Machine à pain Hitachi HB-B301

La question est la suivante: mes amis me proposent de leur acheter HP Hitachi HB-B301, ils disent qu'il a été acheté en 2000, l'assemblage est japonais, ils l'ont utilisé 2-3 fois pendant ce temps, tout ce temps ils l'ont gardé emballé. Eh bien, bien sûr, le prix n'est pas élevé, donc j'ai été flatté par un BON HP (à en juger par les critiques) et un prix bas. Vaut-il la peine d'en prendre ou vaut-il mieux en acheter un nouveau, mais pas cher (je ne veux pas encore en prendre un cher, car c'est mon premier HP, je vais étudier)

Hitachi fiable x \ n, assemblage japonais natif.
Si vous commencez tout juste à cuisiner, vous pouvez en tirer des leçons. J'ai un Hitachi 303 depuis 14-15 ans en fonctionnement - pas de problème.

Donc le vôtre est quelque chose comme ça - toujours digne

Machine à pain automatique très grande capacité (900 gr.) Hitachi HB-E303

Machine à pain Hitachi HB-E303 PAYS PRODUCTEUR: Japon.
PUISSANCE: 720 W.
POIDS DE CUISSON: 500/700/900 g.
POSSIBILITÉS FONCTIONNELLES: pain de farine de blé ordinaire et pain avec additifs (4 heures 10 minutes), pain rapide (2 heures 50 minutes), pain de blé entier (3 heures 50 minutes), pâte pour pain français ou petits pains (1 heure 40 min.) , Pâte à pizza (52 min.), Pâte à pâtisserie - muffins, biscuits, gâteaux aux fruits ou au chocolat (1 heure 20 min.), Fabrication de confiture (1 heure 10 min.).

CARACTÉRISTIQUES: microprocesseur qui contrôle les programmes; tester le capteur; ventilateur; fonction de refroidissement; choix de la couleur de la croûte (5 niveaux); afficher; fenêtre d'observation; couverture amovible; revêtement antiadhésif du plat de cuisson; minuterie numérique avec délai de mise en marche jusqu'à 13 heures; sauvegarde du programme pendant 30 sec. en cas de panne de courant; porter des poignées.

ENSEMBLE COMPLET: plat de cuisson, tasse à mesurer, cuillère à mesurer combinée, couteau à pain, livre de recettes.
DIMENSIONS: 374 × 252 × 366 mm.
POIDS: 7,2 kg.

Dites-moi, sur quel programme faites-vous du pain de seigle? Et ne savez-vous pas comment l'élément chauffant est situé près de votre poêle?

Elle a travaillé pour nous pendant 20 ans, à savoir HB-301. Grillé quand il y avait des surtensions. Nous essaierons de le réparer. Nous avons acheté un Panasonic SD-257, les fonctions du HB-301 ont quelque chose que Panasonic n'a pas.
Alors prenez-le sans hésiter, si plus encore le prix est bon!

Dites-moi, avez-vous besoin d'acheter des balances électroniques pour le x / p de cette société, sinon j'ai un vieux LG, je voulais déjà acheter Panasonic, quand je suis tombé sur de bonnes critiques sur Hitachi

Les échelles sont nécessaires. Cette société ne produit plus de HP.

vous ne disposez pas de manuels pour Hitachi HB-B301

vous n'avez pas d'instructions pour Hitachi HB-B301

Les Hitachi 301 et 303 sont similaires, qu'est-ce qui vous intéresse?

J'ai créé tous mes koloboks, cours de maître sur le pain et manuels de pâtisserie dans le Hitachi 303 x / four - si vous avez des questions, consultez ces sujets.

Ou posez-moi des questions, je vais essayer de répondre

bon après-midi, je m'intéresse à tous les boutons et quand appuyer dessus tout n'est pas russe

bon après-midi, je m'intéresse à tous quels boutons et quand appuyer dessus tout n'est pas russe

Quelle langue? Si l'anglais, alors grâce à un traducteur, vous pouvez traduire, pas de problème.

