Four (four). Considérez, choisissez, discutez

[Lena]

LenaMerci beaucoup de m'avoir aidé à comprendre, c'est devenu beaucoup plus clair. , au moins quelque chose à y inclure lorsque je lis les recettes.

Je le lirais différemment.
Dans le sens des aiguilles d'une montre: nettoyeur vapeur ou cuiseur vapeur, chaleur inférieure sans convection, dégivrage, convection sans chaleur, convection avec chaleur inférieure, gril sans convection, gril, chauffage haut-bas, lumière allumée.

convection sans chauffage

Pourquoi un tel programme?

Pourquoi un tel programme?

Pourquoi une ampoule?

Pourquoi une ampoule?

Lavez le four.

Lavez le four.

Eh bien, convection sans chauffage pour sécher le four après lavage.

J'ai un mode Eco-Cooking dans mon four. Brûlure: anneau chauffant + ventilateur, je ne l'ai jamais utilisé. Le type d'électricité est économisé. C'est peut-être la même chose ici?

[svetta]

svetta, allons de l'autre côté.)
Espérons qu'il sera difficile de dire que tous les fours ont un mode «ampoule». Et oui, je conviens que le mode "convection sans chauffage" est aussi le cas pour beaucoup. Mais pourquoi y en a-t-il deux à la fois ?? ))

C'est drôle de "sécher le four", oui. Je n'y aurais pas pensé. Je me demande comment les gens sortent de la situation s'ils n'ont pas de "convection sans chauffage"

[Lena]

Lena, Je suis très confus sur le mode ampoule. Que fait-il? Allume juste la lumière et c'est tout? Mais alors comment allumer cette lumière lors de la cuisson dans un mode différent afin de voir le processus? Je n'ai pas de mode d'ampoule séparé, car il s'allume avec TOUT allumer le four. Si j'ai besoin de laver le four, je l'allume et je règle la température au minimum lorsque la lumière est encore allumée et que le four ne chauffe pas.
Il est possible que dans les modèles modernes, il y ait vraiment une inclusion séparée d'une ampoule, je ne sais pas.

Ce sur quoi vous discutez n'est pas très clair ... J'ai un mode d'ampoule séparé. Je l'allume non seulement pour laver le four, mais aussi pour prouver la pâte. J'ai une température de 50 juste s'allume

J'allume également le four à partir de 50 degrés, mais il n'y a pas de mode d'éclairage.

Mais alors comment allumer cette lumière lors de la cuisson dans un mode différent afin de voir le processus?

En fait, j'ai lavé le four dans ce mode et je n'ai pas pensé pourquoi j'en avais besoin, et la lumière est allumée dans tous les modes également.

convection sans chauffage

Je ne comprends pas comment? ça marche purement?
J'ai finalement été confus dans ces programmes, mais j'ai tendance à la première option, je dois tout vérifier comment je vais cuire.
S'il y a cet anneau chauffant, alors l'air chaud provient du ventilateur, est-ce que je comprends bien?
Et si la convection, alors l'air pénètre simplement à l'intérieur, et comment le haut ou le bas se réchauffe, alors l'air chaud se déplace-t-il?




Hier, j'étais à l'épicentre, puis sur un four un ventilateur noir était signé avec une bague ... Je ne me souviens plus de quelle entreprise, je suis passé et j'ai vu.

mais il n'y a pas de mode ampoule.

Allons?! Quel est ce miracle Yudo? ))

S'il y a cet anneau chauffant, alors l'air chaud provient du ventilateur, est-ce que je comprends bien?

Pas vraiment. Le ventilateur aspire l'air de la chambre au lieu de le souffler. Mais dans tous les cas, l'air dans la chambre se réchauffe.

Dans les modes où il y a convection, mais pas de chauffage, la machine ne vous laisse même pas choisir la température - essayez, par exemple, de régler les degrés dans le mode "Dégivrage".

Vous avez promis de vérifier les régimes. ET?)

