Muffins au fromage cottage et à la courge

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins au fromage cottage et à la courge

Ingrédients

1 paquet de fromage cottage (200-250g)
1 petite courgette / courgette
3 oeufs
100g de beurre
200-220g de farine
1 cuillère à café arrondie de levure chimique
petit bouquet d'aneth
sel poivre

Méthode de cuisson

  • Allumez immédiatement le four à 200 ° C.
  • Mélangez le fromage cottage et les œufs.
  • Faites fondre le beurre, laissez-le reposer, il refroidit.
  • Tamiser la farine dans une autre tasse et mélanger avec la levure chimique.
  • Broyer les courgettes / courgettes sur une râpe grossière.
  • Hachez finement l'aneth.
  • Pressez l'excédent de liquide sur les courgettes, mélangez avec l'aneth et versez dans une tasse avec le mélange caillé-œuf. Ajouter l'huile. Sel et poivre. Mélanger. Ajouter toute la farine et remuer rapidement.
  • Remplissez les formulaires aux 2/3 de pâte. Et dans le four. Nous attendons 35 à 40 minutes.
  • N'ouvrez pas le four pendant le processus! Sinon, la pâte «tombera».
  • Ces muffins sont très tendres et moelleux. Si vous voulez plus de friable, ajoutez 50 grammes de farine.
  • PS J'ai eu un gros fromage cottage fait maison. Je l'ai bien pétri avec une fourchette. Les courgettes râpées se sont avérées 400 grammes. Le sel a mis un peu moins d'une cuillère à café. Je n'ai pas mis d'aneth. Cuit dans des moules en silicone à une température de 180 degrés.
  • Il s'est avéré 12 pièces. J'ai deux couches de silicone avec 6 moules chacune.

Remarque

Une source: 🔗
À mon avis, pour une telle chaleur, c'est la nourriture la plus appropriée. Délicats muffins salés avec un grain de poivre à peine feutré. J'aime vraiment ça!

Elenka
Gasha, des muffins incroyables! Ils me rappellent le pudding classique anglais. Je ne l'ai pas vu, je ne l'ai pas essayé, mais je l'ai lu dans la fiction.

Ne comptez pas, s'il vous plaît. ma question est stupide ...
Dites-moi, avec quoi leur servir?
J'adore les pâtisseries salées et la famille me demandera: avec quoi manger?
Arrière
Citation: Elenka69

J'adore les pâtisseries salées et la famille me demandera: avec quoi manger?

Pour les soupes au lieu du pain! Luxe!
Gasha
Elenka69, Lenochka, c'est mieux pour moi sur "YOU" ... j'aime vraiment le goût salé du café (j'adore le noir, mais avec du sucre), et les hommes broyés avec de la bière
Omela
Citation: Stеrn

Pour les soupes au lieu du pain! Luxe!

Bien-sûr!!!!! Délicieux au lieu de pain !! Et ma mère a mangé avec du thé sucré !!! Bref, ils l'ont pris avant même que j'aie eu le temps de prendre une photo (pour laquelle ils ont reçu une réprimande) Il y avait une pièce tellement inartistique:

Muffins au fromage cottage et à la courge

Fabriqué en forme ronde avec un trou pour les cupcakes. J'ai mis l'aneth. Gasha, merci pour la recette!
Crochet