J'essaierai de regarder et d'écrire

Machine à pain automatique très grande capacité (900 gr.) Hitachi HB-E303
PAYS PRODUCTEUR: Japon.
PUISSANCE: 720 W.
POIDS DE CUISSON: 500/700/900 g.
POSSIBILITÉS FONCTIONNELLES: pain de farine de blé ordinaire et pain avec additifs (4 heures 10 minutes), pain rapide (2 heures 50 minutes), pain de blé entier (3 heures 50 minutes), pâte pour pain français ou petits pains (1 heure 40 min.) , Pâte à pizza (52 min.), Pâte à pâtisserie - muffins, biscuits, gâteaux aux fruits ou au chocolat (1 heure 20 min.), Fabrication de confiture (1 heure 10 min.).
CARACTÉRISTIQUES: microprocesseur qui contrôle les programmes; tester le capteur; ventilateur; fonction de refroidissement; choix de la couleur de la croûte (5 niveaux); afficher; fenêtre d'observation; couverture amovible; revêtement antiadhésif du plat de cuisson; minuterie numérique avec délai de mise en marche jusqu'à 13 heures; sauvegarde du programme pendant 30 sec. en cas de panne de courant; porter des poignées.
ENSEMBLE COMPLET: plat de cuisson, tasse à mesurer, cuillère à mesurer combinée, couteau à pain, livre de recettes.
DIMENSIONS: 374 × 252 × 366 mm.
POIDS: 7,2 kg.

J'ai également sorti Hitachi HB-B301 du garde-manger, mais il n'y a pas de tasse à mesurer, pas de cuillère, pas d'instructions
Dites-moi si l'instruction est identique à partir de Hitachi HB-E303
En mesurant, tout est très clair 1 1/2 cuillère à café = 1 cuillère à café + 1/2 cuillère à café.
Mais en termes de volume, pas tout à fait:
🔗 et 🔗 correspond à la norme de 5 grammes et 18 grammes (15 grammes) ou existe-t-il un volume différent dans Hitachi HB-B301?
Quel est le volume total de la tasse à mesurer de l'exemple "1 tasse de lait frais", "7/16 tasses d'eau du robinet"?
Merci, je suis allé mettre à partir des instructions pour HB-E303 "INGRÉDIENTS DU PAIN BLANC":
7/16 tasses d'eau du robinet - 110 ml.,
1 tasse de lait frais - 250 ml.,
4 tasses de farine à pain - 680 gr.,
1 1/2 cuillères à café de sel - une cuillère à soupe et demie,
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre
1 1/2 cuillère à café de levure sèche - un autre un et demi et tout cela en mode PAIN,

4:10 - Voyons ce qui se passe

Bonjour!
Une question similaire.
Avito a Hitachi 301 Japon: 🔗
Panasonic 256 Japon: 🔗
Panasonic 2501 Chine: 🔗

La boutique en ligne a un Panasonic 2510 Chine: 🔗

Vaut-il la peine de vérifier et de prendre un Hitachi, Panasik d'occasion ou de ne pas le risquer et de prendre un nouveau Panasonic?
Admin, aidez-vous avec des conseils, s'il vous plaît.
Y a-t-il une différence de fiabilité, de qualité du pain?
Un distributeur de levure est-il un plus ou une surcharge technique (2501)?
Pourquoi le nouveau 2501 est-il 1,5 fois plus cher que le nouveau 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovUtilisé, toujours une loterie, il faut quand même surveiller l'état du seau. Hitachi ne prendrait pas

Admin, aidez-vous avec des conseils, s'il vous plaît.

Une fois une question pour moi, je répondrai
J'ai un Hitachi-303 (peu importe) et cela fonctionne jusqu'à présent depuis environ 1995, cela fonctionne sans problème (assemblage natif du Japon). Je pense que c'est la meilleure version du x / poêle si vous avez besoin de pain simple, sans danser avec des tambourins. Il y aura du blé cuit au four, du blé-seigle et de la farine combinée.

Et j'ai vendu le Panasonic chic, très rapidement après l'achat - mon amour avec elle n'a pas fonctionné, cela n'a pas fonctionné, en particulier le mode d'égalisation de la température et d'autres points ... il s'est avéré que ce modèle n'était pas créé pour moi

Donc, d'une manière ou d'une autre, Hitachi n'est plus libéré. Par conséquent, il est difficile de dire ce qu'ils vendent sur Avito, il est difficile de donner des conseils, ne serait-ce que pour le tester pour la cuisson du pain, avant de l'acheter.

J'ai regardé le coût d'Hitachi - ces prix n'existent plus dans le monde X / le poêle semble être propre et bien rangé. Par conséquent, s'il y a des fonds, vous pouvez tester le fonctionnement du x / poêle et l'acheter. Convient pour les vols d'entraînement pour la cuisson du pain, et restera en réserve pour donner à l'avenir. C'est plus facile de s'entraîner sur Hitachi, et toutes mes classes de maître sur le pain sont faites sur Hitachi.

