frenchchoko
Katko, et puis-je aussi contacter mon oncle avec un poisson)
Katko
frenchchoko, en PM
Katko
Karasiiiiii
Inondation de poissons




Aimez-vous les crucians? Comment cuisinez-vous?
Ilmirushka
Citation: Katko

Karasiiiiii
Inondation de poissons




Aimez-vous les crucians? Comment cuisinez-vous?
au four, uuu, oui avec de la crème sure
Katko
Ilmir, l'un de vous fait ça? Ou lesquels sont plus petits, plus grands?
Ilmirushka
Katko, Katya, eh bien, bien sûr, plus gros goûte mieux, dans le sens où il y a... Mais pour moi, c'est pareil, s'il y a une queue et des branchies, alors le poisson = savoureux
Tusya Tasya
Hier, mon mari a fait cuire la carpe dans le poêle Miracle. Je n’ai rien ajouté d’autre que du sel. Cela s'est avéré très savoureux, aujourd'hui j'ai décidé de le répéter. Crucian carpe un était de 500 grammes, deux grammes trois cents
Administrateur
Citation: Katko
Aimez-vous les crucians? Comment cuisinez-vous?

Inondation de poissonsKarasiki grillé cuit à la crème sure
(Administrateur)
Inondation de poissonsKarasiki à la crème sure
(Administrateur)

Katko
Le classique a gagné)) Poêle en fonte de 32 cm))
Inondation de poissons
Katko
Dimon m'a fait un clin d'œil dans le magasin
Inondation de poissons
C'est un saumon rose)
J'ai dû le ramener à la maison))
Inondation de poissons
Et faites-le "sous le saumon" en 10 minutes (en saumure, séchez et mélangez avec quelques gouttes d'huile et réfrigérez pendant 2 heures)
Inondation de poissons
M @ rtochka
Katerina, et pourquoi cette méthode est meilleure que le sel standard: sel + sucre. Il semble également être salé en 3 heures.
Dimon est beau !!
Aujourd'hui je décongèle le poisson, vendu comme des alevins de saumon. Mais ça ressemble à du saumon rose. Je salerai aussi le dos)
Katko
Daria, Je sale généralement le sucre en sel en un morceau .. et ici en 10 minutes, plus il est coupé en portions, et en raison de l'huile, un goût différent est obtenu, zakos pour les variétés de saumon gras), mais le saumon rose est un sauvage poissons de mer, non nourris et farcis




En général, je cherchais une fille, je pensais que nous pourrions avoir du caviar, je suis tombé sur une vidéo sur la façon de les choisir ... mais il semble qu'il n'y avait que des garçons là-bas ... enfin, rien, j'ai salé du lait aussi
M @ rtochka
Et puis une référence à la recette avec les proportions de la saumure?
J'essaierai aussi
Katko
Daria, pour 1 litre d'eau 5 cuillères à soupe de sel
J'ai fait pour 500 ml
Morceaux pendant 10 minutes, sécher avec du papier absorbant et une couche de poisson dans le récipient, un peu d'huile (j'ai pris un mélange d'olive raffinée et extra vierge, vous pouvez utiliser n'importe quelle olive raffinée), juste un peu, pour que les morceaux soient emballé au réfrigérateur
Katko

Inondation de poissons
Inondation de poissons




Sel riche ou tendre
Saturés gagnés

Katko
Sabrefish, 33cm, pêché le 19 septembre, salé et congelé au froid
Inondation de poissons
Inondation de poissons




Comment montrer nada?