Allons?! Quel est ce miracle Yudo? ))

Lena, j'ai ARDO électrique et 4 modes - haut + bas, haut, bas, grill. TOUT! Il n'y a pas d'ampoule séparée! Mais le four Agon!

[svetta]

svettaintégré? Même modestement en termes de fonctions ...))

[Lena]

Lena, oui, en ligne. Acheté en 2007, car les réparations ont été effectuées. J'ai pris ce qui convenait à l'argent à ce moment-là, je n'avais pas le temps de choisir, la cuisine s'épuisait. Et un très bon four! Pour le moment, je ne manque que de convection, je peux me passer de tout le reste.

Oh, mon Lux a aussi 7 ans. Certes, il y a déjà deux ampoules dedans, et il y a même un mode séparé (aujourd'hui, je lavais juste le four et je réfléchissais à comment cela pourrait être fait sur une lampe sombre, avec une lampe de poche, ou quoi?)

Il y a beaucoup de programmes dedans, j'utilise seulement deux ou trois plus une "ampoule". Et oui, je conviens que c'est difficile sans convection, surtout sur les petites pâtisseries cuites au four, les pâtisseries, qui ont parfois un aspect pâle de barriques sans convection. ((

C'est difficile sans convection, surtout sur les petites pâtisseries cuites au four, les biscuits, qui ont parfois un aspect pâle de fûts sans convection. ((

Lena, tout rougit! J'ai besoin de convection pour mettre 2 prototypes à la fois, et pas pour ruddy sur un seul.
Je vais montrer des exemples de ma cuisson sans convection

Comme vous pouvez le voir, même les petits gâteaux et biscuits se révèlent plus ou moins uniformément rouges. Je dis - Four Agon! quoique le plus simple. Par conséquent, la convection n'est pas la chose principale.

[svetta]

Lena, j'ai ARDO électrique et 4 modes - haut + bas, haut, bas, grill. TOUT! Il n'y a pas d'ampoule séparée! Mais le four Agon!

svetta, J'ai aussi un tel four, mais pas un encart. Et il existe un mode ampoule séparé. Je connais aussi l'année 2000.

Les filles, eh bien, je ne triche pas, il n'y a pas de mode ampoule, non!

[svetta]

svetta, gyyyy, qui parle de quoi, et j'étais accro à la dernière photo avec des tartes. Ce sont les tartes qui ne sont pas sculptées, mais coupées avec la paume de votre main? Où puis-je voir la recette?

[Tanya]

Tanya, tapez ammchiki dans la recherche, il y a beaucoup de photos et mes commentaires aussi.

Vous avez promis de vérifier les régimes. ET?)

Je viens de les poklatsya pour l'instant, nous avons une bonne tension, je n'ai vu aucun saut. Il faut faire la pâte et montrer, juste un petit nez qui coule, ça n'a pas fonctionné un peu. Mais les filles feront tout et apporteront le rapport.

Dans les modes où il y a convection, mais pas de chauffage, la machine ne vous laisse même pas choisir la température - essayez, par exemple, de régler les degrés dans le mode «Dégivrage».

Et donc j'ai remarqué, je me sens complètement analphabète
J'ai activé le mode de dégivrage - le ventilateur ronfle et l'air monte, aucune température n'est réglée, et dans le mode le ventilateur noir dans le carré est le même, rien ne chauffe et aucun mouvement de chaleur.
Et comment fonctionne la décongélation dans le four? C'est juste que l'air se déplace autour de la cellule et c'est tout?
Sur le mode inférieur et un ventilateur léger, lors de la cuisson du poulet, j'ai remarqué que la vapeur sortait activement du four par l'arrière, et en mode ventilateur inférieur et noir, il n'y a presque pas de vapeur.
Vous devez probablement cuire des tartes sur un rotor léger, n'est-ce pas?

Et comment fonctionne la décongélation dans le four? C'est juste que l'air se déplace autour de la cellule et c'est tout?

Euh-huh. Donc ça marche.))

et dans le mode, le rotateur noir au carré est le même, rien ne chauffe et aucun mouvement de chaleur.