Et puis, vous pouvez penser à Panasonic lorsque votre main est pleine et que la compréhension de la cuisson du pain maison vient.

Bonjour!
Voici un autre Hitachi 8100 (ou plutôt B100!?) Pour 3000 roubles. Japon
🔗

Peut-il en quelque sorte être comparé à Hitachi-301?
La décision doit être prise au cours du week-end, en ville seuls 2 de ces Hitachi sont vendus.
Tous les propriétaires acceptent de tester les produits de boulangerie.

Admin, braves gens, désolé pour l'importunité, aidez!

Hitachi 301 et 303 diffèrent légèrement, vous pouvez prendre les deux. Le modèle 303 est plus amélioré par 1 programme (je ne me souviens plus lequel, désolé j'ai besoin de regarder dans la section des fabricants de pain sur le forum, il y avait déjà une conversation sur ce sujet.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

Dans tous les cas, toutes mes master classes travailleront sur ces modèles.

Bonsoir!

Devenu propriétaire de ce HP - Hitachi 301. En parfait état, instructions en russe. L'ensemble ne comprend pas seulement une tasse à mesurer, un couteau et une triple cuillère à mesurer. Veuillez me dire les dimensions en millilitres pour le pain principal: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Un verre de LG fonctionnera-t-il? Divisions: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml et 1/4, 2/4, 3/4 tasse. La cuillère doseuse LG convient-elle? La recette la plus simple utilise du lait en poudre. Indisponible. Il est nécessaire d'acheter ou de remplacer, s'il est remplacé, alors quoi et combien en millilitres. Disponible: sérum. Pouvez-vous remplacer l'eau par du lactosérum?

J'ai fait du pain d'essai aujourd'hui.
Sérum froid - 330 ml, sel - 1 c. sans lame, sucre - 1 cuillère à soupe. l. avec une lame, farine tamisée - 500 g, levure - 2 petites cuillères à mesurer de LG. Croûte - par défaut, moyenne. Il s'est avéré comme ceci:


Poids du pain 750 g.Il me semblait qu'il était trop petit! Dites-moi ce que j'ai fait de mal? La belle-mère de Panasik 2510 l'a plus d'une fois et demie! Le Hitachi est un fan. Peut-être avez-vous besoin de plus de liquide, car grâce au ventilateur, il s'évapore plus que dans les HP conventionnels?
Myakish en studio!




Que dis-tu?

Excellent pain! Tous les x / poêles sont cuits différemment. Il n'est pas nécessaire de chasser la hauteur du pain, il vaut mieux qu'il soit bon et savoureux. Tout dépend de la qualité des ingrédients, des conditions de cuisson.

Le lait en poudre peut être remplacé par rien, mais ne l'ajoutez pas du tout. Ou ajoutez du lait naturel si nécessaire. Toutes les recommandations sont dans la section Ingrédients, et dans les recettes de pain elles-mêmes sur le forum.

Lisez attentivement les instructions, bien écrites, il y a suffisamment de recettes.
Vous pouvez utiliser n'importe quel verre avec des divisions, l'acheter dans la maison. boutique. Des cuillères sont également vendues: cuillère à café de 5 ml. , salle à manger 15 ml. - ils sont standard et il y a plusieurs pièces dans l'ensemble.

Sur la cuisson du pain, nous allons dans les sections où presque tous les conseils sont basés sur le coton Hitachi.

Contenu de la section "Principes de base du pétrissage et de la cuisson"

CONTENU DES INGRÉDIENTS ET ACCESSOIRES POUR LA SECTION PAIN

La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Nombre d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et des cuillères à mesurer

COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON
Le pain blanc le plus simple à base de farine de blé
Bonhomme en pain d'épice à la farine de blé (classe de maître)
Bonhomme en pain d'épice à base de farine de blé et de seigle (master class)
Bonhomme en pain d'épice à la farine de grains entiers. Cours de maître
Pain de blé multigrain. Cours de maître
Bonhomme en pain d'épice fait de farine de blé avec des grains et des flocons multigrains. Cours de maître.