Galyun, que pensez-vous, si le tout (enfin, dans le sens de la masse de courgettes au caillé) est cuit dans un dessin animé avec un gros muffin? Je me demande si ça va devenir trop humide à l'intérieur?
Gasha
Inn, il me semble que cette recette ne convient pas aux multi justement à cause de l'humidité de la pâte. Je ne risquerais pas ça ...
DJ
Me voici avec les muffins
Muffins au fromage cottage et à la courge
C'était mes débuts, la première fois que je faisais des muffins, la première fois dans des boîtes en papier, pour une raison quelconque, ils y ont collé, et je dois ronger le fond, cela n'affecte en rien le goût! Et la première fois pas de pâtisseries sucrées. Ma famille a vraiment aimé, je ne pensais pas que ça pouvait être si savoureux, Gasha merci beaucoup pour la recette
Gasha
DJ, Hourra !!! La pâte est très humide dans cette recette, les plats en papier ne conviennent donc pas. Le meilleur de tous les silicone ...
Lana
chère Gasechka!
Mes muffins sont votre recette! Léger, savoureux, aromatique, avec une structure de pâte agréable légèrement humide, sain, etc., etc., etc. Merci pour la merveilleuse recette! Voté pour ces muffins
Muffins au fromage cottage et à la courge
Muffins au fromage cottage et à la courge
Gasha
lana7386, bonne chance, Firefly! Les coeurs sont un miracle, comme ils sont bons !!!
@ Jeanne @
Excellente recette! Nous avons vraiment aimé les muffins, aujourd'hui je veux le répéter, sinon il n'y avait rien à photographier
Gasha
@ Jeanne @ , content que je pourrais plaire!
NGrodzin
Dites-moi, chers connaisseurs, si des muffins ou des muffins sont cuits dans des moules en papier, doivent-ils être mis directement au four ou dans du papier, puis à nouveau dans un moule ordinaire?
Gasha
NGrodzin, juste comme ça ... plus besoin de moules.
NGrodzin
Merci beaucoup pour la réponse rapide
Gasha
Pas du tout ... Mais pour cette recette, les moules en papier ne conviennent pas.
Crochet
Gasha
Galyun, muffins sympas, ils ont pris le mien avec un coup! Merci mon cher, j'attends avec impatience de nouvelles recettes pour une sorte de pâtisserie salée!

🔗

P.S. Sorki pour la photo, je vois moi-même qu'elle est plus blanche, mais il n'y en a pas d'autre ... l'appareil photo a besoin d'être changé ...
Gasha
Crochet , Innul, tu es un héros !!! J'ai décidé de ne pas aller au four avant janvier !!! Quelle belle forme de coeur tu as ...
Luchok
Gasha, merci pour une si bonne recette
Je cuisine pour la deuxième fois - notre famille a aimé ces cupcakes, et même ceux de ses membres qui ne respectent pas les courgettes

Muffins au fromage cottage et à la courge

Je vous remercie
Gasha
Luchok, bonne chance chérie! Très beaux cupcakes
Elenka
J'ai fait des muffins aujourd'hui et je les ai pratiquement ruinés. Au début, au lieu de la convection, j'ai allumé le gril dans le four et je n'ai pas compris au début pourquoi ils ne montaient pas. Quand elle a changé, ils ont commencé à monter kosoboko. Et bien sûr, je n'aurais pas dû les cuire dans des moules en papier - ils sont restés sans espoir!
Mais tout de même, il s'est avéré inhabituellement savoureux! Peche tiendra toujours compte de mes erreurs.
Gasha, merci pour la recette et + à vous!

Je n'ai pas fait attention aux mêmes chez le DJ
Quelque chose de radical ne me charge pas, mais il n'y a pas de quoi se vanter.

Gasha
Elenka69 , Helen, je vous propose de passer à vous Et ne vous fâchez pas, tout le monde l'a, l'essentiel est que vous ayez aimé le goût des muffins
Elenka
Lenochka, je propose de passer à toi
Gasha, D'accord!
La première crêpe est grumeleuse, rien. Si savoureux que les morceaux de papier ont été mordus et rongés.
Je me souviens avoir demandé avec quoi les manger - mais avec rien, alors profitez-en!
Gasha
Citation: Elenka69

Je me souviens avoir demandé avec quoi les manger - mais avec rien, alors profitez-en!

Fille intelligente !!!
KASONYA
Grands muffins, Gasha, Je dirais une délicatesse!

J'ai beaucoup aimé la recette, je vais prendre et cuire de tels muffins pour le week-end, cours,
MERCI pour la recette!
Gasha
KASONYA, faites cuire à votre santé!
KASONYA
Merci, mais je pense ne pas ajouter de farine (même pas 50 grammes, mais peut-être plus?)

Que conseillez-vous?
Gasha
Comme je peux le conseiller ... chacun a une teneur en humidité différente, les courgettes peuvent être plus ou moins juteuses, alors chacun décide par lui-même. Comment j'ai cuisiné - j'ai écrit
KASONYA
Merci, je vais essayer selon la recette originale
Gasha
bonne chance
Pavlena
Gasha, a préparé vos muffins aujourd'hui. Cela s'est avéré très savoureux, merci pour la recette!
Babovka
Gasha, de combien de courgettes avez-vous besoin? 400 g pressés ou râpés?

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