Le rat. Et que faire avec?

En mode bas et avec un ventilateur léger, lors de la cuisson du poulet, j'ai remarqué que la vapeur sortait activement du four par l'arrière, et en mode ventilateur inférieur et noir, il n'y avait presque pas de vapeur.

Aux mêmes degrés, produits et étapes de cuisson ?? Quelques bêtises ... Y a-t-il un registre «avec vapeur» et «pas de vapeur» derrière?

Vous avez probablement besoin de faire cuire des tartes sur un rotor léger, est-ce que je pense correctement?

Eh bien, si tu veux, pourquoi pas? Personnellement, lors de la cuisson, j'utilise généralement exclusivement les classiques haut + bas, et par convection j'égalise la couleur des produits dans les 5 à 10 dernières minutes. Personnellement, je n'aime pas toujours les pâtisseries venteuses, bien que les mêmes kurabies n'aient rien contre, probablement.))

[svetta]

svetta, J'ai oublié, j'ai encore un grill, c'est-à-direenfilez le poulet sur une brochette et activez le mode gril, il tourne. Il est visible afin de voir la couleur du poulet et vous avez besoin de lumière.



svettaVotre minuterie fonctionne-t-elle? Je suis tombé en panne il y a 5 ans ...

[alena40]

alena40, J'ai aussi un gril avec une broche. Mais après 2-3 fois, je me suis fatigué de laver le gril et le four et je ne fais plus cuire le poulet comme ça.
Et ma lumière s'allume dans N'IMPORTE QUEL mode, pas seulement pour le poulet. Votre gril fonctionne-t-il sans lumière?
La minuterie fonctionne toujours, mais à la fin du temps elle ne sonne pas toujours, j'ai donc réglé la minuterie sur micro-ondes.

[svetta]

svettaJe dois vérifier, car mon ampoule est grillée il y a quelques jours. Pas encore changé. Et elle a brûlé avec moi dans n'importe quel mode. La minuterie tourne également, mais ne sonne pas ...

Bonjour, aidez-moi à comprendre mon four Maunfeld CEOD.656W. Dans le four, l'élément chauffant supérieur est ouvert et pendant la cuisson, le dessus est toujours cuit, disons qu'un biscuit cuit en mode haut-bas, le bas est le deuxième niveau (c'est la recommandation du fabricant), le haut brûle en 35 minutes, j'ai essayé de cuire moins, mais ensuite c'était cru, la seule issue était, il était couvert sur le dessus avec du papier, et des gâteaux sur Napoléon, pareil, les bords sont cuits (deviennent rouges), et le milieu est léger. Maman en a une dizaine cachée dans le four, et par exemple, lors de la cuisson de Napoléon, les gâteaux sont beaux roux. Je fais souvent des gâteaux biscuits, mais à cause d'un tel problème, je dois cuire un biscuit dans une mijoteuse. Dites-moi, peut-être que je fais quelque chose de mal?

[ang-kay]

ang-kay posté Test du four Whirlpool OAS KP8V1 IX

Amis boulangers, bonjour à tous! Question concernant la fonction de la vapeur dans les fours. Quelqu'un l'a-t-il? Je suppose que dans de tels fours, la vapeur et la chaleur sont bien mieux conservées, ce qui est un avantage considérable pour nous. Avez-vous remarqué cela? Je suis confronté à un choix, je ne sais pas si payer trop cher pour la fourniture de vapeur, étant donné que je ne vais pas l'utiliser, je fournis de la vapeur avec une louche.

[Tanya]

Tanya, J'avais un four à gaz avant le four électrique. Maintenant électro sans vapeur. Ainsi, en principe, la vapeur et la chaleur y sont mieux retenues. J'ai même brûlé mon visage régulièrement pour la première fois - j'ouvre le four et je mets immédiatement mon nez dedans, et un nuage de vapeur sur mon visage. Même s'il cuit sans vapeur. Maintenant, je m'y suis habitué et au début je l'ouvre, mais j'y ai mis le nez en 5 secondes environ.Il n'y avait rien de tel dans le gaz - apparemment, lorsque le gaz brûle, il doit y avoir une bonne ventilation pour éliminer les produits de combustion et, en général, pour le processus de combustion.

