux aussi partager avec vous mes recettes de pizza - j'en ai plusieurs, mais deux sont mes préférées.

Ma famille adore la pizza!