Gâteau de sable aux abricots sous la garniture de caillé

[natapit]

Sablé aux abricots sous garniture de caillé

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour le test
beurre ramolli	125 grammes
farine de blé de première qualité	140 grammes
sucre	80 grammes
levure	1 cuillère à café
sel	sur la pointe d'un couteau
Pour remplissage
masse de caillé ou caillé de caillé à la vanille	400 grammes
oeufs с-0 / oeufs с-1	3 / 4
farine de blé de première qualité	1 cuillère à soupe
abricots dénoyautés	6-8 grand
moule à gâteau haut d'un diamètre de 20 cm

Méthode de cuisson

• Faire la pâte.
• Versez le sucre dans le beurre mou, battez avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse.
• Versez petit à petit la farine, la levure et le sel.
• Nous pétrissons.
• La pâte est molle et non collante.
• Nous tapissons le formulaire avec du papier parchemin. Lubrifiez avec un peu d'huile végétale.
• Nous étalons la pâte et la distribuons à la main sur le fond et les côtés du formulaire, formons un gâteau avec un côté. Nous retirons la forme avec la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• Nous sortons la pâte, la piquons avec une fourchette.
• Ensuite, nous mettons du papier sulfurisé dessus et recouvrons le fond de haricots ou de pois. Cela empêchera la pâte de lever et gardera le gâteau déjà cuit en forme.
• Nous mettons dans un four préchauffé à 220 degrés et faisons cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée sur le côté.
• Nous sortons, retirons le papier.
• Disposez le fond du gâteau en moitiés d'abricots coupés.
• Il vaut mieux ne pas mettre d'abricots mous, vous obtenez du porridge. Et les durs ne valent pas non plus la peine, ils seront durs. Utilisez une maturité moyenne.
• Répartissez le remplissage uniformément sur le dessus.
• Pour verser, mélanger la masse ou le caillé avec des œufs, ajouter la farine, bien mélanger.
• Abaissez la température du four à 200 degrés.
• Nous mettons le formulaire avec le blanc et faisons cuire au four pendant environ 35 à 45 minutes. Jusqu'à bâtons secs.
• Il n'est pas nécessaire de réaliser la friture.
• Nous le sortons du four. Refroidissez complètement sous la forme.
• Ensuite, nous le sortons du formulaire par les coins du papier (j'ai dû relier mon mari).
• Nous retirons le papier, le transférons soigneusement dans une assiette et le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Nous mangeons et apprécions. Bon appétit.
• Recette de mon papa chéri.

Le plat est conçu pour

pour 5 à 6 portions

Temps de préparation:

environ 2 heures + refroidissement

Programme de cuisson:

four, balai

Remarque

Le gâteau est incroyable
Croûte lâche, abricots moelleux et couche de caillé délicate mais dense
Je l'ai eu jaunâtre à cause des testicules du village.

Une recette similaire a natapit
Natasha

Recettes similaires

Tarte aux abricots et meringuée (Babushka)

Tarte "Jeunesse" aux abricots (aniko)

Tarte au fromage cottage «délicat» aux abricots dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH18 (GruSha)

Wow, Lenus, quelle rousse! Cool!
Moi aussi j'ajouterai des œufs du village aux pâtisseries, pour que toutes les pâtisseries soient d'un rouge ensoleillé. Parfois, je cherche même des magasins spéciaux.
Lenus, merci! Quelle magnifique coupe!

Ritulechka, merci beaucoup
Pour vous, comme le premier, le plus délicieux et le plus gros morceau

Je suis allé aux signets, j'aime tout ce qui concerne les abricots et le fromage cottage.

J'attendrai avec une critique, j'espère que vous l'aimerez