Pizza au fromage cottage

Catégorie: Produits de boulangerie
Pizza au fromage cottage

Ingrédients

Pâte à pizza:
Farine de blé 250 g
L'eau 60 grammes
Sel 4 g
Beurre 125 grammes
Oeuf 1 PC.
Garniture de pizza:
Caillé (gras) 150 grammes
Fromage (râpé) 250 g
Tomates (grosses) 4 choses.
Des œufs 3 pièces.
Poivre noir moulu,
persil (herbes), sel

Méthode de cuisson

  • Pétrir la pâte feuilletée et la réfrigérer pendant 2 à 3 heures, puis la rouler en une couche et la mettre dans un moule à bords bas. Mélangez le fromage cottage avec les œufs et mettez la pâte. Coupez les tomates en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et étalez-les sur le caillé. Saupoudrer de fromage râpé, de persil finement haché, de poivre et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
  • *** La pâte a pris une bouffée prête à l'emploi. Et dans le caillé j'ai ajouté une pincée de "mélange sec italien d'herbes" Le reste est selon la recette.
  • Pizza au fromage cottage

Temps de préparation:

30 à 35 minutes

Remarque

Recette du site "All About Pizza".

Nous avons vraiment apprécié!

Tosha
Et j'ai mangé de la pizza blanche dans une pizzeria et je l'ai répétée à la maison. Garniture: sauce de fromage cottage, ail, herbes et crème (ou crème sure) et fromage sur le dessus. Délicieux!
Maintenant, nous allons également essayer votre version!
AlexeiK
Je vais me permettre de parler des nuances évidentes.

Selon les photos, cette pizza n'a pas cuit la pâte - elle est humide.
Un remplissage trop élevé empêche la pâte de cuire. Donc, ici, vous devez changer la pâte pour une garniture aussi riche et humide.
En outre, 4 tomates donneront trop d'eau, à cause de laquelle la garniture aura le temps de cuire, mais pas la pâte.
Le beurre dans 50% de la pâte elle-même l'empêchera également de cuire rapidement.
Pour une recette, vous devez rechercher le juste milieu dans les ingrédients.

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