kirch
Katya, dis-moi, est-elle délicieuse?
Katko
Ludmilacertainement délicieux
En général, une question complexe) qui a quelque chose de savoureux)
Sa viande est pratiquement désossée, même les côtes sont molles et il y en a peu, dans son ventre elle est assez grosse
Tusya Tasya
Citation: Katko
Le sabre se fane
Dieu, j'ai déjà oublié à quoi elle ressemble! Et je suis généralement silencieux sur le goût.
OlgaGera
Citation: kirch
est-ce délicieux?
Délicieux. C'est le hareng de la Volga)))
C'est un plaisir de l'attraper. Demi-eau. Certes, il repose sur ses nageoires. Cela ne nous est pas venu depuis longtemps. Désolé...
M @ rtochka
Papa a attrapé Chekhon dans la mer d'Azov. Et elle était le meilleur poisson de tous!
Ça a la même apparence ...
Katko
la moitié du saumon coho est restée, découpez les nageoires et la crête - sur la soupe, l'ambassadeur classique 3 + 1 (1 légèrement réduit)
Inondation de poissons
Épouvantail
Katko,

Katyuha, je vais vous utiliser à la place d'une lampe de poche. Vous brillez définitivement dans le noir et fort!)))
œil
Katko, Katyun, un poisson noble!
Et je sel 2: 1) ... essayez 3 contre 1? ...
Katko
Épouvantail,




œil, une si petite instance était)
avant NG, Kusman a été salé de lui (et mangé bien sûr) celui de la tête, et c'est de la nageoire pelvienne à la queue




œil, essayez quelques autres lodges
J'ai ajouté ceci une fois
Ilmirushka
Citation: Katko
et quelques pavillons de plus pour le brandy
J'ai ajouté ceci une fois
oooh! Un tel poisson et même avec du cognacmmm! Aaaa
Donner! Laisse moi! Et plus !!!!
Volgas
Citation: Katko
Sabrefish, 33cm, pêché le 19 septembre, salé et congelé au froid
Citation: kirch
Katya, dis-moi, est-elle délicieuse?
Chekhonka est un poisson très savoureux. Nous l'adorons.




Et voici notre oie.
Inondation de poissons
Katko
Svetlana, et qu’en retirerez-vous?




Citation: Volgas
Chekhonka est un poisson très savoureux.
Je suis parti hier maloooolnaya, la graisse du ventre dégoulinait des ventes
Volgas
Citation: Katko
Svetlana, qu'allez-vous en tirer?
Hier, ils ont fait une casserole de moitié. Je ferai cuire la purée de poisson de la tête et de la queue un de ces jours.
Inondation de poissons




Citation: Katko
malosooolnaya, graisse du ventre, même dégoulinant
Eh bien, la bave a commencé à couler. La graisse en coule toujours. Et on adore aussi le ukleechku, trop gras. Oh, même quelque chose que je voulais.
Katko
Et que le monde entier attende ©
Inondation de poissons
Elya_lug
Katko, J'attendrais à côté ...
couronne
Citation: Katko
Et laissez le monde entier attendre
Avec un café, j'espère? )
J'ai presque le même petit-déjeuner, seulement du beurre au lieu de l'avocat.
Lar2771

Je me suis inscrit pour un oncle, il a une poissonnerie à Moscou ... quel poisson cool et autres habitants des mers et des okyans il porte, eh bien, juste un spectacle pour les yeux endoloris .. beaucoup de positions dans les nks font tout simplement n'apparaissent pas en vente en principe
Au moins faire ses valises et aller le voir

Bonne journée! Et je peux aussi contacter cet oncle qui est avec un poisson à Moscou. Merci d'avance!
OlgaGera
Citation: CroNa
seulement à la place du beurre d'avocat
Je peux le faire sans avocat ou sans huile
Ilmirushka
Citation: OlgaGera