[Tanya]

Tanya, Je n'ai pas non plus de vapeur. Je ne comprends pas pourquoi payer trop cher pour quelque chose qui n'est pas nécessaire au départ? Anna, alors j'ai aussi essayé de me mettre le nez au mauvais moment

Espérons qu'il sera difficile de soutenir que tous les fours ont un mode «ampoule».

Même s'il est facile pour moi de discuter, je ne le ferai pas!
Je vais juste vous donner un fait: l'installation Bosch - un tel régime n'existe pas !!!
Pour laver le four, il suffit d'activer n'importe quel mode et de ne pas toucher le régulateur de température (laissez-le dans la position initiale) - il n'y aura pas de chauffage.
La lumière est allumée automatiquement dans tous les modes et est constamment allumée. Mais pour ceux qui ont besoin d'économiser de l'argent sur l'électricité, je ne peux répondre qu'à une chose: l'ampoule est de faible puissance, pas plus de 15 watts, le four a environ 3000 watts, soit 200 fois moins. Une ampoule pendant 1 heure équivaut à un four pendant 18 secondes! Rappelez-vous maintenant lequel de nous contrôle le four à chaque seconde? Pour le dire autrement, si vous étiez en retard pour éteindre le four pendant une minute, alors l'ampoule pourrait brûler avec cette énergie pendant 3 heures et 20 minutes.

Je me demande comment les gens sortent de la situation s'ils n'ont pas de "convection sans chauffage"

Et ici, nous suivons le même algorithme!

[lira3003]

lira3003, Anchique, Merci beaucoup! Je vais donc en prendre un puissant sans vapeur. Maintenant j'ai un vieil homme électrique, mais j'ai besoin d'un deuxième pour m'aider

prendre un puissant

Quelle est sa puissance? Et à quoi sert la puissance du four?

À quel point est-ce puissant? Et à quoi sert la puissance du four?

celui qui chauffe bien, garde et accumule rapidement la chaleur lorsque vous y mettez un grand nombre de blancs (un peu comme vous en avez près de votre avatar), une bonne pizza a besoin d'une température élevée.Et pour qu'elle ne travaille pas toujours à la limite de ses capacités

un peu comme ton avatar

Je n'ai pas compris quelque chose à propos de l'avatar)))
Et donc votre pensée est claire.

Bonsoir! Veuillez m'aider à faire un choix. Il est devenu nécessaire de choisir un four électrique dans les 50 000. Il est nécessaire pour la cuisson maison, la cuisson de la viande et du poisson, sans vapeur ni micro-ondes. Après avoir pelleté des montagnes d'informations, j'ai réduit le cercle à trois entreprises: Bosch, Samsung, Electrolux avec à peu près le même ensemble de fonctions et la même gamme de prix. Et il a calé, même lancer une pièce. Dites-moi lequel prendre?

[Graziella]

Graziella, dans toute ma famille, tout le monde a Bosch, tout le monde est heureux. En dehors de la ville, j'ai Electrolux - un four complexe, je dois régler, le fond cuit mal, bien qu'il soit très sophistiqué. Personnellement, j'ai toujours dans les appartements Bosch, ces dernières années, Neff. Je suis content de tout le monde!

[Graziella]

Graziella, elle-même dans les affres du choix. Je suis allé à une classe de maître ici du magazine d'épicerie. J'ai essayé d'activer ce sujet. Après en marge - disaient Whirlpool et Ariston - hotpoint, je suis content des deux

[Graziella]

Graziella, J'ai eu ElectroDux avec de la vapeur pendant longtemps, je suis très content, ici ils ont acheté un four pour ma mère, ont choisi entre Neff et Electrolux, à la fin ils ont acheté Electrolux sans vapeur.
Maman est heureuse)

Aujourd'hui j'étais dans le magasin, discuté avec des consultants, je me suis rendu compte que je choisirais une autre année!