Bonsoir!
Lors de la cuisson, le ventilateur est allumé, ça sent dans toute la cuisine. Je comprends que c'est normal.
Des questions:
1. Puis-je ouvrir la fenêtre pour aérer ou gâter le pain?
2. Le bouton Couleur (couleur de la croûte) ne fonctionne pas ou je ne comprends pas comment appuyer dessus. Dîtes-moi.
3. Le temps de cuisson (4:10) dépend-il du poids du pain (500, 700, 900)? La cuisson semblera différente, ou ai-je tort?
4. Farine 500 g, eau 330 ml. En conséquence, le pain est de 750. Est-ce que ça va?

Ce n’est pas en vain que j’ai dit «lisez les instructions», les réponses sont là ET dans la section sur le lien ci-dessus

1. La fenêtre peut être ouverte sans aucun problème. Veuillez noter qu'il y a des trous dans le couvercle et que vous n'avez pas besoin de les recouvrir de quoi que ce soit.
2. Le bouton de couleur fonctionne, vous devez appuyer dessus et au bas de l'écran il y a une petite échelle avec des divisions, donc la croûte est définie par leur mouvement.
3. Le mode de base dure 3,50 et cela suffit pour le pain blanc et le pain de blé. Temps 4.10 pour le pain de grains entiers. Dans hitachi, il n'y a aucune fonction de la dépendance du poids de la pâte sur le temps de cuisson. Seuls deux modes 3.50 et 4.10 suffisent pour cuire du pain de toute taille, volume de farine. La quantité maximale de farine est de 500 grammes.
4. Le ventilateur doit fonctionner même après la fin de la cuisson. Ceci est fait pour éviter que le pain ne devienne humide. Mais il est préférable de sortir le pain fini immédiatement après la cuisson et de le mettre sur la grille.

Utilisez le tableau HITACHI pour l'orientation et la sélection de la quantité d'ingrédients La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

Bonsoir Admin!

Veuillez me dire comment faire du pain français dans Hitachi 301?
Le menu comprend uniquement la préparation de la pâte pour le pain français.

Le menu comprend uniquement la préparation de la pâte pour le pain français.

Question de remplissage: comment faire du pain s'il y a une recette et seulement deux programmes sur le tableau de bord? Regardez dans les instructions, s'il existe une recette de PAIN, il est indiqué comment cuire.

Si nous parlons de croissants français, la pâte est préparée dans une machine à pain, moulée et cuite au four, et cela se trouve également dans les instructions, ainsi qu'une description du processus et même des images.

Bonjour!

Admin, vous avez déjà écrit sur les dimensions:

Eau claire et simple - 1 tasse à mesurer équivaut à 240 ml., 1 cuillère à soupe à 15 ml
Farine de blé - 1 tasse à mesurer équivaut à 150 grammes, 1 cuillère à soupe à 9 grammes
Farine de blé entier - 1 tasse à mesurer équivaut à 130 grammes, 1 cuillère à mesurer équivaut à 9 grammes
Farine de seigle - 1 tasse à mesurer équivaut à 130 grammes, 1 cuillère à soupe à 9 grammes.

Des questions:
- Les tasses et cuillères sont-elles les mêmes dans les instructions Hitachi 301 et 303?
- Des dimensions "japonaises" telles que 7/8, 5/16, etc. pour recalculer ces masses et volumes?

Pourquoi la question s'est-elle réellement posée:
-toutes les tasses et cuillères pour HP sont différentes. Par exemple, LG a 1 partie entière = 180 ml et Hitachi a 240 ml,
-une erreur élevée des tasses et des cuillères en poids et en volume.

["équilibre farine-liquide"]

Et voici le modèle x / poêle et la taille des tasses cuillères? Mesurez même avec des canettes de n'importe quelle configuration et taille
Les proportions de farine liquide et d'autres ingrédients sont importantes, "équilibre farine-liquide" - alors le pain est garanti. Même pour Hitachi, vous pouvez prendre une tasse à portée de main pour le moment.

Pour plus de commodité, une table a été réalisée La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles qui se trouve dans les instructions de votre x / poêle. Et rien n'a besoin d'être raconté, tout a déjà été raconté et inscrit dans le tableau.
Par exemple:
- 7/8 tasse d'eau du robinet (210 ml.) Autrement dit, 210 ml doivent être versés dans n'importe quelle tasse avec des marques graduées. eau (liquide)
- Farine de blé 2 tasses (farine tamisée environ 140-150 grammes par tasse) Autrement dit, vous devez verser 2 tasses de farine de blé (sous le couteau) et ce sera environ 280 à 300 grammes de farine. Ou pesez 300 grammes de farine sur une balance.

