Pâté de foie

Pâté de foie

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
foie de boeuf	500 à 750 gr
carotte	2 pièces
bulbe d'oignons	2 pièces
beurre	1 paquet

Méthode de cuisson

• Il y a environ cinq ans, nous faisions souvent du pâté de foie à la maison - très facile à préparer et très savoureux! Je ne me souviens plus du nombre exact de composants maintenant, donc j'indique approximativement
• couper le foie (cubes d'environ 3-4 cm), les carottes en tranches (pas petites!), l'oignon également en cubes, comme un foie. n'épargnez pas les carottes et les oignons, avec eux le pâté est plus savoureux et plus tendre
• faites légèrement frire les oignons, les carottes et le foie, littéralement pendant quelques minutes, sinon le foie deviendra dur, ajoutez de l'eau (vous pouvez le mélanger avec du lait ou de la crème - comme vous le souhaitez) et laissez mijoter pendant une demi-heure. NE PAS DRAINER !!! garder le foie couvert de liquide et vérifier l'état de préparation avec une fourchette. maintenant, nous transférons tout (avec un minimum de liquide) dans un grand bol, ajoutons du beurre (ramolli), du sel au goût et cassons avec un mélangeur. si vous le trouvez épais, ajoutez le liquide restant après l'extinction. mettre dans un plat pratique et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. pâté très savoureux, part toujours avec un bang !!!
• nous avons cuit dans un chaudron, mais maintenant je veux essayer de le faire dans un multicuiseur - je vais immédiatement signaler
• Bon appétit!

Remarque

Vin Photos

Hourra!
Une autre recette du foie!
Je vous remercie!

Oui, oui - très savoureux, m'a appris mon amie sauna, son nom est Larisa, un livre de cuisine ambulant.
Elle a conseillé de faire sauter les oignons dans l'huile d'olive, d'ajouter un œuf à la coque, de la muscade et du cognac. Tout le reste est le même que celui de l'auteur de ce post.
Facile à faire, rapide! Vous pouvez également cuisiner à partir de foie de poulet.

Le pâté s'est avéré magnifique. Très doux, juteux. Tout est comme il se doit! Et c'est très facile à faire. J'ai dû me débarrasser d'un morceau de foie de bœuf et de foies de poulet. Cuit à la crème sure. Mmmm !!!
J'en ai beaucoup - un peu plus d'un litre. Mais je soupçonne fortement qu'il ne sera pas périmé

Je fais aussi toujours un tel pâté, d'autant plus que nous avons le foie de nos poulets de canard, nous n'achetons pas de saucisse au magasin - au lieu de cela, un pâté pour un sandwich. Seulement j'interromps la masse de foie-oignon-carotte avec un mélangeur, puis j'incorpore le beurre mou avec une spatule.
Si vous faites cuire le foie dans un dessin animé, il reste beaucoup de jus.

[Julia V]

Julia V, J'ai cuisiné dans une mijoteuse plusieurs fois hier, j'étais donc trop paresseux pour laver à nouveau le bol dans une poêle profonde. En conséquence, très peu de liquide est resté ...

Même avant l'apparition de MB, elle faisait toujours mijoter dans une casserole et le liquide s'évaporait bien. Ce pâté soulève l'hémoglobine, savoureux et sain