[Elena]

Elenaqu'est-ce qui vous a fait peur? Vous n'avez peut-être pas besoin de communiquer avec des consultants?

[Graziella]

Graziella, achetez du neff, d'excellents fours, même les plus simples.
Neff, c'est le niveau supérieur de Bosch., Ligue Premium
Il devrait être plus facile d'approcher le choix, en conséquence, le four a un four, une boîte avec des nuances, eh bien, la différence de température
230-300
Eh bien, l'affichage est nécessaire, pas nécessaire?
Fonctions - allez-vous l'utiliser ou non?
Besoin de vapeur, non

Conception)

Cela devrait être plus facile, vous ne devriez pas vous déranger trop, il y a moins de vendeurs dans le magasin, ils ne peuvent que confondre))

Bonjour à tous!
En général, j'ai choisi le four et je me suis installé sur le four Neff.
J'étudie les instructions
Propriétaires de fours Neff et pas seulement eux, quels types de chauffage utilisez-vous pour cuire du pain (je veux et continuerai de cuire selon d'anciennes recettes au levain, nos plus aimées sont la dentelle de gui) de forme rectangulaire. Dans les instructions pour le pain de cuisson 1000g de forme rectangulaire, il est recommandé d'utiliser la fonction douce CircoTherm et une température de 200-220 degrés, d'une durée de 35 à 50 minutes. Quelle est la meilleure température à régler?
Ne jetez pas vos pantoufles. C'est ma première expérience avec un four électrique.

Et peut-il également être branché sur une prise ordinaire ou simplement sur une prise spéciale pour le poêle?
Merci d'avance pour votre aide!

Les filles me disent. Au fur et à mesure que le produit refroidit dans le four, de la condensation se forme sur les parois et le verre. Doit-il en être ainsi ou s'agit-il d'un défaut?

[Lott @]

Lott @, si vous parlez d'un four électrique, les instructions de mon four à combustion électrique indiquent que la condensation dans ce cas sera nécessaire. Après avoir éteint le four électrique, le ventilateur de refroidissement se met en marche. Par conséquent, il est suggéré de laisser le plat sur un très petit type pour utiliser la chaleur résiduelle.

Après avoir éteint le four électrique, le ventilateur de refroidissement se met en marche

Ce ventilateur fonctionne presque toujours, il refroidit les parois du four de la surchauffe afin que les parois des meubles qui sont en contact avec les parois du four ne chauffent pas.
Quant à la condensation: c'est tout à fait normal, rappelez-vous la buée des fenêtres dans la maison, c'est la même chose ici. Les murs sont refroidis, surtout de force. Et à l'intérieur du four, la température est beaucoup plus élevée et l'humidité est assez élevée en raison de la libération de vapeur d'eau du produit. C'est cette humidité qui s'installe sur les murs et le verre les plus froids.
Si vous retirez des aliments du four, il n'y aura pas de condensation à l'intérieur.

Oui, le four est électrique. Vous pouvez laisser le plat pendant 15 à 20 minutes, manger plus longtemps, transpirer. Il se trouve que vous devez le laisser plus longtemps. Cette humidité est-elle critique pour le four? Je comprends le principe du refroidissement, mais je ne le demanderai à personne, personne ne transpire. Merci calmé.

Je comprends le principe du refroidissement, mais je ne demanderai à personne,

Ils mentent !!!
Même notre pensée ne peut abolir les lois de la physique!
Mon avis personnel - il vaut mieux ne pas partir! Une humidité élevée n'est pas très bonne, ou plutôt affecte très gravement le métal non protégé par le revêtement, et cette humidité n'est pas seulement à l'intérieur du four, elle se trouve également à l'intérieur des murs, où des fils, des pièces métalliques, des capteurs, etc. vous garantissez que partout, tout est protégé comme il se doit. La corrosion des pièces, les connexions électriques sont possibles ...