La différence de quantité de farine de 20-30 grammes n'est pas importante, car pendant le processus de pétrissage, vous devrez ajuster l'équilibre farine-liquide, et cette quantité sera suffisante, ou vous devrez les ajouter à la pâte lorsque pétrissage.
Tout cela est écrit dans la section Pétrir la pâte - koloboks.

Et pourquoi maintenant comparer des tasses-cuillères à d'autres modèles, si vous allez cuisiner à Hitachi, alors étudiez-le.

Vyacheslav, vous ignorez fondamentalement mes liens et souhaitez communiquer uniquement sur ce sujet? Ensuite, je devrai transférer tout mon travail sur le pain ici, qui est fait précisément sur la base d'Hitachi. Croyez-moi, tout cela est déjà dans la section https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 et le lien vers celui-ci que j'ai donné ci-dessus directement à la table des matières de la section.

Bonne nuit!
Pain cuit avec le programme MIX BREAD
Ingrédients: petit-lait froid - 340-345 ml, farine tamisée - 500-505 g, huile de tournesol - 2 c. l., sucre - 2 c. l., sel - 2 c. à thé, levure 2 c. à thé, croûte - moyenne. La masse du pain fini est exactement de 800 g. Le bonhomme en pain d'épice était d'abord très serré au toucher, il a ajouté une cuillère à café d'eau, il avait plus peur.



Ce qui plaît à la machine à pain:
- la spatule n'a jamais été laissée dans le pain!
- l'apparition du pain SUPER! Dans LG 350, la croûte est complètement différente: à la fois en couleur et en structure!
La précédente hôtesse KhP n'avait apparemment pas cuit de pain depuis longtemps, car lors de la première cuisson précédente, il y avait une forte odeur dans le mode PAIN dans toute la cuisine. Aujourd'hui, il y a une odeur très légère et agréable. Bien que les conditions de température puissent différer, je ne l'ai pas mesuré.
Miette le matin! Bonne nuit tout le monde!

Bonjour!

Bonjour!
En raison de la fin de la maintenance, les HP, de nombreuses expériences avec des recettes et une faible vitesse de consommation de tous les nouveaux ont décidé de réduire la taille du pain. Farine - 300 g tamisée, eau - 200 ml de température ambiante, sel - 3/4 c. À thé, sucre - 1 c. l., huile - 1 cuillère à soupe. l., levure Pakmaya - 3/4 c. Mode - 1, croûte - moyenne. Après 4 h 10, voyons ensemble ce qui se passe. En attendant, avec les enfants au cirque!



Terminé!




Je ne montrerai pas la miette - un cadeau à la 1ère grand-mère! Hauteur 9 cm, rappelez-vous.

Pour la 2ème grand-mère, j'ai un peu changé la recette, juste un peu:
Farine - 300 g tamisée, eau - 200 ml de température ambiante, sel - 3/4 c., Sucre - 1 c. l., huile - 1 cuillère à soupe. l., Levure Pressed Lux ​​- 6 g. Mode - 1, croûte - moyenne. Après 4h10, attendez une photo, et le 1er pain part pour une visite.



Bonsoir!
Pain avec un atelier:




À mon avis, l'apparence est la même, MAIS la hauteur du 2ème pain est de 12 cm, donc le volume du 2ème pain est plus grand.
Conclusion: 3/4 c. la levure sèche "Pakmaya" est moins efficace que 6 g de levure pressée "Lux".
Et ce qui est plus savoureux, nous ne le saurons jamais - les grands-mères ont tout mangé. Pour ta santé!
Et je vous souhaite, chers membres du forum!

Recette du 1er pain à la levure sèche d'un livre pour Panasonic (compté pour 300 g de farine)
Analyse du forum sur la levure.
Et voici la recette de pain de blé de l'administrateur:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
eau 7/8 tasses (210 ml), farine 2 tasses (280-300 g), sel 1 c. à thé, sucre 1 1/2 c.l., beurre (beurre, légume) 1 c. l., levure sèche 1 c.
Apparemment j'ai regretté la levure sèche!