Je peux le faire sans avocat ou sans huile
Lelka, J'aime aussi ne pas surcharger le poisson avec quoi que ce soit
Yarik
Citation: OlgaGera
Je peux le faire sans avocat ou sans huile

et je peux me passer de pain
Katko
Citation: OlgaGera

Je peux le faire sans avocat ou sans huile
Citation: Ilmirushka

Lelka, J'aime aussi ne pas surcharger le poisson avec quoi que ce soit
Citation: Yarik

et je peux me passer de pain
Oui c'était
Ilmirushka
Citation: Katko
Oui c'était
Kat, ne gâchez pas le marché avec quoi que ce soit
OlgaGera
Citation: Yarik
et je peux me passer de pain
Oui! Pourquoi gâter le poisson)))
œil
Citation: Katko
Oka, il y avait une si petite copie) jusqu'à ce que NG soit salé de lui (et mangé, bien sûr) celui de la tête, et cela de la nageoire pelvienne à la queue, essayez et quelques cuillerées de cognac, j'ai ajouté frottis à cette fois


salut les gars:
le saumon coho était long de Noël,
petit exemplaire
était bien salé,
il a été versé avec du cognac
et récemment ils ont utilisé
FSE, comme il se doit - avec de l'avocat!
Katko

Tatyana, œil,
Katko
Inondation de poissons
Qu'est-ce?
Aha, faux

em saumon rose 10 minutes avec zakosya sous mes chers frères
Marika33
Katko, Katyusha, beau poisson! Avez-vous versé de l'huile dessus?
œil
Citation: Katko
em saumon rose 10 minutes avec zakosya sous mes chers frères
zakos a réussi!
les gens se sont rassemblés
saumon rose salé,
comme Katyusha!

Eh bien quoi - injecter,
partager la recette)
Katko
Marina, non, eau nizzya, juste une goutte, graisse avec un pied




Citation: ok
Eh bien quoi - injecter,
partager la recette)
Sur la page précédente en direct
œil
Katyon, trouvé, trouvé, dans:
Citation: Katko
pour 1 litre d'eau 5 cuillères à soupe de sel j'ai fait des morceaux de 500 ml pendant 10 minutes, séchez-les avec du papier absorbant et une couche de poisson dans le récipient, un peu d'huile (j'ai pris un mélange d'olive raffinée et extra vierge, vous pouvez utiliser tout raffiné), juste un peu, pour que les pièces soient enveloppées au réfrigérateur

mais je lis habituellement depuis la fin ... et je ne reviens pas toujours)
Je vous remercie!
et quoi, est-ce juste après 3 heures et le FSE est vivant avec une impasse? mmm ... je sale pendant trois jours ...
mais beau, oui ...
couronne
œil, Je sale le saumon rose même sans saumure, je saupoudre juste chaque couche de sel et de poivre dans un plateau en verre, il y a du Mona dans environ trois heures (si le sel est fin, grossier ça marche un peu plus longtemps). Saupoudrer d'huile sur le dessus, remuer doucement avant utilisation et l'huile lubrifie uniformément toutes les pièces. Attendre un poisson pendant trois jours est une torture, je n'ai aucun drain de volonté.
Ekaterina2
Citation: ok
Sel pendant trois jours ...
Je n'ai pas tellement d'endurance ...
Katko
Citation: ok
FSE est-il une impasse vivante?
Et je parle de ces poissons du premier pas, ces poissons ont disparu
Ils sont congelés et coupés en petits morceaux, salés instantanément. Et pendant trois jours je ne sale pas les petits)
Ilmirushka
Citation: ok
et quoi, est-ce juste après 3 heures et le FSE est vivant avec une impasse? mmm ...Je sale pendant trois jours ...
Citation: CroNa
Je viens de saupoudrer chaque couche de sel et de poivre dans un plateau en verre, il y a Mona dans trois heures
Oh les filles, de quoi parlez-vous? Trois jours ... Trois heures ...
Mon mari coupe du poisson congelé, j'ai coupé le plus beau kusman, enlevez la crête, obtenez deux moitiés de 7 à 8 cm de large et les ai mises sur un morceau de pain fin! Je l'ai saupoudré d'un peu, j'ai mis mon doigt sur le poisson et j'ai versé ce sel ... mmmm

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