Tarte aux fraises et aux cerises

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
Farine de blé	320 grammes 50 grammes
Sel	pincer
Sucre	125 grammes
Beurre	125 grammes
Soda éteinte au vinaigre	0,5 cuillère à café
Crème fraîche	140 grammes
Remplissage:
fraise	350 grammes
Cerise douce (dénoyautée)	300g
Amidon

Méthode de cuisson

Ne faites pas fondre le beurre, mais ramollissez-le bien. Ensuite, broyez le beurre avec le sucre, ajoutez du sel, du soda (éteignez avec du vinaigre), de la crème sure et de la farine. J'ai d'abord versé 320 grammes de farine, puis, pour obtenir une pâte qui n'était pas serrée, mais élastique, j'ai ajouté 50 grammes supplémentaires. La pâte me collait des mains. Après avoir pétri la pâte souhaitée, nous la divisons en 2 parties: l'une plus grande, l'autre plus petite.
Graisser la forme avec de la margarine. Etalez la plus grande partie de la pâte (vous pouvez même le faire sur du parchemin. Mais je l'ai fait directement sur la table poussiéreuse de farine. Ensuite, mettez soigneusement la pâte dans le moule pour que le côté de la pâte soit recouvert de pâte. Ensuite, j'ai saupoudré un peu le bas de la couche de pâte avec de l'amidon. Mettez des fraises et des cerises sur le dessus ( sans pépins).
J'ai fait une petite erreur: j'ai dû presser un peu les fraises et les cerises. Malheureusement, elle ne l'a pas fait.
Saupoudrez les fruits avec un peu plus de fécule et de sucre (0,5 tasse de sucre). En général, vous pouvez avoir plus de sucre (au goût).
Ensuite, étalez le deuxième morceau de pâte et recouvrez-le. Pincez 2 couches de pâte tout droit le long du bord du moule.
10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez graisser le gâteau avec de la crème sure liquide et saupoudrer de sucre. Ne coupez la tarte qu'à froid.
Bien sûr, j'avais beaucoup de jus à l'intérieur de la tarte, alors quand je l'ai coupée, beaucoup de liquide est sorti en même temps. Mais ce n'était qu'une seule fois. Ensuite, le gâteau a été coupé et il ne «coulait» plus.

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Cuire au four préchauffé à 200 degrés.

Remarque

Bonjour à tous. Je n'ouvrirai pas "l'Amérique" avec cette recette de tarte, car il existe une recette similaire sur Internet. Il est proposé, en règle générale, à partir de fruits tels que les prunes, les abricots, etc. C'est-à-dire secs. Mais ici, je veux partager ce qui est obtenu à partir de fruits «humides». Très facile à préparer et délicieux.
En le servant à ma maison, je l'ai enduit de crème fouettée. Je me suis envolé - Hourra!
Les filles, une pâte délicieuse! Essayez-le avec différents fruits et baies.