Bonsoir!
J'ai travaillé sur les bugs. Résultats:
1. Ma tasse à mesurer ment! Le vôtre peut mentir aussi. Il vaut mieux peser l'eau sur une balance en grammes!
2. La cuillère doseuse peut mentir! Je pèse le sel, le sucre, la levure en grammes!
J'enregistre et corrige toutes les masses. Le pain est bien meilleur! La femme est ravie!
Recette du jour (comme mise en favori):
Eau tiède, juste au-dessus de la température ambiante - 205 ml (205 g) (210 g seront liquides, vous devrez ajouter de la farine), sel - 5 g, sucre - 10 g (pour pain sucré jusqu'à 20 g), huile de tournesol - 1,5 cuillère à soupe cuillères, farine tamisée - 300 g (avec protéines 10 g va avec un bang, je n'achète pas de farine plus de 40 roubles / 2 kg), levure sèche (Turquie, Auchan, SAF-Moment s'est détériorée, ce que la mère-en -la loi confirme, et le mot de la belle-mère vaut beaucoup!) - poids de 2 g à 3 g, selon la splendeur du pain. Rien ne sent ni aigre, n'ayez pas peur! Levure pressée - 6 g gras! L'augmentation de la masse de la levure pressée à 9 g n'a pas été expérimentée, mais est toujours en avance.
Avec une masse de levure sèche de 3 g, le pain est tout simplement gigantesque (hauteur - 15 cm) par rapport à ce que j'ai créé plus tôt. Ce n'est pas dommage de le donner pour des vacances. Alors. Avec du pain ordinaire, tout va bien.

Veuillez me dire à quel moment du pétrissage il est préférable de déposer des additifs (raisins secs, abricots secs, etc.):
- lors du 1er lot (milieu, fin),
- pendant le 2ème lot (début, milieu)?
Je demande, parce que je ne l'ai pas trouvé sur le forum, les instructions disent que le four donnera un signal, mais mon four ne donne pas de signal, apparemment quelque chose est défectueux. Je n'ai pas démonté le HP. Dites-moi juste quand doit-il y avoir un signal, à quel moment et quel lot?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, plus proche de la fin du dernier (deuxième) lot.



Voici un exemple sur mon modèle:

J'ai vérifié le 1er programme à temps, il s'est avéré ce qui suit (pain 900, croûte moyenne):

1 Pétrir 1 12 min.
2 Montée 1 20 min.
3 Pétrir 2 18 minutes (5 minutes avant la fin, il émet un bip indiquant que vous devez ajouter des additifs)
4 Montée 2 20 min. (fait désosser pendant environ 30 secondes d'impulsion à la fin du programme)
5 Montée 3 45 min.
6 Cuire au four 65 min.
7 Chauffage 60 min. (Je l'ai éteint plus tôt, je n'ai pas vérifié l'heure)

Sur le programme de mélange de pain, le signal retentit à 03:38 et ajoute des raisins secs, etc.

Sur le programme de mélange de pain, le signal retentit à 03:38 et ajoute des raisins secs, etc.

Bonne journée! Bonne année 2020! Igor, Elena, merci beaucoup!
J'ai démonté et assemblé le HP, secoué tous les contacts, l'ai remonté, frotté avec de l'alcool. Oui, HP a commencé à biper à 3:38 !!!
Aujourd'hui ma femme est sortie pour une journée, je vais faire du pain de blé avec des raisins secs pour ma belle-mère. Je posterai une photo sans miette. Les ingrédients et l'ordre de pose sont les mêmes: farine300-sol5-sah10-mas1.5-eau205-dro3.5-raisins 1/4 tasse. Il devrait sortir frais, avec des baies, mais pas délicieusement sucré.

Hier, ma femme bien-aimée et moi avons fait une pâte à KhP pour une tarte ouverte et l'avons cuite au four. Garniture: sucre-pommes-canneberges. Vol complet, les enfants ont tout mangé! Elle et moi sommes depuis longtemps passés du sucré sucré au sucré-aigre-doux ou légèrement sucré, et elle ne peut pas avoir beaucoup de sucré. Par conséquent, dans le pain, non pas 15-20 g sont plus élevés, mais seulement 10 g de sucre. La prochaine étape consiste à ajouter des canneberges au pain de blé au lieu de raisins secs.

Recette: lait chaud - 250 ml, beurre - 50 g, œuf - 1 pc., 3/4 cuillère à café de sel, sucre - 1 cuillère à soupe. l., farine tamisée - 400 g de farine, levure pressée - 10 g. La pâte a été cuite pendant 1h30 min. Plus loin selon le schéma classique et dans le four. Voici ce qui reste:







Bonsoir! Le pain aux raisins est prêt!




Et comme toujours, une petite chose sympa - la spatule n'est pas coincée dans le pain!

Bonsoir!
Recette: lactosérum - 200-205 grammes, sel - 1 cuillère à café, sucre - 1 cuillère à soupe, plante. beurre - 1,5 cuillères à soupe, farine tamisée - 300-305 grammes, levure pressée - 9 grammes. Mode - pain, croûte - léger. Le voici beau:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, bien joué. Maintenant, essayez-le avec de l'eau après avoir fait bouillir de la purée de pommes de terre et avec des pommes de terre en général ... donnez simplement les 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le temps soit écoulé pour qu'il ne fasse pas exploser le toit, ou un peu moins de levure.

Bonsoir!
J'ai suivi vos conseils et je ne l'ai pas regretté! Déjà cuit 2, le premier n'a pas photographié.
Après le fromage cottage, il y a beaucoup de lactosérum, je ne peux pas cuisiner sans lui, ma belle-mère ne comprendra pas.
Recette: lactosérum - 210 g (j'ai éclaboussé 10 g supplémentaires de la poêle, ce n'est pas effrayant - j'ajouterai de la farine), sel - 1 cuillère à café, sucre - 1 cuillère à soupe, crème séchée - 1 cuillère à soupe (ma femme a acheté, capitalistes-bourgeois apparemment pas assez de lait frais), purée de pommes de terre - 1 cuillère à soupe avec une lame (il n'y avait pas de bouillon), huile de tournesol - 1,5 cuillère à soupe. l. (vous pouvez avoir du crémeux, vous ne l'aviez pas sous la main), farine tamisée - 315 g (au lieu de 300 g, pour 10 g de lactosérum "excédent" 15 g de farine "excédentaire"), levure sèche (Turquie), achetée dans un magasin de moonshine "Kolba" - 1,5 cuillère à café (4,5 g, spécialement vérifiés et pesés, stl et cuillère à café de HP Supra BMS 350). Mode MIX BRED, croûte légère.
En fait, je ne comprends toujours pas en quoi le mode "Bred" 4 heures 10 minutes diffère du mode "Mix Bred" 4 heures 10 minutes, je ne suis pas le HP, je suis sûr que tout ira bien. J'ai ajouté des pommes de terre bouillies hachées au premier pain, il s'est avéré excellent., La chapelure est douce! Je ne sais même pas comment transmettre des émotions.

Photo du deuxième pain:



Hauteur 17,5 cm! Géant! Maintenant, j'ai probablement développé une gigantomanie, je mesure ma chance au grain en centimètres. La couleur est incroyable, ma femme aime ça. Mais au début, je pensais à 2500 roubles. dans le vent. Maintenant je suis d'accord.

Bonjour à tous!
Miette du matin:


Je veux faire du pain de seigle ou du pain de seigle à Hitachi! Le beau-père manque le pain gris (lui-même est de Donetsk). Dites-moi quelque chose qui en vaut la peine, je lui ferai plaisir.

Bonne journée à tous!
J'ai vendu mon Panasonic 2501 et en ai acheté un presque neuf, dans un emballage, Hitachi 301.
Tout d'abord, j'étais très satisfait du petit volume du seau, car pour une personne, le seau de Panasonic est trop grand ...
Maintenant à propos d'Hitachi. J'ai fait un test de pain blanc au four. Le pain s'est avéré excellent, je n'ai jamais reçu de pain d'une telle qualité chez Panasonic ...
Plusieurs questions se sont posées:
1 L'agitateur est légèrement déchiré sur le dessus, apparemment il est resté avec le propriétaire précédent dans le pain et ils ont essayé de le couper avec le pain. Mais je pense que cela n'affectera pas la qualité du lot.
2. Après la fin du processus de cuisson, l'inscription FINISH s'allume, mais l'écran n'affiche pas le numéro 0, comme il est écrit dans les instructions, mais le numéro 27. Il reste encore 27 minutes avant la fin du poêle. Cela n'a aucun sens de mieux y garder le pain, car il est déjà prêt à 100%.
3. Je ne pouvais pas secouer le pain du seau, je devais marcher avec une spatule plate en silicone sur tous les côtés du pain et le séparer avec force du seau et même pousser la spatule sous le fond avec effort. Je l'ai à peine secoué ... Apparemment, la même chose s'est produite avec les propriétaires précédents, car il y a des rayures circulaires à peine perceptibles dans le seau ci-dessous.

Surtout, je suis préoccupé par la question de sortir le pain du seau. et le numéro 27 incompréhensible à la FIN du processus.

Pouvez-vous me dire s'il existe une solution au problème du seau et s'il faut faire attention aux lectures du tableau de bord?

Merci d'avance pour des conseils et des conseils.

PS À propos d'une tasse à mesurer (une chanson spéciale) - Je pense, d'une manière ou d'une autre, je vais le comprendre, une sorte de charabia, jusqu'à présent incompréhensible pour moi.

Désolé, je n'ai pas compris comment faire pivoter la photo verticalement.

J'ai une machine à pain Hitachi-303, elles sont presque les mêmes en termes de fonctions et de caractéristiques.
Pour aider: toutes mes expériences sur la cuisson du pain et les développements sur le forum ont été réalisés en Hitachi-303, voir la section Contenu de la section "Principes de base du pétrissage et de la cuisson" et aussi le manuel est écrit sur la base de ce x / poêle COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON

Environ 27 minutes.
Les instructions pour le x / four indiquent que le pain peut et doit être retiré immédiatement après le signal et sa disponibilité. Un temps de 30 minutes est également accordé au cas où le pain n'a pas été retiré à temps, et pour qu'il ne devienne pas humide dans le seau, le ventilateur fonctionne pendant 30 minutes, refroidissant la température à l'intérieur et soufflant de l'air avec le ventilateur.

Une fois le pain sorti du seau, il doit être placé sur la grille afin qu'il ne devienne pas humide, mais plutôt sec et frais. Je le recouvre généralement avec une serviette et le garde sur des grilles jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante.

Pour mieux faire sortir la spatule du pain, je verse un peu d'huile d'olive sur la spatule, à l'intérieur de la goupille, et alors seulement j'ajoute les autres ingrédients.
Si le seau est immédiatement sorti du four après la cuisson, le pain est bien retiré du seau, rapidement, il suffit de serrer le seau avec une serviette, de le retourner et de secouer le pain sur la table.
Ensuite, mettez le seau dans l'évier, remplissez-le d'eau tiède de manière à recouvrir la spatule, laissez-le reposer 10-15 minutes puis rincez-le à l'intérieur avec de l'eau et séchez-le.

Il n'y a aucun problème avec une tasse à mesurer. Une tasse à mesurer ordinaire d'un volume de 250 ml. avec divisions. Si le verre est perdu, vous pouvez acheter un verre ordinaire avec des divisions et l'utiliser.
Je vous recommande de lire très attentivement les instructions du four - elles sont très bien écrites, y compris sur les proportions d'ingrédients pour le pain. Y compris un excellent tableau pour les ingrédients du signet, que je recommande d'utiliser: La quantité de farine et d'autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles

La machine à pain est excellente, ce sera une bonne aide

[Administrateur]

Administrateur, Merci beaucoup! J'étudierai vos matériaux.

Mais il me semble que ce n'est pas à cause de l'agitateur que le pain ne voulait pas tomber du seau. Immédiatement après la FIN, j'ai sorti le seau et l'ai secoué pendant environ 10 minutes (avant cela, j'avais une bonne expérience sur Panasonic). Cela n'a pas fonctionné de la manière habituelle et une spatule en silicone a été utilisée, qui a difficilement séparé le pain du seau. Par conséquent, il m'a semblé que la prise était très forte. Peut-être graisser le seau avec de l'huile d'olive avant la cuisson?

Quelque part, j'ai rencontré des informations selon lesquelles il est possible de faire tourner manuellement le mécanisme qui fait tourner le mélangeur au fond du seau. Cela devrait-il aussi aider?

Observer et analyser, tirer des conclusions

La surface du godet est excellente. Mais, néanmoins, comme toute surface, il peut être exposé à divers produits solides, tels que des graines, des noix et d'autres additifs qui peuvent laisser des marques sur la surface. Des traces peuvent subsister du frottement des ingrédients à la surface du seau lors du travail, du pétrissage de la pâte. Et plus la durée d'utilisation du seau. Mon seau est également devenu plus gris à l'intérieur, blanchâtre (pendant plus de 20 ans de travail) - cependant, la qualité de la pâte et la qualité du pain ne se sont pas détériorées.

Le poêle est pratiquement neuf. Les seuls signes d'utilisation sont sur l'agitateur et de fines rayures sur le fond du seau.